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??? 天天天水網(wǎng)-天水日?qǐng)?bào)訊 2月19日，天水市食品藥品監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人親自帶隊(duì)，與市局稽查局、局餐飲服務(wù)監(jiān)管科負(fù)責(zé)人及相關(guān)執(zhí)法人員，對(duì)轄區(qū)內(nèi)大型火鍋店經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行巡查，排查食品安全隱患。
??? 重點(diǎn)查看了食品原料采購(gòu)索票索證及進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)到位；鮮肉及肉制品、食用油、火鍋底料的采購(gòu)、貯存及使用是否規(guī)范；食品加工流程和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制、餐飲具的清洗消毒及保潔是否符合要求；食品處理區(qū)域三防設(shè)施設(shè)備是否齊全等，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令企業(yè)進(jìn)行限期整改。同時(shí)要求企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全管理，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，消除一切安全隱患，確保公眾飲食安全。 （宗禾）
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| 來(lái)源: 天天天水網(wǎng) 編輯: 辛小強(qiáng) |
