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端午節(jié)未到 線上線下粽子市場已熱鬧非常
端午節(jié)未到 線上線下粽子市場已熱鬧非常
新天水記者 甄娜
前言：雖然距離端午節(jié)還有近一個月的時間，但是天水的各家商超、烘焙蛋糕店都不謀而合地早已將粽子、綠豆糕擺放在了顯眼位置，讓顧客提前嘗鮮。許多消費(fèi)者不由感慨，現(xiàn)在節(jié)日食品的銷售周期越拉越長了。
粽子：提前入市搶占市場
“我們早在４月份，新上市的粽子就成了各家專賣店主推商品，對此，店里特別推出了充會員卡送粽子禮盒的優(yōu)惠活動，現(xiàn)在所贈的粽子禮盒已經(jīng)不多了，如果您需要建議抓緊機(jī)會。”５月７日，在一家連鎖品牌烘焙蛋糕店里，店員看到記者進(jìn)店十分熱情地介紹道。
在另一家烘焙蛋糕店里，店長聶玉煌在接受記者采訪時說，現(xiàn)在粽子的市場競爭十分激烈，越早上市越能早點(diǎn)占據(jù)市場，所以，雖然離端午節(jié)的到來還需一個月的時間，但是粽子早早便擺放到了顯眼位置。今年的粽子依舊以白粽、肉餡、豆沙和蜜棗等主打配料為主，除了一些包裝精美的粽子，也有散裝粽子供顧客挑選。價格方面，今年粽子和往年價格基本持平，散裝單個１０元到２０元一個，禮盒從１００多元到３００多元不等。目前，散裝粽子賣得不錯，有不少市民都想提前嘗鮮，禮盒裝粽子估計端午節(jié)前一兩周會迎來銷售高峰。
一直以來，超市內(nèi)售賣的粽子主要以精裝袋為主，對此，一家超市的銷售人員對記者說：“如今，綠豆糕和粽子算是家常食品，平日里的銷量比較平穩(wěn)，而端午節(jié)前后會賣得更好一些。因為還沒有到銷售旺季，常溫粽子暫時未上架?！?/p>
采訪中，記者看到，一些商超和烘焙店里，綠豆糕也新鮮出爐銷量日漸增長，除了傳統(tǒng)的綠豆糕口味，海藻糖綠豆糕也受到孩子們喜歡。
線上：自熱鍋粽子閃亮登場
如今，在年輕消費(fèi)者中風(fēng)靡的自熱火鍋也滲透到了粽子市場，記者在多個網(wǎng)購平臺搜索“粽子”兩個字后看到，赫然出現(xiàn)的自熱鍋粽子十分暢銷。
“‘五一’前我在網(wǎng)上花３０多元買了一盒五花肉粽，出游的時候拿出來吃非常方便?！笔忻窭钇紝τ浾哒f，“平時我就喜歡吃粽子，這種自熱鍋粽子我覺得不需要非在端午節(jié)期間購買，平時出門玩買幾盒帶著也很實(shí)用?！?/p>
在成紀(jì)大道經(jīng)營一家便利店的店主小牛告訴記者，他的店里除了銷售傳統(tǒng)的食品外，也會進(jìn)一些適合年輕人口味的較為新奇、特殊的食品，最近，他也一直關(guān)注著網(wǎng)上熱銷的自熱鍋粽子，他認(rèn)為，現(xiàn)在自熱火鍋已經(jīng)被大眾所接受，但是自熱鍋粽子在實(shí)體店有沒有銷路他還想再觀察一段時間。小牛還說，現(xiàn)在的年輕消費(fèi)者對于便利店來說是主要消費(fèi)群體，而年輕消費(fèi)者對于食品類的需求已經(jīng)不再局限于對其本身功能的訴求，而是追求好玩、新奇，能與朋友間互動。比如，吃盒自熱鍋粽子在朋友圈里發(fā)張照片或視頻，從來引來朋友們的點(diǎn)贊和關(guān)注，這種社交功能是促使新生代消費(fèi)者主動掏錢的主要原因。最后，小牛表示，如果自熱鍋粽子在網(wǎng)上一直銷量領(lǐng)先，他肯定考慮進(jìn)貨銷售。
此外，記者注意到，與實(shí)體店不同的是，網(wǎng)絡(luò)平臺銷售的粽子除了傳統(tǒng)的鮮肉粽、紅豆綠豆粽、原味粽外，有許多網(wǎng)店還推出了小藜麥芋泥粽、小玉米八寶粽等雜糧粽子，川味火鍋粽、黑椒牛肉粽等新奇口味粽子，銷量也都不錯。
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