聞香知味品美食
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2015-01-23 10:42:15 星期五
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??? 當(dāng)節(jié)會(huì)臨近尾聲時(shí)，中華美食展館的炊煙還在彌漫，因?yàn)槔习傩赵谶@里足不出戶(hù)就品嘗了美食。
??? 走進(jìn)中華美食展館，人群熙熙攘攘，炎熱的天氣絲毫沒(méi)有延緩人們接近美食的腳步，只見(jiàn)每個(gè)攤點(diǎn)前擠滿(mǎn)了人，盡管燒烤的油煙不太好聞，但人們還是經(jīng)不住美食的誘惑。市民張先生夫婦告訴記者，他們幾年前去九寨溝吃過(guò)烤山雞，是用炭火烤制的，既干凈衛(wèi)生又不失原味，當(dāng)時(shí)給他們留下了深刻的印象，至今仍念念不忘，卻一直無(wú)緣再次品嘗。如今借著節(jié)會(huì)的東風(fēng)，同樣做工同樣配料同樣口感同樣干凈的九寨溝烤山雞“飛“到了家門(mén)口，怎能錯(cuò)過(guò)良機(jī)？他們打算多買(mǎi)幾只等節(jié)會(huì)完了繼續(xù)享用，因?yàn)楝F(xiàn)在市面上很少見(jiàn)到像這樣炭火烤制的健康食品。
??? 說(shuō)起食品的安全健康問(wèn)題，天水市肉類(lèi)協(xié)會(huì)的相關(guān)人士告訴記者：“民以食為天，食以安為先，食品安全事關(guān)廣大人民群眾的身體健康和生命安全，事關(guān)整個(gè)社會(huì)的和諧穩(wěn)定，構(gòu)建完善的食品安全保障體系，是我市各食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)以及從業(yè)人員義不容辭的責(zé)任。2010年甘肅省公祭中華人文始祖伏羲大典在我市舉行，我們有義務(wù)，有責(zé)任向社會(huì)各界展示我們行業(yè)的從業(yè)形象，履行我們行業(yè)的職業(yè)品格和職業(yè)道德，切實(shí)做好食品安全工作，確保廣大人民群眾的健康和節(jié)會(huì)的順利進(jìn)行?！?
??? 記者在采訪(fǎng)中還看到一個(gè)來(lái)自安徽的現(xiàn)榨現(xiàn)賣(mài)香油和芝麻醬的攤點(diǎn)被市民團(tuán)團(tuán)圍住，爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)。這里的顧客告訴記者，如今人們都崇尚綠色食品，他們?cè)诖颂幱H眼看著原料放入榨油機(jī)，目睹了榨油的全過(guò)程，對(duì)這樣加工出來(lái)的油品很放心，因?yàn)橹挥羞@樣的才能確保是綠色食品，即使價(jià)格昂貴一些也能接受。此攤點(diǎn)的主人吳先生對(duì)記者說(shuō)，現(xiàn)在人們的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化，追求綠色和低碳型食品已經(jīng)成為一種趨勢(shì)，他們之所以現(xiàn)榨現(xiàn)賣(mài)，就是為了讓大家吃得放心，吃得舒心，同時(shí)也可以帶動(dòng)他們的生意做得更好。
??? 各地風(fēng)味小吃也是此次美食展的一大特色。記者發(fā)現(xiàn)，重慶酸辣粉、阿拉伯烤肉、日本秋刀魚(yú)等等小食品也都讓市民大飽了口福。市民陳先生告訴記者，他對(duì)地方特色食品非常感興趣，特色食品不僅因其美味讓人食欲大增，更是凝聚了濃濃的地方氣息，如果不是節(jié)會(huì)中的美食展提供了的條件，平常在本地還真少有這樣大快朵頤的機(jī)會(huì)。
??? 本地人對(duì)外來(lái)的特色食品富有如此的興趣，那么，外來(lái)的人員是否對(duì)我們本地的風(fēng)味小吃有著同樣的興致呢？只要看看圍坐在本地的面皮、涼粉、呱呱、面魚(yú)小攤前吃得津津有味的那么多陌生面孔就知道了。一位來(lái)自北京的陳先生說(shuō)，他一氣兒吃了兩大碗漿水面魚(yú)，實(shí)在是過(guò)癮。同時(shí)，他還告訴記者，他是專(zhuān)程來(lái)品嘗這些小吃的，來(lái)天水之前，幾位北京的天水籍朋友給他介紹過(guò)這些，自己經(jīng)過(guò)實(shí)地品嘗之后果然名不虛傳，他還打算將呱呱、面皮、面魚(yú)等小吃推薦給其他朋友，讓更多外面的人走近天水的美食。
??? 節(jié)會(huì)結(jié)束在即，在回味今年這些美食的同時(shí)，讓我們翹首企盼來(lái)年更多、更豐富、更美味的食品光臨秀麗的秦州古城！(記者 董剛)
