“摒棄陋規(guī)陋習 創(chuàng)建文明城市”系列報道之一
舌尖上的美味 仍在舌尖上浪費
□記者 陳義宏
自央視紀錄片《舌尖上的中國》風靡以來，“舌尖”一度成為網(wǎng)絡熱度詞匯，“舌尖上的中國”“舌尖上的美味”“舌尖上的浪費”……“舌尖”一詞被無數(shù)人引用。2013年開展以來的“光盤行動”，曾讓“舌尖上的浪費”有所收斂。時隔幾年再度回首，珍惜糧食、厲行節(jié)約的理念真的已經(jīng)深入人心，被民眾奉為圭臬嗎？“五一”前后，通過記者的親身經(jīng)歷和走訪發(fā)現(xiàn)，“舌尖上的浪費”仍在不同程度地上演，真正要做到厲行節(jié)約，我們還有很長的路要走。
年輕人覺得打包傷面子
老年人愿意“吃不了兜著走”
4月24日，在麥積區(qū)埠南路一家酒店，記者參加了朋友的婚宴，客人離場時，40多桌席，每桌都剩有一小半的飯菜。記者所在的一桌，魚沒有翻身，雞剩下大半只，里脊、雜燴等后上的幾道菜幾乎就沒怎么動。記者讓身邊的年輕人打包時，他說，如果是家里人一起在外就餐，他會選擇打包，但是在宴席上他一般不會打包，那樣做會讓別人覺得小氣。他同時又說，對于別人打包，他心底里還是認可的，只是自己沒有勇氣。
年輕人覺得“光了盤子，就是傷了面子”的現(xiàn)象并不是個例。5月1日晚，在秦州區(qū)合作北路的露天攤點，記者看到三四個吃完飯要離開的年輕人，面前的桌上仍有不少未吃完的飯菜。記者問他們?yōu)槭裁床粚⑹Ｏ碌娘埐舜虬鼛ё邥r，他們一致的看法是出來吃飯就是圖個痛快，打包會讓人覺得婆婆媽媽。
相比較于年輕人的“灑脫”，中老年人則是另外的觀念。4月22日，在麥積區(qū)后川一家農家樂，記者見到一個由中老年人組成的旅游團，三桌飯，臨走時打包打得干干凈凈。記者問其中一個老人，這么遠出門怎么還要打包。老人的回答很干脆：不管啥時候，不管啥地方，浪費糧食就是犯罪。
遠離舌尖上的浪費
從教育孩子著手
5月2日，記者與從事教育工作的章老師談及節(jié)約糧食的話題，章老師先講了一則小故事。他說一次吃飯時，女兒把米粒撒在桌上，順手扔進了垃圾桶。他沒有從“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”入手去教育，也沒有從“世界上還有多少兒童吃不上飯”的角度去勸誡，雖然女兒已經(jīng)上小學二年級，《憫農》早就會背，那些道理也能聽懂，但他覺得孩子未必能接受。于是他問女兒“一粒米長成需要多長時間？”女兒一臉迷茫地望著他。于是他從稻子的插秧說起，一直到米粒的成熟，再經(jīng)過什么工序才能成為她碗里的一粒米飯。通過和女兒的交流，她顯然明白了糧食的珍貴，再吃起米飯來，使用筷子都變得小心翼翼了。
在章老師看來，孩子是社會的未來，節(jié)約的觀念一旦在他們腦中生根發(fā)芽，自然會形成良性循環(huán)。此外，在教育孩子的同時，對于家長而言也是一種自我督促和勉勵，這種心理勉勵機制有益于每一個家庭樹立起“節(jié)約光榮，浪費可恥”的理念，也有益于杜絕“舌尖上的浪費”這一丑陋行為的蔓延。
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讓“光盤”成為餐桌常態(tài)
□冰帆
自2013年全國開展“光盤行動”以來，厲行節(jié)約、反對浪費的倡議得到了越來越多人的認同，但“舌尖上的美味”依然在浪費。為了創(chuàng)建全國文明城市，天水市精神文明建設委員會辦公室向全市人民發(fā)出倡議，并制定了《天水市市民文明公約》，將勤儉節(jié)約作為對市民的一項要求。筆者希望，每一位市民能將這一要求變成自覺行為，讓“光盤”成為餐桌常態(tài)，杜絕“舌尖上的浪費”。
“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱?！鼻趦€節(jié)約是中華民族的優(yōu)秀美德，也是現(xiàn)實國情的需要。盡管現(xiàn)在人民的生活水平有了顯著提高，但我國仍有數(shù)千萬貧困人口，一些困難群眾徘徊在溫飽線上。從這個意義來說，珍惜“舌尖上的美味”是每位公民應盡的責任。
減少“舌尖上的浪費”，需要每一位市民從思想上重視，常思“一粒米長成需要多長時間”，樹立勤儉節(jié)約的觀念；更需要從行動上踐行，以家庭為單位，從節(jié)約一粒米、一滴水開始，并以此引導和教育孩子從小養(yǎng)成“節(jié)約光榮，浪費可恥”的好習慣，使之成為自覺行為，杜絕“舌尖上的浪費”。
減少“舌尖上的浪費”，讓“光盤”成為餐桌常態(tài)，餐飲企業(yè)也責無旁貸。如果餐飲企業(yè)能站在顧客的角度，一方面通過標語、海報引導消費者理性點餐，另一方面推出半份菜、小份菜，光盤有獎、浪費加罰等舉措，切實把“光盤”當做一種經(jīng)營理念，就會收到意想不到的效果。
法律顧問：天水忠信律師事務所萬有太、職素芬
