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????“寒冬”為高端白酒市場洗牌
????價格戰(zhàn)把高端白酒拉回正常的市場軌道中，過去擁有200%以上暴利的高端白酒正回到競爭中，直接面對的是50%以下利潤的中端白酒，當然，對手還不止于此。
????陳剛的葡萄酒生意即將起步，把這個滾爬了十幾年“老白酒”商拉進葡萄酒市場的，是正以15%～20%速度擴張的中國葡萄酒市場，在一些經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，高端葡萄酒銷售每年都維持40%左右的增長。
????“取代餐桌上敏感的高端白酒，這是葡萄酒能做到的?！标悇傉f。
????信息資訊供應(yīng)商Mintel最新發(fā)布的行業(yè)分析報告認為，到2017年，中國葡萄酒市場消費能力將達到28.27億升，消費總額達到938億元人民幣，增長幅度達102.5%，高端葡萄酒正逐步從高端白酒的市場中爭奪份額。
????但陳剛也不會放棄白酒生意，相反，他認為這一次“寒冬”將為瘋狂的高端白酒市場洗牌，“首先是回到市場規(guī)律的范圍內(nèi)，然后看誰適應(yīng)市場中的生存法則?！?/p>
????陳剛解釋說，回到市場規(guī)律的范圍內(nèi)，是讓高端白酒不再只盯著炒作概念、炒作包裝，捅破“越貴越追捧、越炒作越漲價”的泡沫，讓高端白酒的利潤回到正常范圍內(nèi)。
????對于市場中的競爭法則，陳剛認為，酒企應(yīng)該更加注重酒本身的釀造品質(zhì)，挖掘酒在流通過程中的附加值，向普通消費者靠攏，“少去傍著政治、軍隊的組織，眼睛直接盯住消費者的需求?！?/p>
????張毅也認為，把高端白酒從瘋狂追捧逼回市場中參與競爭，是在清理“中國白酒黃金十年”期間留在行業(yè)內(nèi)的“垃圾”，“包括遠遠落后于市場的營銷理念”。
????張毅認為，高端白酒的內(nèi)涵挖掘還做得遠遠不夠，他舉例說，品紅酒時需要知道怎么搖杯子，朝什么方向搖，搖到什么程度合適，什么樣的紅酒配什么樣的菜品等等，“品白酒僅僅就是提起杯子‘干’嗎？”
????“回歸市場競爭，得讓有能力消費的群體享受整個白酒消費的過程，而不是只因為這件商品價格昂貴才算好?！睆堃阏f。（白皓）
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