【看人間百態(tài) 問(wèn)百姓冷暖】
我與美食有約
◆天水晚報(bào)記者裴婷婷
三十而立，這個(gè)回族小伙總想著要干出自己的一番事業(yè)，不管是成功還是失敗，他都一定會(huì)將與美食的約會(huì)堅(jiān)持下去。
“景釜宮或許不是天水清真韓餐最豪華的地方，但通過(guò)我的努力，它一定會(huì)變成天水清真韓餐最地道、最溫馨的就餐點(diǎn)。”馬泰是地道的天水小伙，作為回族的他靠著一股年輕人獨(dú)有的闖勁，辦起了一家韓式料理小店，向著創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想勇敢地邁出了一大步。
馬泰從小熱愛(ài)美食，也做得一手好菜?！拔沂窍矚g按自己的口味、創(chuàng)意去做飯，家人朋友一直說(shuō)好吃，我也覺(jué)得應(yīng)該挖掘一下自己這方面的潛質(zhì)?！?/p>
“我考察了不少地方，發(fā)現(xiàn)咱們天水在清真韓餐上還是一片空白，我自己作為回族就有很大的優(yōu)勢(shì)去挖掘它，學(xué)習(xí)它。當(dāng)我揣著借來(lái)的錢去韓國(guó)學(xué)習(xí)韓餐制作的時(shí)候，其實(shí)心里特別忐忑。”
今年2月份開(kāi)業(yè)以來(lái)，馬泰所有的擔(dān)心都被淹沒(méi)在了忙碌中?！耙婚_(kāi)始生意很淡，因?yàn)槊朗吵且彩莿傞_(kāi)業(yè)，人流量很少。隨著美食城生意好轉(zhuǎn)，我的小店里回頭客越來(lái)越多了。”馬泰自豪地告訴記者，店里現(xiàn)在平均每天的營(yíng)業(yè)額都在2000元左右。
“因?yàn)閷?duì)美食的極致追求，才會(huì)有孜孜不倦的匠心?！瘪R泰說(shuō)，他的小店像辣白菜等不少食材都是韓國(guó)進(jìn)口的，就為了保證味道和口感的地道。自己親力親為的每一道菜，就如同雕刻出的藝術(shù)品，承載著他的心血。
“我現(xiàn)在也聯(lián)合電商，積極調(diào)整菜單、價(jià)格和口味，就是為了盡力做到讓每一位顧客滿意?！瘪R泰笑著說(shuō)，不管是成功還是失敗，他都一定會(huì)將與美食的約會(huì)堅(jiān)持下去。
法律顧問(wèn)：天水忠信律師事務(wù)所萬(wàn)有太、職素芬
