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????養(yǎng)殖戶：豬肉漲價(jià)原因多，生豬供應(yīng)減少是主因
????對(duì)于全國(guó)性上漲的豬肉價(jià)格，普遍的說(shuō)法是：一是飼料和人工成本上漲，生豬養(yǎng)殖成本增加；二是豬肉需求上升，拉升豬肉價(jià)格；三是生豬供應(yīng)減少，豬肉供不應(yīng)求；四是生豬價(jià)格周期性波動(dòng)規(guī)律影響。然而，就我市而言，豬肉價(jià)格上漲的主要因素又是什么？記者就此作了采訪調(diào)查。
????7月18日，記者在位于秦州區(qū)老君廟村的興達(dá)養(yǎng)豬場(chǎng)采訪時(shí)，豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人楊麗麗熱情地接受了記者的采訪。當(dāng)記者問(wèn)及如何看待當(dāng)前豬肉價(jià)格上漲時(shí)，這位有著6年養(yǎng)豬工作經(jīng)驗(yàn)的中型養(yǎng)豬場(chǎng)的負(fù)責(zé)人爽快地回答說(shuō)，她是既高興，又擔(dān)心。高興的是生豬出欄價(jià)格高了，豬場(chǎng)嫌得也就多。擔(dān)心的是豬肉市場(chǎng)有漲必有跌，這次大漲之后說(shuō)不定啥時(shí)候又會(huì)大跌?！捌鋵?shí)我們養(yǎng)殖戶并不希望漲得過(guò)快過(guò)高，漲得太高對(duì)誰(shuí)來(lái)說(shuō)都不是啥好事”。楊麗麗說(shuō)。
????而當(dāng)記者與她探討豬肉價(jià)格大幅上漲的原因時(shí)，楊麗麗說(shuō)，雖說(shuō)今年以來(lái)豬飼料和人工有一定程度的上漲，但絕不至于推動(dòng)豬肉價(jià)格這么高的漲幅。在她看來(lái)，造成豬肉價(jià)格目前上漲過(guò)快過(guò)高的主要原因，還在于5月份以來(lái)育肥豬出欄量少，生豬供不應(yīng)求，市場(chǎng)需求競(jìng)爭(zhēng)引起的。她還以自己的養(yǎng)豬場(chǎng)為例說(shuō)，往年這個(gè)時(shí)候要出欄育肥豬四、五百頭，而今年1至7月份才出欄育肥豬200多頭。而她現(xiàn)在存欄的300多頭生豬，要等到8月份才能出欄80多頭。
????就造成5月份以來(lái)生豬出欄量少的原因，楊麗麗結(jié)合自己掌握的情況向記者作了如下分析：去年上半年流行全國(guó)的豬疫病以及持續(xù)走低的豬肉價(jià)格，嚴(yán)重影響了豬養(yǎng)殖戶特別是散養(yǎng)戶的積極性，以致生豬存欄量大幅下滑。今年以來(lái)一些養(yǎng)殖大戶雖然增加了存欄量，總體上存欄量比去年多了，但這些存欄豬目前大多還正處于育肥期，就目前的生豬市場(chǎng)供應(yīng)來(lái)說(shuō)正處于青黃不接的短缺期。
????對(duì)于生豬養(yǎng)殖戶楊麗麗的說(shuō)法，記者在北關(guān)作豬肉批發(fā)生意的老楊處也得到了印證。老楊告訴記者，自己今年經(jīng)歷了自作豬肉批發(fā)生意近十年以來(lái)最艱難的時(shí)期。“關(guān)鍵是找不上豬，好不容易看上了幾頭，跟養(yǎng)殖戶談好了價(jià)錢第二天來(lái)拉，結(jié)果當(dāng)天下午就讓別人高價(jià)撬走了?！薄俺鰴诘呢i少了，競(jìng)爭(zhēng)性就強(qiáng)了，豬的出欄價(jià)就高了。以前活豬的收購(gòu)價(jià)是每斤五、六元，自從5月份后就一路漲，最高漲到每斤十元多。活豬出欄價(jià)這么漲，豬肉能不漲嗎？”老楊說(shuō)這些話時(shí)，也怨氣頗多。而在秦州區(qū)益康定點(diǎn)屠宰廠，記者也進(jìn)一步證實(shí)了養(yǎng)殖戶楊麗麗關(guān)于當(dāng)前生豬出欄量少的說(shuō)法。益康定點(diǎn)屠宰廠任經(jīng)理告訴記者，進(jìn)入今年5月份以來(lái)，每天送來(lái)屠宰的生豬數(shù)量?jī)H有90多頭，這一數(shù)量比往年要少一半。
畜牧局：生豬存欄加大 豬肉降價(jià)可期
