到了年關(guān),在天水人的餐桌上,少不了各種花樣的甜食。雖說(shuō)北方人不喜甜,但甜食也不是南方人的專(zhuān)屬。天水的甜食不追求格調(diào)高雅的杯碟碗盞,也沒(méi)有茶余飯后那么悠閑自得,但我們的甜食更像是一餐飯食,殷實(shí)、敦厚,一碗下肚,甜美甘潤(rùn),齒間留香,還能讓人身心愉悅的填飽肚子。
在種類(lèi)繁多的甜食中,要數(shù)甜醅最受人歡迎。據(jù)說(shuō),從唐代開(kāi)始,甜醅就是天水人居家食用和招待賓客的美味,并且一直沿襲至今,香甜了一千多年。今天,就讓我們走進(jìn)秦州人家,探訪(fǎng)這份舌尖上的甜蜜。

法律顧問(wèn):天水忠信律師事務(wù)所萬(wàn)有太、職素芬