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??? □記者 蒲曉晶 實習生 張彬霞
??? 不管離家多遠，工作多忙，一年到頭的一頓團圓飯是無論如何也要吃的?；谶@種觀念，年夜飯成為備受消費者關(guān)注的家宴。而各個酒店關(guān)于年夜飯的文章，這幾年也是越做越足，越做越有經(jīng)驗和講究。1月17日，就今年我市年夜飯的預(yù)定情況，記者進行了采訪。
價格微漲約一成
??? 隨著物價的不斷攀升，今年我市年夜飯的價格自然也是水漲船高。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，盡管一些酒店再三聲明年夜飯不漲價，但實際情況是，早在去年10月份左右，各酒店菜價酒水的價格就已悄然上漲大約一成，只不過在春節(jié)前價格趨于穩(wěn)定而已。有些雖然不會在原價格的基礎(chǔ)上再次上調(diào)，但據(jù)市內(nèi)一家酒店不愿透露姓名的服務(wù)員講，相比平時，年夜飯菜品的質(zhì)量和分量往往會有所縮水。
??? “我們酒店的年夜飯最低消費是1200元，而且不含酒水?！弊蛉?，秦州區(qū)陽光飯店一位訂餐服務(wù)員告訴記者，他們酒店1200元年夜飯的標準是八個涼菜，八個熱菜。不過消費者也可以當場點菜，但消費一定要滿1200元?？赡苁莾r格較高的原因，大年三十晚上的包廂還剩下不少，市民隨時可以預(yù)定。
??? 位于青年南路的全席美食城，也推出了680元至880元按標準定制的年夜飯，價位比較適中，而像金龍、羲皇故里、華辰等大酒店，則因為檔次較高的緣故，年夜飯的價格均不菲，但為迎合各類消費者的需求，消費者也可以現(xiàn)場點菜。或提前自行配菜，按價消費。
形式多樣任你選
??? 盡管是不得不吃的年夜飯，競爭也依舊存在。一些酒店為贏得顧客，多爭取一些市場份額，想出了各種攬客招數(shù)。除張貼廣告外，還想盡辦法贏取消費者的特別青睞?！拔覀兘衲甑哪暌癸垼匾鉁蕚淞颂撞凸┫M者選擇，套餐分10-12人、12-14人、14-16人、16-18人幾種，消費者可根據(jù)我們的標單來預(yù)定。這主要是考慮到老人和孩子的飯量以及消費理念，避免不必要的浪費?！薄扒囟际⒀纭笨偨?jīng)理田女士在接受記者采訪時說，往年，他們主要是以酒席的方式向消費者預(yù)定年夜飯，但好多消費者吃不完，剩下的只能倒掉，比較浪費。而家庭成員少、飯量又有限的一些消費者，則希望酒店能推出經(jīng)濟實惠的年夜飯。針對這一現(xiàn)象，他們酒店今年特意推出了以上套餐，從預(yù)定的情況來看，效果非常不錯，頗受市民歡迎。
??? 金龍大酒店為迎合市場消費的要求，根據(jù)近年來的經(jīng)驗打出了溫馨牌，推出了“家庭玩樂宴”、“家庭和睦宴”、“戰(zhàn)友聚會宴”等各種年夜飯。該酒店餐飲部馬總告訴記者，每年年底，他們酒店的年夜飯預(yù)定都很緊張，年夜飯奉獻給消費者的，不僅是快樂，還應(yīng)該是深厚的飲食文化和濃濃的人間溫情?！按蠖鄶?shù)消費者不是奔著一頓飯來的，主要是為增加感情交流和敘敘舊，談?wù)勔荒甑牡檬Ш蛠砟甑拇蛩?，因此，我們推出的這幾款年夜飯很對消費者的胃口，預(yù)定的很火?！?/p>
| 來源: 天天天水網(wǎng) 編輯: 肖漢麗 |
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