◆天水晚報記者孫有生
據(jù)新華網(wǎng)消息 春節(jié)臨近,年貨食品采購較多,如儲藏不當(dāng),容易變質(zhì)腐爛。為防范食物儲藏可能帶來的食品安全風(fēng)險,國家食藥監(jiān)總局提示,年貨食品減少囤積,提倡按需備餐、點餐,既降低食品安全風(fēng)險,也避免浪費。
■年貨食品應(yīng)適量購買或制作,盡量減少囤積,提倡按需備餐、點餐,既降低食品安全風(fēng)險,也避免浪費。
■對需要冷藏或冷凍保存的食物,應(yīng)及時放入冰箱,避免長時間暴露在室溫下。
■不同類別食物應(yīng)根據(jù)自身特點采取不同的儲藏方式。冷凍冷藏,應(yīng)生熟分開、葷素分開,盡量分隔或獨立包裝,避免交叉污染。熟食和直接入口食物宜放在冰箱上層,生的食物宜放在下層,避免貼近冰箱內(nèi)壁。冷藏后的剩菜、剩飯應(yīng)確認(rèn)無腐敗變質(zhì)、并再次徹底加熱后才能食用。
■不同類別食物應(yīng)根據(jù)自身特點采取不同的儲藏方式。
年關(guān)將近,大伙兒都在積極籌辦年貨,這些天,龍城各大菜市場和超市里人頭攢動,年味濃烈。1月20日,記者走訪秦州區(qū)一些菜市場和超市后發(fā)現(xiàn),部分菜品的價格漲幅明顯,已經(jīng)提前開啟了“春節(jié)模式”。
“好多菜幾乎是一天一個價!比如說,前些天每公斤在十元、十二元的豆角,今天賣價竟然到了每公斤十四元、十六元,真的是吃不起了!”當(dāng)日下午,記者在秦州區(qū)森美購物廣場成紀(jì)店超市采訪時,一位姓張的女士對記者抱怨,看來,菜價“逢節(jié)必漲”的鐵律一時半會兒還破不了。
當(dāng)日下午5點左右,原綠色市場里熙熙攘攘,蔬菜攤點上擺滿了新鮮翠綠的菜品。一位蔬菜攤主吳女士告訴記者:“現(xiàn)在是部分菜慢慢往上漲,按照往年的慣例,等到臘月二十七、二十八,你再看看,那才是菜最貴的時候。”“過完年菜就更貴了,五月五一過菜才能便宜下來?！币慌缘氖卟藬傊骼钆坎逶捳f。
“銷量嘛,肯定比平時好啊!”上述接受記者采訪的吳女士笑著對記者說,目前上市的蔬菜大多來自外地,蘑菇、大白菜等則來自本地。
來自天水瀛池果菜批發(fā)市場的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,和1月13日相比,20日,蒜薹、菠菜和豆角的批發(fā)價上揚明顯。其中,蒜薹由13日的每公斤9.60元漲到了當(dāng)日的11.00元,豆角則由之前的每公斤6.00元漲至8.60元。黃瓜、茄子、西紅柿、芹菜、生姜、韭菜、大白菜、土豆和胡蘿卜的批發(fā)價保持穩(wěn)定。
采訪中,記者了解到,上述菜品的零售價,上漲和穩(wěn)定“平分秋色”。其中,黃瓜、茄子、西紅柿、蒜薹、生姜和豆角的價格漲幅明顯,而芹菜、菠菜、韭菜、大白菜、土豆和胡蘿卜的價格繼續(xù)保持平穩(wěn)。
法律顧問：天水忠信律師事務(wù)所萬有太、職素芬
