確保百姓“舌尖上”的安全
我市積極推進(jìn)“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作
????天天天水網(wǎng)訊【記者何郁】今年以來，我市認(rèn)真貫徹落實國家、省上“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作部署，指導(dǎo)培育各縣區(qū)大型商場超市積極參與“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作，構(gòu)建了來源可溯、質(zhì)量可靠、群眾放心的食用農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)環(huán)境，確保百姓“舌尖上”的安全。今年全市共培育“放心肉菜示范超市”17家，目前申報創(chuàng)建的2家省級“放心肉菜示范超市”正在接受省食藥監(jiān)局考核驗收，申報創(chuàng)建的7家市級“放心肉菜示范超市”即將接受市級考核驗收。
????在創(chuàng)建工作中，市縣食藥監(jiān)部門制訂創(chuàng)建工作方案，要求每個縣區(qū)至少培育2家“放心肉菜示范超市”。市縣食藥監(jiān)部門積極指導(dǎo)17家參與創(chuàng)建單位通過開展供貨商資質(zhì)清理行動，選擇與經(jīng)營資質(zhì)合法、快檢能力健全、合格證明文件齊全、電子追溯系統(tǒng)完善的供應(yīng)商簽訂供應(yīng)合同和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，明確雙方責(zé)任義務(wù)，確保源頭放心。通過推動超市落實“訂單農(nóng)業(yè)”、“農(nóng)超對接”、“廠超掛鉤”和“基地+加工企業(yè)+超市”等采購模式，直接與農(nóng)民專業(yè)合作社、大型生產(chǎn)基地和生豬屠宰廠對接，減少肉菜流通環(huán)節(jié)。對超市內(nèi)銷售綠色、有機(jī)或無公害食用農(nóng)產(chǎn)品的全面實施專區(qū)專柜銷售，并公示真實有效的認(rèn)證證書，公開承諾質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)要求，讓消費(fèi)者對購買的食用農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、流通到銷售全過程一目了然。示范超市在門店顯著位置設(shè)置公示牌公開肉菜產(chǎn)品供應(yīng)商、產(chǎn)地、種植養(yǎng)殖企業(yè)以及種植養(yǎng)殖過程質(zhì)量安全管理記錄等方面信息。示范超市按照“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”的市場機(jī)制，設(shè)立有機(jī)食品、綠色農(nóng)產(chǎn)品等優(yōu)質(zhì)精品肉菜專柜，制定更加嚴(yán)格的肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)營過程規(guī)范。17家創(chuàng)建單位建立了食用農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商審查制度、進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度、庫存食品定期清理制度、問題食品召回處理制度、食品安全日常管理制度、食品安全信息公示制度、食品安全自查制度等7項食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理相關(guān)制度。
法律顧問：天水忠信律師事務(wù)所萬有太、職素芬
