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????□本報(bào)記者甄娜 裴婷婷
????以前，在許多消費(fèi)者的消費(fèi)觀念中，冬天吃火鍋、夏天吃冰淇淋才合乎常理?？刹恢獜暮螘r(shí)起，冬日的大街上拿著甜筒、吃著冰激凌的消費(fèi)者漸漸多了起來，如若不是厚厚的著裝，還真讓人以為進(jìn)入了夏季。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近幾年，隨著我市越來越多的消費(fèi)者消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，冰激凌在冬季的銷量持續(xù)上漲，特別在人流量較大的中心地段和節(jié)假日里，冰激凌更是十分暢銷……
????銷售時(shí)段場地是關(guān)鍵
????18日下午，雖然陽光暖暖的，但寒氣依然不減。記者在我市秦州區(qū)龍城廣場附近的兩家快餐店看到，不少進(jìn)進(jìn)出出的年輕男女手中都拿著冰激凌甜筒。而在相隔不遠(yuǎn)的一家冰激凌專營店，從最簡單的圓筒冰激淋到復(fù)雜的草莓、巧克力、菠蘿冰激凌，都有消費(fèi)者選購。
????“冰激淋雖然不是我們的主銷產(chǎn)品，但從這兩年來看，類似圓筒冰激淋這樣的傳統(tǒng)冰激淋很受年輕顧客喜愛，銷量也在逐年上升。”在一家快餐店中，前廳經(jīng)理趙楠告訴記者，在他們看來，冰激淋是沒有反季熱銷這一說法的，“因?yàn)?，冰激淋在洋快餐店中沒有旺季和淡季之分，無論夏天還是冬天都一樣賣的很好?！?/p>
????記者我市秦州區(qū)一家位于繁華地段的冰激凌專營店內(nèi)看到，前來就餐或點(diǎn)外賣的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕?！拔覀兌镜闹饕N量集中在周末和節(jié)假日。”這家冰激凌店的收銀員小劉告訴記者，在我市，買冰激凌的還是以年輕消費(fèi)者為主，“就我們冰激凌店來說，冬日是銷售淡季，平時(shí)生意差時(shí)一天只能賣出去十幾支冰激凌，但逢周末或節(jié)假日，則就會迎來一個(gè)銷售小高潮，每天的銷量能達(dá)到夏日的平均銷售量?！毙τ浾哒f，就上周六日兩天，冰激凌的銷量就比之前五天還要高。
????而與小劉這家冰激凌店不同，地處秦州區(qū)青年南路的另一家冰激凌專營店就顯得冷清不少?！拔矣X得還是地段的原因?！边@家小店的負(fù)責(zé)人柴女士告訴記者，在人流量大，消費(fèi)密集的區(qū)域，即便在冬季，冰激凌的銷量還是不錯，“現(xiàn)在天水的各個(gè)商場都很暖和，一圈逛下來口干舌燥，不少消費(fèi)者都會選擇吃個(gè)爽口的冰激凌，而且也可以順便在店 里歇歇腳?！?/p>
????“銷售地段、時(shí)間段都會影響冬季冰激凌的銷量?！壁w楠對記者說，冬季冰激凌不屬于消費(fèi)主流，銷售肯定會受到種種局限，不過隨著天水人消費(fèi)觀念的變化，冬季愿意購買冰激凌的年輕人很多，所以銷售地段和時(shí)間段對于商家來說就顯得很重要。
????“最近天氣冷，但冰激凌銷售變化不大，沒有因?yàn)闅鉁亟档投N量大跌?！痹谖沂星刂輩^(qū)一家超市的冰激凌銷售區(qū)，銷售人員告訴記者，最近幾年超市里冰激凌的銷售季節(jié)越來越長，可以說，一年四季都在賣。
????冬天吃冰激凌更“刺激”
????記者在秦州區(qū)龍城廣場做了隨機(jī)調(diào)查，當(dāng)被問及“冬天你想吃冰激凌嗎？”時(shí)，70后的消費(fèi)者大都表示可以考慮，或回答“還是喝茶”，但是80后的消費(fèi)者普遍表示“想”而且“很想”，為什么？因?yàn)橛X得很“刺激”，還有消費(fèi)者表示，“到了冬天就很想回味夏天的感覺，特別是在大雪天坐在室溫很高的地方吃冰激凌，很爽快舒服。”
????“冬天和夏天沒區(qū)別，我就是喜歡吃冰激凌?！币晃豢雌饋碇挥惺畮讱q的小朋友更是簡單直白地說出了自己想法。記者發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在，對于80后、90后的人來說，冰激凌早已不再是拿來解暑的食品，它更像是“休閑聚會”不可缺少的甜點(diǎn)。很多消費(fèi)者對記者表示，在大雪天吃冰激凌，也是表達(dá)自己一種獨(dú)特的生活方式。
????“不論冬季還是夏季，我是照吃不誤?！背艘恍┬∨笥眩衲暌呀?jīng)四十歲的黃女士說，“選擇吃冰淇淋只是種消費(fèi)習(xí)慣，與天氣無關(guān)?！痹谙M(fèi)者小軍眼里，冰激淋已從“解暑品”成為“休閑食品”，吃冰激淋漸成新時(shí)尚?！霸诒ち艿昀?，幾十種口味隨意選，微滑的口感讓人感到很愜意?！毙≤妼τ浾哒f，精心的裝潢、安靜的氣息，冬季吃冰淇淋能體會到一種浪漫和享受，“現(xiàn)在只要到周末，我都會和女朋友相約去吃冰激凌，以后回憶起來肯定別有滋味。”
????對此，在我市一家洋快餐店工作的小張也認(rèn)為，天氣不再是左右冰激淋銷售的主要原因，“現(xiàn)在的消費(fèi)者，尤其是年輕人，只要他們認(rèn)為是時(shí)尚的都不會放過?？梢哉f，近幾年，冰激淋在我市的冬天消費(fèi)市場漸露頭角，是消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的一種轉(zhuǎn)變。”
| 來源: 天天天水網(wǎng) 編輯: 肖漢麗 |
