城事
甜品飲品界刮起柿子“旋風(fēng)”柿子熱銷起來(lái)
甜品飲品界刮起柿子“旋風(fēng)”柿子熱銷起來(lái)
新天水記者 甄娜
霜降之后，正是吃柿子的時(shí)節(jié)。連日來(lái)記者走訪發(fā)現(xiàn)，在甜品飲品界也刮起了柿子“旋風(fēng)”，讓今年的柿子有了不一樣的“味道”。
甜品飲品興起柿子風(fēng)
“這是我們店里新推出的一款‘喜柿多多’奶茶，原料中添加了新鮮的柿子，味道不錯(cuò)，您可以嘗嘗鮮?！痹谝患夷滩璧?，店長(zhǎng)劉燁正在給顧客介紹著新品。
無(wú)獨(dú)有偶，記者在幾家頗為個(gè)性的蛋糕店發(fā)現(xiàn)，色彩艷麗的柿子西點(diǎn)格外惹眼，吸引了不少年輕人前來(lái)打卡。其中一位蛋糕店經(jīng)營(yíng)戶沐恩對(duì)記者說(shuō)，現(xiàn)在無(wú)論是在茶飲界還是蛋糕行業(yè)，都紛紛打起了柿子的主意，柿子元素層出不窮，許多柿子茶飲、柿子西點(diǎn)都力圖將柿子的價(jià)值更大程度挖掘。
當(dāng)記者詢問(wèn)劉燁為何現(xiàn)在越來(lái)越多的商戶將目光放到了柿子方面時(shí)，劉燁搖了搖頭，頗為無(wú)奈地告訴記者，現(xiàn)在，甜品飲品界經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，很多水果元素都已經(jīng)被開發(fā)了，能做的鮮果也都做了，現(xiàn)在的年輕人都喜歡“吃”新鮮，而柿子相對(duì)于其他一些水果而言，屬于初期開發(fā)，所以，能開發(fā)的空間很大。
此外，記者了解到，如今，創(chuàng)意柿子菜品也是層出不窮，炭火烤、刨冰柿子、柿子蛋糕，許多與柿子有關(guān)的飲品、西點(diǎn)等紛紛跳出傳統(tǒng)吃法，有的更是獨(dú)出心裁，與各地獨(dú)特飲食習(xí)慣碰撞推出新吃法、新體驗(yàn)。
柿子價(jià)格與往年持平
這些天，紅紅的軟柿子和爽口的脆柿子占據(jù)了多家水果區(qū)域的顯眼位置?！拔揖拖矚g柿子的顏色，當(dāng)然也喜歡吃柿子，不過(guò)，柿子是應(yīng)季水果，看見了就忍不住想買點(diǎn)。”正在選購(gòu)柿子的市民楊紅紅對(duì)記者說(shuō)。
10月30日，在位于秦州區(qū)解放路的一家水果店，店主劉亮對(duì)記者說(shuō)，這批柿子產(chǎn)自陜西，名為火葫蘆柿子，被他們稱為“柿子中的扛把子”。一直以來(lái)，與蘋果、橙子等水果相比，柿子屬于小眾水果，陜西所產(chǎn)柿子較成規(guī)模，且果皮薄、果肉鼓、汁水足、甜而不澀，顧客回頭購(gòu)買的者較多。價(jià)格方面，今年的柿子價(jià)格與往年沒(méi)有太大的變化，售價(jià)在2．5元～3．5元／斤之間。從整體銷售情況來(lái)看，軟柿要賣得比硬柿子好。
記者了解到，為了滿足消費(fèi)者的多樣需求，目前市場(chǎng)上銷售的柿子品種也豐富了起來(lái)，像“火虹柿”“火罐柿”“火葫蘆柿子”“火晶柿子”，讓人看得眼花繚亂，雖然名字不一樣、品種不一樣，但都是軟柿，吃起來(lái)皮薄汁多，頗受消費(fèi)者青睞。不過(guò)，售賣這些“名聲”較大的新品柿子的店面很少，多是一些超市連鎖店、小型果蔬便利店，市面上的柿子還是以當(dāng)?shù)睾完兾魉a(chǎn)的較常見品種居多。
1、凡注有“新天水訊”的稿件，均為天水日?qǐng)?bào)社版權(quán)稿件，未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載或鏡像；授權(quán)轉(zhuǎn)載必須注明來(lái)源為“新天水”，并保留“新天水”電頭。
2、凡注明為其它來(lái)源的信息，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表新天水客戶端（網(wǎng)站）贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
?Copyright 2019 新天水sq-yy.com版權(quán)所有，未經(jīng)《天水日?qǐng)?bào)》社書面授權(quán)請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載或建立鏡像
新聞熱線：0938-8390229 技術(shù)保障：0938-8217313 謠言舉報(bào)：0938-8390229 地址：天水市麥積區(qū)成紀(jì)大道中路成紀(jì)新城D座 郵箱：huaxunzaixian@163.com
互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證編號(hào)：62120220018 備案許可證編號(hào)：隴ICP備09002627號(hào)-1
技術(shù)維護(hù)與支持：天水日?qǐng)?bào)社全媒體技術(shù)保障中心 法律顧問(wèn)：甘肅法茂律師事務(wù)所 李世平
查看上一篇