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????□記者 甄娜 裴婷婷
????在消費(fèi)者的印象中，蒜薹可以說(shuō)幾乎是一年之中都可以見(jiàn)到的蔬菜，既然我市本地蒜薹的上市時(shí)間是五月，那其余時(shí)間，我市的蒜薹是來(lái)自何處呢？記者在走訪中了解到，主要是從我省隴南市及四川、山東而來(lái)。因?yàn)樗廪返漠a(chǎn)地不同，上市時(shí)間也就略有差異，幾乎是一茬接著一茬，而這其中，山東作為蒜薹的種植大省，與我市本地蒜薹相比，生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)模式都相當(dāng)成熟，有很多地方值得我們借鑒。
????位于城郊西三十里的秦州區(qū)太京鎮(zhèn)，大蒜、蒜薹的種植歷史悠久，是我市遠(yuǎn)近聞名的大蒜之鄉(xiāng)。如今，到了蒜薹和大蒜全面上市的時(shí)間，原本應(yīng)該屬于收獲的季節(jié)，今年卻并未給蒜農(nóng)們帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的利益，不少蒜農(nóng)苦惱的表示，收成一年不如一年，明年他們都想種點(diǎn)別的菜了。
????采訪中記者了解到，太京鎮(zhèn)雖然啟動(dòng)了冷藏保鮮措施，但是有限的儲(chǔ)存空間和較大的儲(chǔ)存成本，在面對(duì)大量上市的蒜薹時(shí)，都顯得杯水車薪。而天水本地蒜薹自五月份開(kāi)始上市，到十月份左右，就開(kāi)始無(wú)法滿足本地市場(chǎng)的需要。此時(shí)，市面上的蒜薹就已然成了山東等外地蒜薹的天下，價(jià)格也要比我們本地蒜薹貴上不少。同屬于蒜薹種植產(chǎn)地，我們本地蒜薹緣何趕不上外地蒜薹的價(jià)格，外地蒜薹的種植和銷售又有哪些優(yōu)勢(shì)，記者就此展開(kāi)了相關(guān)調(diào)查。
????在天水市瀛池果蔬批發(fā)市場(chǎng)，師所長(zhǎng)告訴記者，在本地蒜薹上市前半個(gè)多月，成縣蒜薹才剛剛下市，當(dāng)時(shí)最高的批發(fā)價(jià)格是三元多，最低的也不少于三元，這其中還包含了運(yùn)費(fèi)。相比之下，我們本地蒜薹不僅上市時(shí)間較晚，除過(guò)運(yùn)費(fèi)價(jià)格也要高出成縣蒜薹很多，而且忽高忽低。
????“蒜薹的上市時(shí)間都是一個(gè)月，按我們天水來(lái)說(shuō)，除了本地蒜薹，主要是四川、隴南、山東的蒜薹居多。我們過(guò)年吃的第一頓蒜薹就是來(lái)自隴南的，而過(guò)完年市面上則多是山東蒜薹。那時(shí)候，我們本地蒜薹都會(huì)因?yàn)樘隙怀鍪鄣洁l(xiāng)下去了?！睅熕L(zhǎng)表示，蒜薹屬于細(xì)菜類，價(jià)格和土豆等大路菜相比自然要高一些，現(xiàn)在儲(chǔ)存技術(shù)完善，基本上一年四季都能吃到蒜薹，只不過(guò)按時(shí)節(jié)價(jià)格不同而已。
????在記者記憶里，近幾年蒜薹確實(shí)常見(jiàn)了不少，不像兒時(shí)，是只有逢年過(guò)節(jié)才能吃到的貴族菜?！吧綎|的蒜薹生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，冷藏量大，我們本地蒜薹一下市就有出售，等過(guò)年，各地儲(chǔ)存的蒜薹都罄盡時(shí)，還是有出售，所以市場(chǎng)上占的份額很大。”師所長(zhǎng)如是說(shuō)。
????一個(gè)產(chǎn)業(yè)需要健康發(fā)展，必須建立起合適的產(chǎn)業(yè)鏈，而記者了解到，目前我市基本都是以銷售新鮮的蒜薹和鮮大蒜為主，幾乎不存在加工環(huán)節(jié)，一些冷庫(kù)儲(chǔ)存也并不具規(guī)模。
????而從國(guó)內(nèi)其他幾個(gè)重要產(chǎn)區(qū)的情況來(lái)看，關(guān)于蒜薹、大蒜的深加工、冷藏環(huán)節(jié)正在不斷增強(qiáng)，前景看好。想要大力提高蒜薹等相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化水平，竭力提升產(chǎn)業(yè)層次，最為關(guān)鍵的就是要充分利用科學(xué)技術(shù)，在保證蒜薹質(zhì)量、數(shù)量的同時(shí)，建立一批蒜薹等相關(guān)產(chǎn)品的儲(chǔ)存和加工基地，利用科技成果有事，提高蒜薹產(chǎn)業(yè)的整體效益。
????在查閱山東等地的蒜薹種植資料時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)，創(chuàng)立品牌效應(yīng)，利用媒體宣傳和開(kāi)展研討會(huì)、博覽會(huì)等形勢(shì)也為他們吸引了不少外地客商，讓不少蒜農(nóng)在自家地頭就能將產(chǎn)品全部賣掉，既省力，又能賺到錢(qián)，極大地激發(fā)了當(dāng)?shù)厮廪r(nóng)發(fā)展大蒜種植的積極性。同時(shí)，為了進(jìn)一步挖掘大蒜增產(chǎn)潛力，山東長(zhǎng)清區(qū)歸德鎮(zhèn)還組織實(shí)施了一批蒜薹、大蒜的示范推廣項(xiàng)目，通過(guò)引進(jìn)推廣優(yōu)良品種，成立專家隊(duì)伍全程技術(shù)指導(dǎo)等措施，達(dá)到增產(chǎn)增收的效果，將蒜薹種植打造成了農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。
????而對(duì)比之下，我市的蒜薹種植卻顯得冷清許多。曾經(jīng)，蒜薹、大蒜的種植已經(jīng)成為了促進(jìn)當(dāng)?shù)丶爸苓呧l(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收的新亮點(diǎn)，如今，卻又漸漸暗淡了下來(lái)。學(xué)習(xí)外省的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，改變經(jīng)營(yíng)理念是迫在眉睫，但記者認(rèn)為，在政府的支持下形成規(guī)模，創(chuàng)立自主品牌也是太京鎮(zhèn)蒜薹產(chǎn)業(yè)發(fā)展中必不可少的一步。
| 來(lái)源: 天天天水網(wǎng) 編輯: 肖漢麗 |
