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????近段時間，記者聽到身邊不少消費者表示近幾年蒜薹價格要越來越高，在各大超市和菜市場中，一斤3元多的蒜薹與其他菜比起來，也確實屬于高身價。但記者在秦州區(qū)太京鎮(zhèn)北川蒜薹地里采訪時，菜農(nóng)們卻大都表示蒜薹的價格與往年持平。那么，從田間地頭到各大菜市場，蒜薹究竟要怎么漲上去的，記者就此進行了更深入的采訪。
????□記者 甄娜 裴婷婷
????批發(fā)商
????菜價太低幾乎不掙錢
????5日，在我市最大的蔬菜批發(fā)市場——瀛池果蔬批發(fā)市場內(nèi)，來自麥積區(qū)的張老板正在組織人員裝車。當(dāng)天，他批發(fā)的蒜薹每斤2.2元。他告訴記者，往年這時候每斤蒜薹也就是兩塊多。
????張老板批發(fā)的蔬菜銷往秦州區(qū)和麥積區(qū)的各大蔬菜市場，一天一車。“買的價格低當(dāng)然好，但我市菜市場那邊的零售價同樣偏低，每斤只能賣到3元左右。”張老板向記者抱怨，扣除各種稅費，一公斤也就能掙兩三毛錢。
????來自蘭州的鄧?yán)习甯嬖V記者，前幾天他剛往蘭州發(fā)過去一車天水的本地蒜薹，“我老婆打電話說，到今年11點多都還沒批發(fā)完，每斤不到3元錢，這個價格基本上不掙錢，白忙活了?！?/p>
????5日一大早，天水市瀛池果蔬批發(fā)市場，菜販老李剛從太京鎮(zhèn)拉來一車蒜薹，正準(zhǔn)備卸車?！艾F(xiàn)在靠蒜薹批發(fā)，真是掙不到錢了。”他給記者算了一筆賬：從太京鎮(zhèn)以每公斤2元多的價格批進蒜薹，來回路橋費、油錢大約要花費200元，一車貨至少要雇兩個人裝車卸車，付工錢160元左右，每月還要交市場管理費、衛(wèi)生費等二三百元，再加上菜品在運輸、待售過程中的損耗，每公斤至少要加價20%，要以近3元的價格售出，才能保證不賠本。
????“其實每斤里也就落個幾分錢了?！崩侠钫f。他在我市瀛池果蔬批發(fā)市場干蔬菜批發(fā)已經(jīng)5年多了，近幾年利潤是越來越低了。
????零售商
????成本增加只能加價
????隨后，記者來到位于秦州區(qū)一小區(qū)附近的農(nóng)貿(mào)市場，因為掰掉了幾根較老的蒜薹，一名菜販正在與消費者發(fā)生了爭執(zhí)。“比較老的蒜薹我都已經(jīng)掰掉了，如果你掰幾根，蒜薹都沒了?！睌傊餍奶鄣脧南M者手里搶回了蒜薹。
????記者注意到，與前幾個環(huán)節(jié)相比，損耗和攤位費，成為這一環(huán)節(jié)蒜薹價格上升的主要理由。“蒜薹價錢不賣高點，劃不來?！币幻麛傊鞲嬖V記者，他們批蒜薹都是成包批進，根本看不出包里有沒有壞的或者不新鮮的，但消費者購買蒜薹時卻非常挑剔，打蔫的不要，有斑痕的也要剔出來，像蒜薹、西紅柿等易磕碰菜品的損耗能到20%以上，而這些損失，菜販自然要從菜價中找回來。記者看到，這里蒜薹的零售價格，每斤從2.8元到3.3元不等，比批發(fā)市場內(nèi)的價格上漲了不少。
????作為城市消費者買菜的另一大渠道，超市的蒜薹價格又怎樣呢？記者在我市的幾家大型超市內(nèi)看到，這里的蒜薹分為普通蒜薹和精品蒜薹兩種，價格分別為每斤2.9元和3.6元，明顯超出一般農(nóng)貿(mào)市場。
????一家超市生鮮部的李經(jīng)理告訴記者，超市購進蒜薹等蔬菜后，首先要進行修整、清洗、捆扎、套膜等工序，在這些環(huán)節(jié)中，僅人工費用分?jǐn)偟讲说某杀局校拷锞驮黾恿藘擅X，再加上保鮮膜、保鮮袋的費用，超市至少要加價5%-8%才能保本。
????記者一路追蹤發(fā)現(xiàn)，蒜薹從產(chǎn)地到消費者手中倒手多次，價格層層加碼。蒜薹能否直接通過農(nóng)戶配送到超市或是農(nóng)貿(mào)市場？李經(jīng)理卻表示，這樣的可能性很小，主要原因是超市銷售量較大，同時質(zhì)量也難以保證，而通過中間環(huán)節(jié)，可以有效的規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險。李經(jīng)理認(rèn)為，超市取代農(nóng)貿(mào)市場是今后生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售的必然趨勢，政府應(yīng)進一步推動超市建設(shè)，并建立穩(wěn)定的物流體系，使包括蔬菜在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)到進超市銷售做到定時、定量，從而使價格實現(xiàn)穩(wěn)定。
| 來源: 天天天水網(wǎng) 編輯: 肖漢麗 |
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