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??? 天天天水網(wǎng)記者 余碧波 景春燕
????蔬菜直銷店是為解決居民買菜難、買菜貴而實(shí)施的一項(xiàng)惠民工程，通過(guò)政府統(tǒng)一規(guī)劃布局運(yùn)作，以較低的價(jià)格，可靠的質(zhì)量，齊全的品種滿足社區(qū)居民的“菜籃子”需求。
????自2012年起，我市按照省上要求，在秦州、麥積建立了20家省級(jí)蔬菜直營(yíng)店，其中秦州區(qū)14家，麥積區(qū)6家。今年，市發(fā)改委按照市委市政府辦好改善民生實(shí)事的要求，又在全市建成了45家市級(jí)蔬菜直銷店。這些蔬菜直營(yíng)店能否滿足老百姓的需求？未來(lái)如何讓更多市民享受到蔬菜直營(yíng)店帶來(lái)的便利？記者近日進(jìn)行了調(diào)查走訪。
????蔬菜走進(jìn)“專賣店”
????12月4日早上6時(shí)許，天水愛家社區(qū)菜店有限公司的配送車開到了秦州區(qū)桃園路愛家蔬菜直銷店桃園路分店，店長(zhǎng)張智綱和同事們手忙腳亂地把西紅柿、黃瓜、土豆、芹菜等三十多個(gè)品種的新鮮蔬菜擺上了架。7點(diǎn)半剛過(guò)，店員們還沒顧上喘口氣，就有市民前來(lái)買菜了。
????記者在這家位于秦州區(qū)桃園路的愛家蔬菜直銷店里看到，店面整潔干凈，所有蔬菜都整整齊齊地?cái)[放在貨架上，地上沒有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上常見的垃圾和水漬。幾十平方米的店里有著裝統(tǒng)一的店員，條形碼、電腦收銀等大超市內(nèi)的設(shè)施一應(yīng)俱全。
????30多歲的市民李紅紅手中拎著裝滿蔬菜的購(gòu)物袋，芹菜和黃瓜從袋口“探”出頭來(lái)。“我們附近就是東團(tuán)莊菜市場(chǎng)，但比較來(lái)比較去，還是覺得這兒菜價(jià)便宜，因此我每天都會(huì)選擇來(lái)這里買菜?！崩罴t紅說(shuō)。
????80歲的王守忠老人正站在貨架前挑選著蒜苗，“才一塊八一斤，比報(bào)紙上公布的菜價(jià)還要便宜。對(duì)像我這樣腿腳不方便的老年人來(lái)說(shuō)，到這兒買菜最合適了！”
????距這家蔬菜直銷店不到200米的地方就是東團(tuán)莊菜市場(chǎng)，附近居民為啥還要到這里買菜？
????采訪中，一位顧客告訴記者：“蔬菜直銷店門口宣傳說(shuō)，這里的蔬菜是種植基地按無(wú)公害和綠色標(biāo)準(zhǔn)種植，我覺得比市場(chǎng)上買來(lái)的放心些?！薄昂统斜?，直銷店的菜更新鮮，超市的菜被挑來(lái)挑去，有的蔫了有的爛得都不像樣?！绷硪晃活櫩驼f(shuō)：“這里有的特價(jià)菜比早市上每斤還便宜三五毛錢呢?！?/p>
????愛家蔬菜直銷店桃園路分店店長(zhǎng)張智綱告訴記者，蔬菜直銷店試營(yíng)業(yè)時(shí)，生意很蕭條，他和店員們經(jīng)過(guò)調(diào)查得知，許多市民都在想蔬菜進(jìn)了商店，肯定比菜市場(chǎng)的菜貴，所以不愿意來(lái)。隨后，店里每天早上七點(diǎn)半就把菜價(jià)寫到公示牌子上放在店外面，市民經(jīng)過(guò)比較覺得便宜實(shí)惠了，進(jìn)店里買菜的人也就慢慢多了，現(xiàn)在大多都是回頭客。
????12月1日早上8點(diǎn)，記者在位于秦州區(qū)周家巷道的四海聯(lián)超市蔬菜直銷店看到，門口的菜價(jià)欄上清楚地寫著蔬菜直銷價(jià)和市場(chǎng)價(jià)對(duì)比的平價(jià)價(jià)目表，讓人進(jìn)門前就能對(duì)當(dāng)天的菜價(jià)一目了然?！按蟀撞耍?.8元、1.2元；土豆，0.58元、1.1元；西紅柿，1.3元、1.6元；白蘿卜，1元、1.6元……”進(jìn)入店里，既暖和又干凈，待售的大白菜、土豆、西紅柿、尖椒等各種菜品整齊地?cái)[放在柜臺(tái)上。一位姓王的店員告訴記者，這個(gè)蔬菜直銷店由于這里地理位置比較偏，雖然生意不如開在小區(qū)門口的那樣紅火，可是店里的十種“平價(jià)菜”還是比較受周圍住戶的歡迎。
