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????天天天水網(wǎng)訊 春節(jié)臨近，為確保轄區(qū)餐飲安全，秦州區(qū)大城食品藥品監(jiān)督管理所日前開(kāi)展了以“六查六看”為主要內(nèi)容的餐飲業(yè)專項(xiàng)整治活動(dòng)。
????“六查六看”為一查證照，看主體資格是否合法，從業(yè)人員是否有健康證；二查操作間，看操作流程是否規(guī)范，加工環(huán)境是否干凈整潔符合衛(wèi)生條件；三查臺(tái)賬，看進(jìn)貨渠道是否正規(guī)合法；四查原料，看原料是否變質(zhì)霉?fàn)€是否按標(biāo)準(zhǔn)存放；五查餐具消毒，看餐具是否按規(guī)定進(jìn)行消毒，有沒(méi)有二次污染；六查餐廚費(fèi)棄物處理，看是否存在回收再次使用情況，通過(guò)整治有效規(guī)范經(jīng)營(yíng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，消除安全隱患，防止事故發(fā)生，確保春節(jié)期間飲食安全穩(wěn)定。
????(郭軍 孫燕蕓)
| 來(lái)源: 天天天水網(wǎng) 編輯: 辛小強(qiáng) |
