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??? 進入臘月，春節(jié)臨近，人們開始為辦年貨忙碌起來，除了購買雞鴨魚肉、煙酒糖茶外，臘腸、香腸也是需要辦的年貨之一。記者發(fā)現(xiàn)，喜歡吃臘腸、香腸的市民朋友，已經(jīng)忙著開始灌制各種口味的臘腸和香腸了。
??? 【定制灌腸受青睞】
??? 綠色市場看到，大肉專賣區(qū)里熙熙攘攘，人來人往，叫賣聲和討價聲此起彼伏。精明的絞肉師傅專門跟在選購大肉的顧客身后，熱情地詢問他們是否需要絞肉。肉販則根據(jù)顧客的不同需求，給予不同的購買建議，并極力推銷自己的貨品。
??? 然而，記者在賣場內(nèi)的一角看到，有不少市民在排隊灌制香腸，兩個灌腸攤位上的老板和伙計忙得不亦樂乎?！懊磕甓梁?，都有不少市民來灌香腸，或自己吃，或趕在過年前寄給外地的親友?！眮碜陨綎|的李老板告訴記者，目前，我市所灌的香腸主要有廣式和川味兩種，口味分為麻辣、五香和略帶甜味的，其中，五香口味的最受歡迎?！吧膺€行，我們6個人，從早上一直能忙到下午五六點，午飯根本顧不上吃?！?/p>
??? 據(jù)李師傅介紹，今年的肉價相比去年略低，始終徘徊在9-11元之間。由于商店里的成品香腸漲價了，因此，好多人選擇買新鮮的大肉現(xiàn)場自制香腸，這使得他們的生意比往年要好。“幾天前，一位顧客一次就灌了150多斤的香腸?！?/p>
??? “我灌的是廣式香腸。今年的加工費比去年漲了一元，每斤4元，但這個價位我還能接受?！辈稍L中，市民張大媽對記者說，灌制香腸時，顧客只需買好肉就行了，師傅們從洗肉、除皮、絞肉到配料、灌腸，每斤的加工費一共4元。“自己做太麻煩了，光是洗小腸就要費不少功夫，還是請師父一次性做好來得方便。”
| 來源: 天天天水網(wǎng) 編輯: 肖漢麗 |
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