????“外面的菜存在缺斤短兩的問(wèn)題，讓人不放心，這里都是用電子秤稱重，放心很多?！笔忻褛w翔告訴記者，自從家門口開了果蔬店以后，他就很少去菜市場(chǎng)買菜了。
????農(nóng)超對(duì)接減少流通環(huán)節(jié)
????記者從市發(fā)改委物價(jià)局基金辦了解到，蔬菜直銷店是指政府為解決“菜籃子”問(wèn)題所倡導(dǎo)的消除社區(qū)蔬菜供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)空白、發(fā)展蔬菜批發(fā)零售直銷對(duì)接的新模式。蔬菜銷售店與蔬菜基地和農(nóng)民直接對(duì)接，蔬菜從菜園子直接到菜籃子，其產(chǎn)地近、價(jià)位低，新鮮程度還高。
????我市蔬菜直銷店大多在選址上靠近社區(qū)，價(jià)位上更為優(yōu)惠，蔬菜供應(yīng)以本地菜為主，本地菜不滿足市場(chǎng)需求時(shí)再?gòu)耐獾刭?gòu)進(jìn)。以最早在我市開設(shè)蔬菜直銷店的天水愛家社區(qū)菜店有限公司為例，目前，該公司在我市秦州、麥積范圍內(nèi)共有10家蔬菜直銷店，還有3家市級(jí)的蔬菜直銷店正在籌備當(dāng)中。
????天水愛家社區(qū)菜店有限公司總經(jīng)理石晶告訴記者，公司從2012年6月以來(lái)，先后投資450萬(wàn)元加大開店步伐，主要有租賃和自建兩種模式，同時(shí)建立了一處面積達(dá)460平方米的配送庫(kù)房。“蔬菜直銷店對(duì)接的是蔬菜基地和農(nóng)民合作社，實(shí)現(xiàn)了從菜園子到菜籃子的對(duì)接，減少了流通環(huán)節(jié)，讓利于百姓，價(jià)位平均比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)便宜15%。”
????據(jù)介紹，天水愛家社區(qū)菜店有限公司共有9名工作人員專門負(fù)責(zé)收購(gòu)蔬菜，他們每天駕駛著6輛配送車穿梭于田間地頭，和農(nóng)民直接進(jìn)行交易，這就減少了中間流通環(huán)節(jié)，達(dá)到平抑菜價(jià)的作用。
????石晶告訴記者，公司收購(gòu)的蔬菜以本地菜為主，但仍有一部分需要從外地收購(gòu)?！跋募緯r(shí)60%—70%的蔬菜是當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的，只有30%—40%從外地采購(gòu)；冬季這個(gè)比例就顛倒過(guò)來(lái)了，60%—70%的蔬菜要靠從西安、漢中運(yùn)來(lái)。目前，公司每天蔬菜銷售總量都在25000斤左右，保證了社區(qū)居民對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的需求?！?/p>
????采訪中，市發(fā)改委副主任、市物價(jià)局局長(zhǎng)馬建斌告訴記者，2012年中央1號(hào)文件和《政府工作報(bào)告》，都提出了建立主要蔬菜價(jià)格穩(wěn)定機(jī)制和落實(shí)社區(qū)平價(jià)菜店扶持政策的明確要求。當(dāng)年3月，國(guó)家發(fā)展改革委印發(fā)了《關(guān)于充分發(fā)揮價(jià)格職能作用進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品平價(jià)商店建設(shè)的指導(dǎo)意見》。根據(jù)國(guó)家要求，結(jié)合實(shí)際，報(bào)經(jīng)省政府審定同意，省發(fā)改委提出了運(yùn)用價(jià)格調(diào)節(jié)基金推進(jìn)我省農(nóng)副產(chǎn)品直銷店建設(shè)的實(shí)施意見。
????馬建斌介紹說(shuō)，蔬菜直銷店是在政府政策和資金的引導(dǎo)與扶持下，通過(guò)產(chǎn)銷對(duì)接的形式，以相對(duì)穩(wěn)定、較低的價(jià)格直銷規(guī)定品種的蔬菜和儲(chǔ)備豬肉。其目的在于：一是實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷對(duì)接，有利于解決“買菜難”問(wèn)題；二是通過(guò)直銷店的配送體系建設(shè)，減少了流通環(huán)節(jié)，有利于降低流通成本，進(jìn)而為實(shí)現(xiàn)“平價(jià)”銷售創(chuàng)造了條件；三是為各級(jí)政府監(jiān)測(cè)、調(diào)控“菜籃子”價(jià)格提供了重要窗口和有力抓手，有利于培育市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)機(jī)制，有利于保護(hù)農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)積極性。
