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【圖說(shuō)天水】竹林甘醇一曲酒的老歌 ——圖錄秦州區(qū)秦嶺鄉(xiāng)竹林村古老的釀酒工藝
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酒糟在鐵鍬的不斷翻鏟下，發(fā)酵后的五谷發(fā)生著質(zhì)的變化，不斷升騰的蒸氣伴著濃濃的酒香頃刻間把在這里忙碌的幾個(gè)農(nóng)民置于“仙境”之中
暢飲一杯自己釀的酒，品出了不上于境，還包涵著與酒的神會(huì)
天天天水網(wǎng) 何永德
酒作為一種文化價(jià)值為基礎(chǔ)的“感性商品”，它在存在伊始就已經(jīng)擺脫了純粹具體“物”的狀態(tài)，其延續(xù)了7000多年的釀造歷史，逐漸積淀升華成一種精神范疇的“文化”，當(dāng)二十一世紀(jì)的人們?cè)谙硎芤袁F(xiàn)代高科技為音符譜寫出的酒品大交響時(shí)，在古城秦州秦嶺鄉(xiāng)竹林村延續(xù)至今的古老釀酒手藝，如一曲古調(diào)老歌在黃河、長(zhǎng)江兩大流域分水嶺腳下吟唱不止，悠遠(yuǎn)綿延，數(shù)百年間散發(fā)出的清醇甘美之音悠久飄香。
| 來(lái)源: 天天天水網(wǎng) 編輯: 何永德 |
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