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野菜上市
市民迎來舌尖上的春天
□記者 余碧波
進(jìn)入3月，天氣漸漸回暖，又到了吃野菜的好時(shí)節(jié)。野菜上市，市民迎來舌尖上的春天。
野菜上市
“苜蓿每斤12元，薺薺菜每斤6元……”3月13日上午，記者在秦州區(qū)光明巷、岷山菜市場看到，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，苜蓿、薺薺菜等野菜已爭先出現(xiàn)在我市菜市場上，價(jià)格從幾元至十幾元不等。
當(dāng)日，記者在光明巷市場看到，十幾個(gè)賣野菜的攤販將綠油油的野菜有些裝在袋子里、有些裝在籃子里供市民挑選，不少市民也在駐足挑選著野菜。
“這是女兒昨天在地里剛挖的薺薺菜，新鮮得很，每斤6元錢?！痹诠饷飨锸袌?，一位賣野菜的大媽告訴記者，她是太京鎮(zhèn)的村民，每年這個(gè)時(shí)候都在光明巷市場買野菜?！巴谄饋碣M(fèi)勁得很，一天也挖不了多少?！?/p>
“買一點(diǎn)薺薺菜回去，涼拌、包餃子、做酸菜都香得很。”市民周女士邊挑揀邊告訴記者。
“最后一點(diǎn)苜蓿了，要買的趕快了啊?！痹卺荷讲耸袌觯粩傌湸舐暤剡汉戎?。
記者了解到，今年我市市場上野菜價(jià)格并沒有太大波動，但由于剛剛上市，目前市場上的野菜稱得上是蔬菜中的“貴族”，預(yù)計(jì)4月谷雨前后價(jià)格才會逐漸“親民”。
市民“上山下河”挖野菜
“今天天氣好，去山上挖野菜咯。”
“周末帶上孩子姐妹們一起去挖野菜啦。”
三月以來，翻翻朋友圈，天水市民都切換成了挖野菜模式。
記者在北山、南山、河壩都看到一簇一簇蹲在地上尋找野菜的人們。
“孫子抱大了，閑著也沒事干，每年都要和老頭子上山去挖一些野菜嘗嘗鮮，也能鍛煉身體?！痹谇刂輩^(qū)皇城路，記者碰到了從周家山挖野菜歸來的李阿姨夫婦。
記者看到，李阿姨和老伴手里提著兩塑料袋苜蓿菜。
“回去給鄰居分一些，自己涼拌了也嘗嘗鮮?！崩畎⒁陶f。
在藉河南路天水師院附近，記者看到許多市民蹲在河壩挖野菜。
“這兒的苜蓿菜長得很好，才挖了一個(gè)多小時(shí)就已經(jīng)挖了多半袋了，自己挖的感覺和買的不一樣?！笔忻窭钆扛嬖V記者。
“我上個(gè)星期天曾帶女兒到這里挖過野菜，讓她也和自然親近親近。”市民王女士說。
盡管野菜新鮮美味，但記者也了解到，不同體質(zhì)的人對野菜的消化吸收能力不同。大多數(shù)野菜性寒涼，脾胃虛弱者應(yīng)盡量少食，否則容易引起消化不良、腹瀉等癥狀。市民在食用野菜前先用熱水焯一下，以去除野菜中的有害物質(zhì)。而且需要提醒的是，如果市民到野外挖野菜，要避免污水、廢氣嚴(yán)重污染的地帶，并且在食用前，一定要用熱水先漂洗干凈，去除有害物質(zhì)，減少苦澀味。
法律顧問：天水忠信律師事務(wù)所萬有太、職素芬
