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????8月7日是立秋節(jié)氣。到了立秋，梧桐樹(shù)必定開(kāi)始落葉，因此才有“落一葉而知秋”的說(shuō)法。秋季包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降6個(gè)節(jié)氣，是由熱轉(zhuǎn)涼，再由涼轉(zhuǎn)寒的過(guò)渡性季節(jié)。
????閑聊中，市和平醫(yī)院內(nèi)科的劉主任告訴有有，秋季市民朋友應(yīng)多吃西蘭花，因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)的西蘭花花莖中營(yíng)養(yǎng)含量最高。西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)成分位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃西蘭花。
????【橙汁西蘭花】
????■配料 西蘭花500克、橙子1個(gè)、大蔥10克、蒜10克、香油2湯匙、鹽2茶匙、雞精1茶匙、淀粉1茶匙。
????■做法 1、橙子對(duì)半切開(kāi)，再切四瓣。2、將橙肉與橙皮分離，尾部留小段不切。3、用刀尖在橙皮的左右側(cè)各斜切一刀。4、將橙皮折疊并塞入橙肉下方即可。5、將西蘭花放入水中，水里放點(diǎn)鹽浸泡幾分鐘，洗凈切成塊，大蔥、蒜切碎粒待用。6、鍋下水燒開(kāi)，入西蘭花焯熟，焯水的時(shí)候鍋里下幾滴香油和撒少量鹽，這樣菜的顏色會(huì)保持翠綠。7、過(guò)冷水，瀝干水分待用。8、鍋下油燒熱爆香蒜和大蔥粒。9.加入西蘭花迅速翻炒，撒入鹽、雞精，勾芡翻炒后即可出鍋。10、將橙子擺入盤四周。11、炒好的西蘭花擺入中間成花型，即可端上桌。
????（有有）
| 來(lái)源: 天天天水網(wǎng) 編輯: 張娟 |
