創(chuàng)城 從杜絕餐廚垃圾做起
□天水日報記者 張 超
6月22日，我市成功舉行伏羲公祭大典，為了辦好節(jié)會，全市可謂上下一心，精心布局，傾心傾力，新修的馬路平坦順暢，擺放成景的鮮花嬌艷鮮亮，街道整潔靚麗，城市環(huán)境干凈舒適，節(jié)日氛圍濃郁，市民文明出行，我們的家園越變越美。
但是在城市整體環(huán)境都在朝著更好的方向發(fā)展的同時，還是有一些細小的環(huán)節(jié)、一些不文明的行為不得不讓人吐槽。
環(huán)衛(wèi)工正在清掃附近餐館傾倒的污穢
記者走訪：
整體好轉(zhuǎn) 個別餐館不自覺
近日，記者在我市一些巷道走訪時發(fā)現(xiàn)，一些水篦子跟前污穢不堪，那是少數(shù)餐飲店傾倒的餐廚垃圾，混合著辣椒的油垢和殘余的食物粘在水篦子上看起來讓人倒胃口，還有些濺出的污水溢流在街道上，不僅味道難聞，更對市容造成了極大的影響。
記者隨后在官泉路、雙橋中路、師院南校區(qū)、羅玉小區(qū)等幾個小餐館較為集中的區(qū)域注意到，在下水道傾倒餐廚垃圾的情況已經(jīng)有了很大的好轉(zhuǎn)，但有的店鋪門前依舊存在這種現(xiàn)象。
一家餐館的經(jīng)營者李先生告訴記者，以前會有一些養(yǎng)豬戶上門來收泔水，但自從去年開始，相關(guān)部門明令禁止用泔水來喂豬，這些餐廚垃圾就再也沒有人來收了。現(xiàn)在按照管理部門的要求要對餐廚垃圾進行干濕分離，再將固態(tài)垃圾裝袋后丟進生活垃圾處理車。李先生表示，經(jīng)過市場監(jiān)督管理局、綜合執(zhí)法局、環(huán)衛(wèi)局等多家單位的教育引導，大多數(shù)餐飲經(jīng)營戶都能遵守管理要求，但難免也有個別商戶不自覺，尤其是路邊小吃攤的攤主，因為沒有條件處理餐廚垃圾，會隨意傾倒垃圾油污，影響環(huán)境衛(wèi)生。
下水篦子被垃圾油污堵塞
管理部門：
根據(jù)規(guī)定 嚴肅處理
秦州區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管股的馬曉鵬股長告訴記者，對于政企單位和大型餐飲企業(yè)來說，已經(jīng)有了一套行之有效的餐廚垃圾處置流程，每天的垃圾處置都會有一本臺賬來記錄；對于分布在街頭巷尾的小餐館也會進行口頭約束，如果出現(xiàn)違法行為，也會聯(lián)合其他相關(guān)部門對其進行處罰。
市綜合執(zhí)法局工作人員對記者表示：“局里對餐廚垃圾展開過多次的長效聯(lián)合整治行動，采取巡查、抽查和夜間蹲點守候等措施，大多數(shù)商戶也能較好地配合，但總有個別商戶會趁著天黑傾倒油脂類的餐廚垃圾。因為沒有視頻監(jiān)控等設(shè)備固定證據(jù)，所以取證比較困難，即使發(fā)現(xiàn)了，也主要以批評教育為主。不過根據(jù)《甘肅省城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理辦法》第三章第二十九條規(guī)定，單位和飲食業(yè)經(jīng)營者產(chǎn)生的餐廚垃圾，應(yīng)當自行單獨收集和處置，或者委托有關(guān)作業(yè)單位收集和處置。違反管理辦法的，責令改正；拒不改正的，可處以1000元以上5000元以下罰款。對于嚴重違反管理辦法且有確鑿證據(jù)的商戶，是會嚴肅處理的。”
垃圾回收單位：
