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??? □天天天水網-天水晚報記者 甄娜 見習記者 裴婷婷
????“牛羊肉價格比去年漲了兩三元，什么時候才能不漲反降??？”近日，有細心的消費者告訴記者，這幾年我市牛羊肉的價格上漲了不少，而且在縣區(qū)和市區(qū)購買牛羊肉時，價格居然是不同的。記者隨后進行了相關走訪，了解到近幾年內，與豬肉價格的猛漲猛跌不同，牛羊肉的價格穩(wěn)步上揚。
????“現(xiàn)在一斤羊肉要賣二十六元，去年這時候才賣二十三四元。”12月1日一大早，在我市秦州區(qū)自治巷附近，消費者姜女士告訴記者，眼下天氣涼了，她就想買點羊肉給家人煮湯，但是沒想到羊肉也漲價了。
????隨后，記者走訪時發(fā)現(xiàn)，不僅羊肉漲價了，牛肉的價格也在悄然上漲。目前，每斤羊肉的零售價在26元左右，牛肉的價格則在每斤20元至21元之間，都比去年同期的市場價貴了兩三元。
????在自治巷內的一家牛羊肉零售店，攤主吳女士告訴記者，她做牛羊肉零售生意最早開始是在2006年，至今已經快6年了，從她開始做這行起，牛羊肉價格就一直在漲，在她的印象中，還沒有出現(xiàn)過降價的時候。“目前羊肉的零售價格是26元/斤，而在2006年時零售價也不過就是10元/斤左右，而那時的羊肉批發(fā)價格是8元/斤，現(xiàn)在批發(fā)價格已經高達24元/斤，漲了2倍多?！眳桥勘硎荆ツ晷陆?、內蒙古等地遭遇凍災，羊的產量大幅下降，羊少、天冷也造成了羊肉價格的上揚。
????“因為我們本地的大型牛羊養(yǎng)殖場并不多，所以現(xiàn)在我市市場上銷售的牛羊肉大部分都是從新疆、內蒙、甘南等地拉過來的，貨源地的批發(fā)價格上漲了，我們的零售價格肯定也會水漲船高。”吳女士對記者說，每年春節(jié)前后的一個月才是他們牛羊肉生意的旺季，現(xiàn)在的銷售情況只是稍稍回暖。
????在我市從事牛肉批發(fā)生意的富老板也表示，牛肉價格近五年來一直上漲，始終沒降下來過，目前的零售價格是19元/斤，5年前的價格與羊肉一樣，批發(fā)價在8元/斤。“其實，今年后半年牛羊肉的價格還是比較穩(wěn)定的，并沒有像豬肉那樣的大幅上漲，只是在豬肉價格上漲時，牛羊肉價格會跟著上漲，但在豬肉價格下跌時，牛羊肉卻不跟著下降?！备焕习灞硎?，他們也并不希望牛羊肉漲價，“拿羊肉來說吧，如果每斤漲到了近30元，那還會有多少人能來購買？”
????“現(xiàn)在羊肉的價格雖然沒有貴到多么離譜，但在不斷上漲的物價前，我還是寧可減少吃牛羊肉的次數，去嘗試著吃別的肉類，提前適應下?！币恢币詠磔^為偏愛牛羊肉的消費者劉女士也無奈的對記者說。
????走訪中，記者還發(fā)現(xiàn)，雖然同為牛羊肉，但在市區(qū)內出售的價格卻和在縣區(qū)內出售的價格略有不同。
????“市區(qū)內有攤位費、管理費，各項費用一限制，價格就成了基本固定的。但是在縣區(qū)或者鄉(xiāng)下，沒有額外支出的費用，價格就會比較靈活。如果肉質好、競爭少，價格就可能會比市區(qū)的貴，而如果出售的人多了，為了拉生意可能就會低于市區(qū)內的價格。”同樣在秦州區(qū)自治巷，經營牛羊肉生意的呂老板如是說。
????“現(xiàn)在牛羊肉的貨源越來越少了，生意不好做。”一提起貨源，呂老板就顯得頗為憂心，她告訴記者，牛和羊的生長周期比較長，養(yǎng)殖成本也要比養(yǎng)殖其他家禽高出很多，大部分個人養(yǎng)殖戶都不會選擇飼養(yǎng)牛羊，因為辛辛苦苦養(yǎng)一年有時候不但不會賺錢，還會賠上不少，所以很多私營的養(yǎng)殖戶都出門打工去了，“飼養(yǎng)的人少了，牛羊的供應量就會減小，市場上的價格肯定就會上漲。”呂老板表示，去年新疆、內蒙古等地遭遇凍災，許多母羊都被凍死了，這使得本來就少的貨源更加緊缺，再加上這幾年運輸、人力等一系列附加費用都大幅上漲，所以牛羊肉價格的穩(wěn)中有升也在情理之中。