????2012年起，我市按照省上要求，建立了20家省級(jí)蔬菜直銷店，其中秦州區(qū)14家，麥積區(qū)6家。今年，按照楊維俊市長(zhǎng)在天水市第六屆人民代表大會(huì)第三次會(huì)議上做的《政府工作報(bào)告》中，關(guān)于辦好改善民生實(shí)事提出的要求：2014年全市建成農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10個(gè)、農(nóng)家店230個(gè)、便民蔬菜店50個(gè)。今年截至目前，我市共建成了45家蔬菜直營(yíng)店，其中秦州、麥積各15家，其余5個(gè)縣共15家。
????馬建斌告訴記者，建設(shè)蔬菜、肉食直銷店一是在消費(fèi)群體相對(duì)集中的社區(qū)或居民聚集區(qū)作為首選地址，以便民為前提。二是直銷店的經(jīng)營(yíng)者必須在當(dāng)?shù)氐怯涀?cè)，且具有合法經(jīng)營(yíng)資格和自主行為能力，愿意經(jīng)營(yíng)規(guī)定的菜、肉品種，能執(zhí)行規(guī)定的限價(jià)或差率，能認(rèn)真履行穩(wěn)價(jià)惠民義務(wù)。三是直銷店均使用統(tǒng)一規(guī)范的門頭標(biāo)識(shí)和經(jīng)營(yíng)設(shè)施，必須標(biāo)明“直銷”和“12358價(jià)格監(jiān)督舉報(bào)電話”等內(nèi)容。四是直銷店經(jīng)營(yíng)直銷蔬菜的品種原則上不少于10個(gè)，具體由當(dāng)?shù)貎r(jià)格主管部門確定并公布。除經(jīng)營(yíng)目錄以內(nèi)的蔬菜外，還可適當(dāng)經(jīng)營(yíng)其他蔬菜和相關(guān)食品。
????馬建斌說(shuō)，直銷店經(jīng)營(yíng)目錄內(nèi)的蔬菜價(jià)格原則上要低于當(dāng)?shù)赝惿唐肥袌?chǎng)均價(jià)15%以上；肉類價(jià)格原則上要低于當(dāng)?shù)赝惿唐肪鶅r(jià)5%以上。在此基礎(chǔ)上，零售價(jià)格由區(qū)(市)價(jià)調(diào)辦通過(guò)制定綜合毛利率核定并公布?！笆卟酥变N店建設(shè)所需的資金，補(bǔ)貼部分全部由省、市、縣三級(jí)價(jià)格調(diào)節(jié)基金給予支持。由于建立了配送機(jī)制，減少了流通環(huán)節(jié)，加上政府補(bǔ)貼，所以當(dāng)?shù)貎r(jià)調(diào)辦對(duì)目錄內(nèi)商品按照綜合毛利率核定并公布的零售價(jià)格肯定要比市場(chǎng)低。”
????優(yōu)質(zhì)服務(wù)彌補(bǔ)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不足
????“蔬菜直銷店的崛起，正是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)服務(wù)不足為其提供了發(fā)展空間?！睆堉蔷V以及其他一些蔬菜直銷店負(fù)責(zé)人告訴記者。
????“菜市場(chǎng)離我家住的地方近，每天早上我都是被外面的吵鬧聲驚醒的，夏天從五點(diǎn)多就開始吵，真是煩死了。”家住秦州區(qū)瀛池路一居民對(duì)記者抱怨道。
????“夏天和秋天時(shí)，這兒總是堵車，四車道的馬路被菜販子占去了兩個(gè)，經(jīng)常看到交警在這里疏導(dǎo)交通。”家住秦州區(qū)天水郡的劉先生指著瀛池市場(chǎng)說(shuō)道。
????“我們夏天根本不敢開窗戶，市場(chǎng)上倒得爛菜葉、爛水果離我家不遠(yuǎn)，每天傳來(lái)惡臭，蒼蠅、蚊子整天在頭頂嗡嗡飛，有時(shí)連飯都吃不下去?！奔易×_玉小區(qū)的一位居民說(shuō)。
