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????■天天天水網(wǎng)記者 余碧波 實習(xí)生 張琪 王雪
????還有幾天就是農(nóng)歷馬年春節(jié)了，天水市城區(qū)餐飲市場早已進入“春節(jié)檔”，年夜飯預(yù)訂也迎來高峰。近日記者走訪天水市多家酒店了解到，今年“年夜飯”預(yù)定已大體接近尾聲。在價位上，千元一桌的年夜飯最受市民追捧。
????酒店包間已基本訂滿
????“我們酒店從一個月前推出了年夜飯訂餐業(yè)務(wù)，年三十的包間上周就已經(jīng)沒有了，現(xiàn)在連年初四的飯都訂完了。”1月20日下午，記者來到自由路一家酒店，以預(yù)訂年夜飯為由咨詢前臺工作人員，工作人員翻著厚厚的訂餐本說，如果想訂年夜飯，現(xiàn)在只能訂大廳的桌子了。
????“我們年三十晚上幾家人聚在一起總共要25口人，自己做飯?zhí)闊?，只能到酒店來?！庇浾咴诿裰鳀|路一酒店采訪時，正巧碰見前來預(yù)訂年夜飯的家住安居小區(qū)的張女士。她告訴記者，從2008年開始，他們?nèi)业哪暌癸埗际窃诰频瓿缘摹?/p>
????隨后記者又走訪了大眾路、解放路等市區(qū)內(nèi)幾家較大的酒店，采訪得知這些酒店年夜飯的預(yù)定工作都已基本結(jié)束。其中自由路一酒店工作人員告訴記者，他們酒店不僅年夜飯的預(yù)定已結(jié)束，就連五月份的婚宴也已經(jīng)預(yù)定了七、八家。
????年夜飯價格主打“親民牌”
????在采訪中，酒店工作人員表示，今年“年夜飯”呈現(xiàn)出的一個特點都是私人聚餐，客人自己掏腰包消費，跟三公消費沒有關(guān)系。
????年夜飯預(yù)訂如此火熱，價格是否會跟著水漲船高？記者了解到，今年年夜飯的價格和去年相比并沒有太大變化，套餐價格大致在700-2000元之間，客人可以根據(jù)不同的喜好和人數(shù)的多少選擇套餐，而且還可以根據(jù)自己的口味選擇菜品，定制年夜飯。
????“去年營業(yè)整體情況不好，行情較淡，所以就更不能漲價了?！贝蟊娐芬痪频旯ぷ魅藛T稱，該店推出的年夜飯最低價位是700元一桌。而位于民主路一家酒店年夜飯價格水平依然保持在一桌(8人至10人)1100元-1300元之間。該店工作人員表示，自上一次調(diào)價后，價格就一直沒有變過，年夜飯也不會漲價。至于菜品，受節(jié)儉之風(fēng)影響，今年飯店年夜飯的菜品普遍打出了“親民牌”。
????天水羲圣園大酒店董事長章圣架告訴記者，為了迎合大眾口味，在春節(jié)來臨之際，他們酒店改名為百姓廚房，硬件設(shè)施、工作人員都沒有改變，改變的是酒店推出的菜品和菜品的價格，現(xiàn)在消費是大眾消費，價位是普通百姓能接受的價位，年夜飯也正在火熱預(yù)訂中。
????“馬到成功”、“合家歡樂”、“萬事如意”這樣一些吉利的新年祝福語更是被有心的商家拿來當(dāng)套餐的名字圖個吉利，在享受美食的同時還接受了來自商家的祝福。由于中國人的習(xí)俗是團圓，所以各大酒店反映用于闔家聚會的大包廂比較緊俏，10人以下的小包廂相對要寬松些。
????其他一些消費水平高的酒店除高檔菜品外，還推出一些以家常菜、特色菜為主的套餐，也可以根據(jù)客的喜好點菜，消費高低也由食客所人點的菜品決定。商家的這一舉措，把主動權(quán)交到了客人手中，讓客人的消費更加舒心、安心、放心。
????網(wǎng)上預(yù)訂年夜飯悄然流行
????記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，除了在飯店預(yù)訂之外，最近一段時間，商家提供食材配料，消費者只需加熱就可食用的“半成品”年夜飯備受消費者特別是年輕人的青睞。記者在秦州區(qū)伏羲路步行街及光明巷看到，有些半成品年夜飯，糟肉、梅菜扣肉、肘子、八寶飯……種類繁多的半成品受到了市民的歡迎。
????除了半成品年夜飯之外，記者登錄淘寶網(wǎng)，搜索有關(guān)年夜飯的相關(guān)信息，發(fā)現(xiàn)品種很多，“年夜飯半成品”、“年夜飯禮盒”等，價格從幾百元到上千元不等。記者咨詢了淘寶的一家網(wǎng)店，客服告訴記者，已經(jīng)有很多買家在他們這里選購半成品年夜飯了，店里的生意火爆。
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| 來源: 天天天水網(wǎng) 編輯: 張娟 |
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