 |
|
 |
??? 今天是農(nóng)歷十二月初八，也是傳統(tǒng)的臘八節(jié)。這天，喝上一碗臘八粥，預(yù)示著來年的日子紅紅火火。因此，不少市民家中會熬一鍋香甜可口的臘八粥喝。
??? 【常見臘八粥的做法】
■原料：大米50克，黃小米50克，糯米50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，紅棗100克，白糖適量。
■做法：1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時(shí)，蒸熟取出備用。2、將桂圓去掉皮、核，只要肉，將栗子剝掉殼及衣。3、鍋內(nèi)放入適量的水，然后把紅小豆、花生米、紅棗洗干凈倒入鍋內(nèi)煮，待煮成半熟時(shí)，再將大米、黃小米、糯米洗干凈倒入鍋內(nèi)一起煮，待鍋開后，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時(shí)，把蒸熟的蓮子倒入粥內(nèi)攪拌均勻，開鍋后再煮一會兒移下火來，盛入干凈的鍋內(nèi)，撒上白糖即可。（蒲曉晶）
| 來源: 天天天水網(wǎng) 編輯: 張娟 |
