 |
|
 |
??? □記者 蒲曉晶
“5月19日，《天水晚報(bào)》刊登了一篇有關(guān)江蘇鎮(zhèn)江、丹陽等地的西瓜因?yàn)榇蚺虼髣┒训氖?，這讓我對裂開的西瓜產(chǎn)生了排斥感。而近一段時(shí)間以來，我在秦州區(qū)堅(jiān)家河菜市場常看見有一男子叫賣裂開的西瓜，價(jià)錢很低，不知道這種西瓜是不是也打了膨大劑，能不能吃？”6月2日，秦州區(qū)的毛先生致電便民服務(wù)熱線，就他所看到的事予以咨詢。
“家里的舊洋芋已連續(xù)出了三次芽，而集貿(mào)市場上銷售的舊土豆，卻干凈地連一個(gè)芽也找不到。究竟是小販或者菜農(nóng)的儲存技術(shù)太好，還是使用了什么東西來防止土豆抽芽呢？”6月6日，秦州區(qū)的陳先生來電，述說了他的疑惑。
裂了口的西瓜……
【記者觀察】
6月3日，記者就毛先生所反映的情況到堅(jiān)家河市場查看，果然見到有一年近五旬的男子，載著一電動(dòng)三輪車的西瓜在市場北端叫賣。車廂里的西瓜近60%不同程度破裂，露出里面紅色的瓜瓤。記者注意到，瓜瓤里的瓜子有黑有白，主要以成熟的黑瓜子為主。面對記者“這瓜為啥都裂口了”的詢問，男攤販干脆地回答：“緊皮瓜就這樣，一碰就裂了?！?/p>
采訪中，毛先生所反映的另一件事也得到了證實(shí)。不少在此擺攤的小販說，這位瓜販確實(shí)已賣了好長時(shí)間這種裂開的瓜了。“昨天還賣1元，今天就成八毛了，一天比一天便宜?！币晃毁u櫻桃的小販對記者說。
【專家說法】“目前我市銷售的西瓜都是外地瓜，從外觀上很難看出瓜的品種。若是本地金星系列的瓜，那么瓜皮薄、易開裂的情況就是正常的?！鼻刂輩^(qū)農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站的張站長就此接受記者采訪時(shí)說，從那位瓜販所銷售瓜的情況看，最大的可能，是他所進(jìn)的西瓜本身就是在運(yùn)輸過程中開裂被挑選出低價(jià)處理的。當(dāng)然，也不排除這種瓜是在生長期內(nèi)被施以了生長素。
“其實(shí)，‘爆炸西瓜’并不是西瓜真的會爆炸，只是瓜皮開裂。瓜皮開裂的原因也并非一定是使用了膨大劑，而是由多種因素造成，如品種、氣候、施肥和水分管理等。若是西瓜生長前期的降水量較小，會使西瓜內(nèi)的糖分含量提高，糖分高，西瓜細(xì)胞的滲透壓隨之提高，出于水勢平衡的原理，細(xì)胞需要大量吸進(jìn)水分，如果這時(shí)遭遇大量降水，細(xì)胞由于大量吸水會使瓜體產(chǎn)生膨脹，瓜皮較薄的品種便會出現(xiàn)開裂的現(xiàn)象。所以西瓜‘喝飽了’水，就不同程度出現(xiàn)了開裂，沒用膨大劑的西瓜也有開裂。”就西瓜為何裂口的原因，張站長解釋說。
針對毛先生和一些市民對裂口西瓜的顧慮，張站長建議說，在6月的天氣里，裂口的西瓜雖然便宜，但不易存放，短時(shí)間內(nèi)會變質(zhì)發(fā)酸。因此，市民朋友在購買時(shí)，最好能嘗一下，若有異味就不要買。
| 來源: 天天天水網(wǎng) 編輯: 肖漢麗 |
