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????□本報記者 甄 娜 裴婷婷
????送走年夜飯，撤下元宵宴，馬年的春節(jié)在爆竹聲聲中遠去。年夜飯的“一桌難求”讓年初不少餐飲酒店賺了個盆滿缽溢。新年伊始，我市餐飲業(yè)是否在延續(xù)這一行情？日前，記者走訪我市各大酒樓、餐廳了解到，原本應(yīng)該在春節(jié)之后迎來市場淡季的我市餐飲市場，如今行情卻依舊火爆。
????◆聚餐成主流◆
????“我昨晚在市上問了好幾家飯店，都沒有包廂，就連火鍋店都要排座。”18日下午，當(dāng)記者來到位于我市秦州區(qū)的一家連鎖火鍋店時，正在排號的吳女士無奈的對記者說，今年春節(jié)后火爆的餐飲行情確實讓她沒想到。記者看到，在這家火鍋店不大的等待區(qū)域，已經(jīng)滿滿當(dāng)當(dāng)站了近20人，而排號也已經(jīng)達到了十幾桌。
????隨后，記者沿著這家火鍋店一路向秦州區(qū)龍城廣場步行，發(fā)現(xiàn)不少餐廳、酒店都是行情火爆，且多被家宴和朋友聚會所占領(lǐng)，以普通消費者居多。在龍城廣場附近一家專門經(jīng)營湘菜的飯店，負責(zé)人趙先生告訴記者，從餐廳這幾天生意看，今年春節(jié)“年后飯”異常火爆，經(jīng)常出現(xiàn)吃飯排隊現(xiàn)象。
????“春節(jié)期間要忙活的事情太多了，眼看春節(jié)過了，終于挪出些時間我們家里人聚聚?！痹谶@家湘菜館內(nèi)，正在用餐的胡先生對記者說，往年家里都是春節(jié)聚餐的，但總會因為時間緣故少那么一兩個成員，而且年年訂餐都需要提前一周，太麻煩了，“今年我們一早就商量著將聚會改到年后，時間、飯店都比較充裕，可沒想到，今年春節(jié)過后聚餐的消費者還是這么多，我還是提前三天才訂到了包廂?！?/p>
????而在位于秦州區(qū)的一家老牌傳統(tǒng)酒店，當(dāng)記者咨詢預(yù)訂包廂時，工作人員也表示當(dāng)晚已經(jīng)滿員，包廂只能預(yù)訂明后天的?！按汗?jié)期間主要是扶老攜幼的家宴，現(xiàn)在則是以各種聚會為主，不是同學(xué)朋友，就是單位同事?！边@家酒店的負責(zé)人楊女士對記者說，今年春節(jié)市場可以說是從農(nóng)歷小年一路火到了元宵節(jié)，雖然春節(jié)過后的餐飲市場不及春節(jié)前預(yù)訂火熱，但上座率遠遠高于春節(jié)期間，各類聚餐是主要消費群體。
????◆高端趨冷 大眾火熱◆
????“我們都是同事、朋友，出去聚會就圖個熱鬧，沒必要選擇那么高端的場合?！辈稍L中，記者在我市一家川菜館遇到了前來訂座的黃先生，他如是說。記者了解到，和黃先生抱有同一想法的消費者并不少。而在對我市餐飲行業(yè)走訪時，記者也發(fā)現(xiàn)，春節(jié)過后我市各高端酒店生意趨冷，而一些價位適中，用餐實惠的大眾酒樓則是一桌難求。
????“春節(jié)期間回老家陪父母了。年前大家都忙著置辦年貨，事情比較多，沒有時間好好聚一下。春節(jié)過完了，現(xiàn)在大家都有時間，正好出來吃吃喝喝聊一聊，順便給大家拜個晚年。”消費者崔女士說，年前的飯局夠多了，沒想到春節(jié)過后的飯局有增無減，從正月十六到現(xiàn)在，大家相互請客，基本天天都有“局”，比春節(jié)還要熱鬧。
????崔女士對記者說，在選擇家宴時，自己首先會考慮酒店的環(huán)境，而在于朋友聚會時，考慮的則會是口味和價格，“一般都會選擇味美價廉，口碑好的飯店。前幾天忙呢，我們還去了一家小店，別看店面小，味道還真不錯，這是家里聚餐不可能去的地方。”
????記者在走訪時看到，在我市一些高端的品牌酒店，生意明顯較春節(jié)期間有所下降?！皬氖逯缶皖A(yù)訂就越來越少了，現(xiàn)在的上座率和只有春節(jié)期間的一半左右?！边@家品牌酒店的前廳經(jīng)理賈先生說道。
????而與高端品牌酒店的生意趨冷相比，我市不少大眾型餐飲場所卻是生意紅火。“我們是從初七開始正式營業(yè)的，基本天天包廂都是滿員?！痹谖挥谇刂輩^(qū)解放路附近的一家小店，老板一邊忙著照顧客人一邊告訴記者，現(xiàn)在消費者點的清淡菜品越來越多，人均消費也隨之走低。
| 來源: 天天天水網(wǎng) 編輯: 肖漢麗 |
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