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【公益廣告扶貧25】甘谷八里灣鎮(zhèn)：手工粉條“拉長”致富路
【公益廣告扶貧25】甘谷八里灣鎮(zhèn)：手工粉條“拉長”致富路
八里灣鎮(zhèn)位于甘谷縣渭北淺山區(qū)，距縣城20公里。鎮(zhèn)域總面積101.3平方公里，耕地面積7.62萬畝。轄27村7020戶31296人。2018年底農(nóng)村居民人均可支配收入6350元。
近年來，八里灣鎮(zhèn)聚焦精準脫貧主攻方向，抓項目、培產(chǎn)業(yè)、夯基礎、補短板，始終把產(chǎn)業(yè)培育作為脫貧攻堅的根本之策和長久之計，堅持整流域推進與精準到戶培育相結(jié)合，大力提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，為群眾穩(wěn)定增收脫貧提供了有力支撐，全鎮(zhèn)呈現(xiàn)出管黨治黨全面加強、經(jīng)濟發(fā)展持續(xù)向好、人民生活顯著改善、社會大局和諧穩(wěn)定的良好局面。
八里灣鎮(zhèn)大力發(fā)展蔬菜、蘋果、花椒、養(yǎng)殖等扎根性主導產(chǎn)業(yè)，積極打造馬耳峪至張家莊蘋果產(chǎn)業(yè)示范帶，建成了城峪溝八里谷肉羊、大塔坪東宇肉牛、馬家峴奶牛養(yǎng)殖示范基地，金峴隴上椒辣椒種植示范點，中岔村手工粉條合作社。堅持以點帶面，大力推行“種養(yǎng)加”結(jié)合生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，全鎮(zhèn)新建果園0.86萬畝，播種蔬菜0.35萬畝，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖戶21戶，特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎不斷夯實，尤其是中岔手工粉條已經(jīng)形成了“合作社+農(nóng)戶+互聯(lián)網(wǎng)”的運營模式，進行線上線下銷售，形成了較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈，帶動了周邊群眾脫貧致富。
中岔手工粉條“拉長”致富路
□記者 景春燕
經(jīng)過精選、清洗、分離、沉淀、提取、加熱、和面、漏粉、冷凍、晾曬等近20道工序，“土疙瘩”洋芋就變成了晶瑩透亮、光滑爽口的粉條。近年來，甘谷縣八里灣鎮(zhèn)中岔村憑借著粉條加工這一產(chǎn)業(yè)，闖出了一條致富路，成為遠近聞名的“手工粉條村”。
隆冬時節(jié)，記者走進古色古香的中岔村，一掛掛粉條在冬季暖陽的照射下，散發(fā)出新鮮特有的清香。
中岔村位于甘谷縣渭北山區(qū)，四季分明，氣候溫潤，土層深厚，土壤疏松，是種植洋芋的理想之地，所產(chǎn)洋芋個大均勻，淀粉含量高，適合加工粉條，因此，中岔村人祖上就以粉條加工遠近聞名。
“一百多年前，中岔人多次外出學習粉條制作技術(shù)，經(jīng)過不斷改進，形成了獨特的馬勺下粉技術(shù)，家家都會做粉條?！敝胁泶迥杲叛睦先顺烫烀髯院赖卣f，“解放初期，村上有十幾個青年人去定西、隴西一帶傳授粉條加工技術(shù)，找上門來求教的人也多得很?！背烫烀骼先苏f，中岔村的粉條采用的是純淀粉漿水勾芡工藝，全程無其他添加，耐煮耐泡，口感筋道爽滑。
盡管粉條加工是中岔村的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，之前也有一定的知名度，但是生產(chǎn)模式多為小作坊式，規(guī)模小，各自為戰(zhàn)，在市場上缺乏競爭力，制約著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
記者走進村民程建林家，干凈的加工間里，幾位老師傅正在用傳統(tǒng)的工藝進行漏粉，場面熱火朝天。程建林告訴記者：“今年村里成立了粉條互助幫扶組，由技術(shù)嫻熟的師傅帶動其他貧困戶，這樣絕對保證粉條的高品質(zhì)，最后再對粉條進行統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售。”幫助中岔粉條“走出深閨”的是在外地工作的中岔村人程世雄。“詩人的鄉(xiāng)愁是一枚小小的郵票，而我的鄉(xiāng)愁是那碗媽媽親手做的粉條燴菜。”程世雄將自己的鄉(xiāng)愁寄托在家鄉(xiāng)的粉條上，他認為，老家使用傳統(tǒng)手工制作的粉條工藝講究，純正地道，但“養(yǎng)在深閨人未識”。為了幫中岔粉條打開銷路，程世雄號召愛心人士為家鄉(xiāng)粉條的銷售出謀劃策，想辦法改變營銷路徑。
在黨的扶貧政策的號召下，分散在各地的中岔人重新集結(jié)到家鄉(xiāng)，重拾起祖?zhèn)鞯氖炙嚕瑒?chuàng)辦了以粉條加工為主的甘谷縣前程種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作，形成“合作社+農(nóng)戶+互聯(lián)網(wǎng)”的運營模式，完全以純手工制作開始批量生產(chǎn)傳統(tǒng)的中岔粉條，順應市場規(guī)律，制作成不同規(guī)格的禮盒進行線上線下銷售，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈，帶動了中岔村及附近農(nóng)戶脫貧致富。
“近幾個月，我們的粉條通過網(wǎng)絡銷售十分火爆，現(xiàn)在是供不應求。”程建林高興地說，“很多外地買粉條的人感慨地說，吃的不單單是粉條，飽含更多的是鄉(xiāng)情。小小的粉條不僅是外地游子最牽掛的家鄉(xiāng)味道，也成為中岔百姓致富的新引擎?！贝迕癯探指吲d地說。
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