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??? 天天天水網(wǎng)-天水晚報訊（記者蔚軍平 通訊員 李帥）1月19日，秦州區(qū)安居小區(qū)附近一餐館后廚發(fā)生火災(zāi)，大火引燃了廚房后面的排煙管道并向樓上蔓延。經(jīng)過消防官兵的及時撲救，大火最終被撲滅，所幸無人員受傷。
????1月19日下午5時許，在接到這家餐館著火的報警后，市公安消防支隊特勤中隊官兵迅速趕到現(xiàn)場，當(dāng)時，現(xiàn)場已經(jīng)站著不少圍觀的群眾，餐館的濃煙向外不停地翻滾著。官兵進(jìn)入餐館發(fā)現(xiàn)大火引燃了廚房后面的排煙道，通過排煙系統(tǒng)向樓上蔓延，對緊鄰的居民樓構(gòu)成了威脅。了解火情后，官兵通過水槍攻擊火源，于下午5時30分將大火控制住。為了防止復(fù)燃，官兵又對廚房進(jìn)行冷卻、排煙，并清理了屋頂上的余火。目前，火災(zāi)原因正在調(diào)查中。
????參與此次滅火任務(wù)的特勤中隊指揮員李帥告訴記者，各餐飲店應(yīng)該從這起火災(zāi)中吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，重視消防安全。餐飲店的廚房區(qū)域最容易“發(fā)火”，尤其要注意煙囪和抽油煙管道的防火，煙囪的排煙管道最好請專業(yè)公司定期清洗油垢，抽油煙機(jī)罩每天用完后要擦洗干凈，清除當(dāng)日的油垢，每個季度要徹底清洗一次，及時清除掉附著和堆積在里面的油垢及其他臟物，防止煙道和抽油煙管道內(nèi)壁或彎道內(nèi)的油垢和臟物堆積過多帶來火災(zāi)隱患。另外，在油炸食品時，鍋內(nèi)的油不得超過2/3，以防溢鍋引起火災(zāi)。廚房作業(yè)結(jié)束后，應(yīng)及時關(guān)閉電源、氣源，檢查無誤后方可離開。當(dāng)然，在廚房內(nèi)按有關(guān)規(guī)范配備相應(yīng)滅火器材是不能少的，除配備干粉滅火器外，還應(yīng)配備石棉毯等簡易滅火器材，以備后患。
| 來源: 天天天水網(wǎng) 編輯: 張娟 |
