????據說白酒能抗癌？
????這種忽悠你也信
?
????■記者 夏 卉
????近日，一篇題為《白酒有抗病毒抗癌作用！終于可以正大光明地喝兩口了……》的文章在朋友圈中廣為流傳，點擊率頗高，網友也紛紛跟帖留言，更有甚者表示沒想到白酒也能抗癌，以后可放心喝酒了。然而，事實真是如此嗎？記者調查發(fā)現，不但“喝白酒能抗癌”不可信，酒精攝入過量還會致癌。
????到底為什么會出現如此的言論呢？記者就此文章引用的相關“科研成果”進行了查詢。原來，今年的11月2日，在一場名為“中國傳統白酒研究重大突破”的新聞發(fā)布會上，江南大學副校長徐巖教授發(fā)布了一項突破性研究成果：首次在國際上檢測并鑒定了中國傳統白酒中的非揮發(fā)性脂肽化合物地衣素……而網傳文章則將其解讀為：“脂肽化合物具有重要的生物活性功能和效果，其抗癌活性、抗病毒活性、纖溶活性和抑菌活性非常突出，因此，白酒有抗菌、抗病毒、抗腫瘤、抗凝血、降膽固醇的功效……”由此，便得出了“白酒能抗癌”的結果。
????15日，記者就此采訪了天水市營養(yǎng)協會的趙副會長。趙副會長解釋說，白酒通常為糧食釀造，有營養(yǎng)成分很正常。網傳文章所述白酒中的抗癌、抗病毒物質需用痕量檢測技術(在應用科學領域，某種物質的含量在百萬分之一以下稱為痕量)，說明其在白酒中的含量實在太少。換句話說，如果想要白酒里的這些物質起作用，估計要喝下海量的白酒才行。況且，這類物質的具體效果還有待進一步研究。而攝入過量酒精相較于攝入白酒中的抗癌、抗病毒物質，顯然弊大于利。
????而天水市第五人民醫(yī)院的黃海博大夫則表示，早在1988年，世界衛(wèi)生組織癌癥研究部就得出結論，酒精是一種致癌物質，也是引發(fā)人類癌癥的主要原因之一。飲酒后，酒精在肝臟中轉化成乙醛，乙醛具有很高的生物毒性。雖然乙醛會再轉化為無毒無害的乙酸，但轉化率不是百分之百，每次都會有一些乙醛被人體吸收，長此以往便會影響健康。
????由此看來，“白酒抗癌”的說法并無依據，“白酒可以肆意喝”更是大錯特錯，無節(jié)制飲酒極容易造成酒精攝入過量。所以，不管各位愛酒人士喜不喜歡聽，記者在此還是要說上兩句：“小酌怡情，貪杯傷身啊，喝酒一定要有節(jié)制！”
法律顧問：天水忠信律師事務所萬有太、職素芬