????在市畜牧獸醫(yī)局，局長(zhǎng)鄭建民向記者介紹了當(dāng)前我市生豬生產(chǎn)的基本情況。他說(shuō)，近年來(lái)，隨著我市畜牧產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)也得到了前所未有的增加。截止目前，年出欄300頭的上規(guī)模的養(yǎng)豬企業(yè)就有700多家，年出欄1萬(wàn)頭的有10家。今年以來(lái)，雖然家庭養(yǎng)豬數(shù)量有所下降，但由于養(yǎng)豬企業(yè)的擴(kuò)張生產(chǎn)，我市生豬養(yǎng)殖存欄量上半年不僅沒(méi)有減少，反而較去年同期增長(zhǎng)3％，約有200多萬(wàn)頭生豬，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)應(yīng)該不存在供應(yīng)不足的問(wèn)題。就今年二季度而言，我市還銷往青海、寧夏及東部地區(qū)的生豬就達(dá)17萬(wàn)頭。就當(dāng)前的豬肉價(jià)格持續(xù)上漲的問(wèn)題，鄭局長(zhǎng)還向記者談了自己的看法。他說(shuō)，今年我市五月份以來(lái)豬肉價(jià)格猛漲，一方面是全國(guó)豬肉需求增加帶動(dòng)我市豬肉價(jià)格上漲。另一方面是去年上半年持續(xù)低迷的豬肉價(jià)格影響散戶養(yǎng)豬的積極性，引發(fā)母豬存欄減少，導(dǎo)致目前育肥豬出欄不足，出現(xiàn)供需階段性失衡。再就是玉米價(jià)格和生豬飼養(yǎng)人員工資上漲導(dǎo)致養(yǎng)殖成本上升。
????當(dāng)與問(wèn)及畜牧部門如何促進(jìn)生豬生產(chǎn)供應(yīng)，確保豬肉價(jià)格穩(wěn)定時(shí)，鄭建民說(shuō)，市畜牧獸醫(yī)局雖然不能直接干預(yù)豬肉價(jià)格，但能夠通過(guò)加大對(duì)飼養(yǎng)場(chǎng)戶的監(jiān)測(cè)力度，及時(shí)掌握生豬生產(chǎn)動(dòng)態(tài)；強(qiáng)化對(duì)生豬飼養(yǎng)的技術(shù)服務(wù)，指導(dǎo)飼養(yǎng)場(chǎng)戶科學(xué)飼養(yǎng)、調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、加強(qiáng)管理、降低成本，防止生豬生產(chǎn)出現(xiàn)大起大落；增加對(duì)種豬生產(chǎn)企業(yè)的補(bǔ)貼，保護(hù)種豬生產(chǎn)能力，增加對(duì)推廣生豬良種的扶持力度，提高生豬生產(chǎn)水平；加大對(duì)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)的扶持力度，保持生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)的穩(wěn)定性、均衡性，從而間接促進(jìn)豬肉市場(chǎng)價(jià)格的穩(wěn)定。他還表示，在下一步的畜牧工作中，市畜牧局將積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)，鼓勵(lì)支持生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，深入開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動(dòng)，建立生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制，保障豬肉產(chǎn)品市場(chǎng)的平穩(wěn)供應(yīng)和食品安全。同時(shí)抓好口蹄疫、高致病性豬藍(lán)耳病、豬瘟等生豬重大疫病基礎(chǔ)免疫，加強(qiáng)疫情監(jiān)測(cè)預(yù)警，果斷處置突發(fā)疫情，確保畜產(chǎn)品安全。
????“如果說(shuō)當(dāng)前豬肉供應(yīng)由于青黃不接引起豬肉價(jià)格上漲，那肯定是暫時(shí)現(xiàn)象，相信隨著今后幾個(gè)月生豬出欄量加大，豬肉價(jià)格一定會(huì)趨于理性回落”。對(duì)于下一階段的豬肉價(jià)格走向，鄭建民如是說(shuō)。
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