餐廚垃圾基本 回收處理
記者就此聯(lián)系了負責處理城市垃圾的天水新嘉源環(huán)保能源有限公司。
公司負責人李松告訴記者，目前，我市秦州和麥積兩區(qū)日產(chǎn)餐廚垃圾40噸左右，各大院校、政企單位食堂和大中型火鍋店是餐廚垃圾的主要產(chǎn)生單位。經(jīng)過一年多的努力，所有的單位、院校食堂產(chǎn)生的餐廚垃圾全部是由他們公司來回收的，而且有90%的大中型火鍋店已經(jīng)簽訂了廢棄食用油脂回收合同。固態(tài)垃圾好收，用全封閉的餐廚垃圾運輸車直接拉走就好，但中餐習慣使用大量的油脂，如果回收不當，會當做污水排進下水道里，久而久之會對下水管道網(wǎng)帶來影響。對此，他們也已經(jīng)投入了700余個油水分離器，以幫助企業(yè)快速分離餐廚垃圾。
大的方面已經(jīng)做好了，那么小餐館情況如何呢？李松表示，秦州、麥積兩區(qū)有4臺專業(yè)車輛和9臺封閉式回收車輛在進行回收作業(yè)，公司還將再增加幾輛回收車，目前正在健全相關(guān)的手續(xù)，到時候一個月之內(nèi)就能完全處理兩區(qū)包括小餐館在內(nèi)的全部餐廚垃圾。
7月初，我市的餐廚垃圾處理廠即將投入使用，屆時每天能處理80噸左右的餐廚垃圾，在能完全滿足兩區(qū)的餐廚垃圾處理之余，還能兼顧到其他縣區(qū)產(chǎn)生的垃圾。
市民：
約束自身行為 做文明市民
家住羅玉小區(qū)的吳在秦老人對于城市環(huán)境衛(wèi)生的轉(zhuǎn)變深有體會。他告訴記者，他是羅玉小區(qū)的老住戶了，這條街上營業(yè)的小餐館相對較為集中，幾年前這里還有一條夜市，路邊攤的經(jīng)營者們在凌晨打烊以后隨意在排洪渠里傾倒廢油水，街上氣味難聞，來來往往的車輛碾過水篦子旁的污水還會不時濺到路人身上。
近幾年經(jīng)過道路重修、路邊攤整改之后，現(xiàn)在街道環(huán)境已經(jīng)比以前好了很多，但還是有個別商戶會將污水或吃剩的湯水倒進下水道。
對于這樣的商戶，吳在秦老人強烈建議相關(guān)部門予以嚴厲處罰，以免干凈的路面再次被污染，影響市容市貌。
在市龍城廣場清掃的環(huán)衛(wèi)工李師傅告訴記者，從整體上來說，市民的文明程度在逐漸提高，加上行政部門的大力監(jiān)管，傾倒餐廚垃圾的行為已經(jīng)少了很多，但還是有一些不太自覺的行為，對于市容市貌造成影響，希望各家店鋪經(jīng)營者都能更好地約束自己的行為，按規(guī)定處理垃圾，為創(chuàng)城作出自己的貢獻。
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創(chuàng)建文明城市 從小事做起
經(jīng)過全市上上下下的努力，如今我市的城市環(huán)境衛(wèi)生得到了非常大的改善提升，愛護環(huán)境衛(wèi)生、共同努力創(chuàng)建文明城市的理念也深入人心。街道變得干凈整潔，市容環(huán)境越來越好，當然一些不和諧的因素也未能完全杜絕。
要知道文明是一座城市的風骨，承載著市民的安居幸福指數(shù)，而城市衛(wèi)生則是一座城市的門面，彰顯著這座城市的精氣神。
為天水創(chuàng)建文明城市助力，也為了讓我們的家鄉(xiāng)變得更美，就讓我們每個人從自身做起，從不隨意傾倒垃圾做起。
法律顧問：天水忠信律師事務(wù)所萬有太、職素芬