????記者通過(guò)走訪我市一些市場(chǎng)了解到，這些市場(chǎng)均不同程度存在“臟、亂、差、堵”等頑疾，讓當(dāng)?shù)鼐用竦纳钯|(zhì)量遜色不少，食品衛(wèi)生、消防安全等問(wèn)題更是飽受詬病。此外，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選址很難，市場(chǎng)建得離社區(qū)遠(yuǎn)，居民不方便；建得近，居民嫌嘈雜，這也給市民生活帶來(lái)不便。這些，都讓蔬菜直銷店便利惠民的優(yōu)勢(shì)更加凸顯。
????蔬菜直銷店走進(jìn)社區(qū)，開在了居民家門口，大大方便了居民的生活。但記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，由于利潤(rùn)微薄，蔬菜直銷店的發(fā)展仍然存在瓶頸。
????一是運(yùn)行成本較高。如雇用店員，工資成本偏高；另外，繁華地段門店租金偏高，不適合經(jīng)營(yíng)蔬菜等微利商品。目前多數(shù)直銷店選擇在位置比較偏僻的地方開店，人氣有待培養(yǎng)。二是基地建設(shè)有待加強(qiáng)。蔬菜直銷店品種需求要多樣化，分?jǐn)偟矫款愂卟藬?shù)量更小。開店合作社要與其他基地合作進(jìn)行品種調(diào)劑，但冷藏配送設(shè)施和冷鏈建設(shè)還不能滿足直銷需要等問(wèn)題，成為蔬菜直銷體系建設(shè)的重要瓶頸。
????記者采訪中在一些蔬菜直銷店里看到，這些店內(nèi)除了陳列著蔬菜外，還擺著水果及各種糧、油、調(diào)料、干貨等商品。大多經(jīng)營(yíng)者說(shuō)，開店之前本來(lái)只打算賣蔬菜，后來(lái)發(fā)現(xiàn)根本包不住成本，只好搭售其他商品。
????一位蔬菜直銷店老板告訴記者，賣菜看似簡(jiǎn)單，實(shí)則門道很多。市民什么時(shí)候喜歡吃啥菜？地里啥時(shí)候種哪些菜？哪些地方的菜什么時(shí)候最好吃？這些問(wèn)題，一般的生意人不可能都精通。還有一些蔬菜直銷店雖然發(fā)展勢(shì)頭很好，在2年時(shí)間里擴(kuò)張了規(guī)模，但盈利還是偏低。
????天水社區(qū)愛家菜店有限公司總經(jīng)理石晶說(shuō)，因?yàn)槭腔菝窆こ?，蔬菜是公司的主要?jīng)營(yíng)商品，且要保證十種蔬菜售價(jià)低于市場(chǎng)價(jià)格的15%以上，再加上人工成本上升，剛開業(yè)之初多家蔬菜直銷店確實(shí)是負(fù)利潤(rùn)運(yùn)營(yíng)。為了把惠民工程持續(xù)下去，且公司能持續(xù)運(yùn)營(yíng)，公司逐漸采取了多種類商品經(jīng)營(yíng)方式，即引入副食、調(diào)味、糧油、日化等商品。
????石晶認(rèn)為，蔬菜直銷店要想在市場(chǎng)上持續(xù)生存并發(fā)展壯大，價(jià)格并非是決定性因素，顧客還會(huì)考慮品質(zhì)、便捷程度、服務(wù)等因素。消費(fèi)往往是習(xí)慣使然，舊有的消費(fèi)場(chǎng)所并非完美無(wú)缺，例如早市秩序亂、超市價(jià)格高且品質(zhì)低等，如果開在社區(qū)門口的蔬菜直銷店能夠充分發(fā)揮其便民特征，時(shí)間一久，部分顧客的消費(fèi)場(chǎng)所自然會(huì)從早市、超市轉(zhuǎn)向直銷店。
????此外，蔬菜直銷店必須將服務(wù)功能發(fā)揮出來(lái)，今后也許會(huì)開展電話預(yù)訂蔬菜等業(yè)務(wù)。如果直銷店人手足，還可以提供上門送菜服務(wù)。這樣的延伸服務(wù)，不但是未來(lái)大眾蔬菜直銷店的營(yíng)銷方向，更是便民利民服務(wù)的深度體現(xiàn)。
????“盡管蔬菜直銷店在發(fā)展中遇到了各種各樣的問(wèn)題，但許多經(jīng)營(yíng)企業(yè)仍對(duì)未來(lái)充滿信心。有實(shí)力的經(jīng)營(yíng)者仍會(huì)增加店面，不斷擴(kuò)大覆蓋面，讓更多的市民享受到果蔬直營(yíng)帶來(lái)的便利。”石晶說(shuō)。
| 來(lái)源: 天天天水網(wǎng) 編輯: 辛小強(qiáng) |
