秦州區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局西關(guān)街道監(jiān)管所
開(kāi)展春節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查
天天天水網(wǎng)訊（通訊員張義祥）俗話說(shuō)：“民以食為天，食以安為先”。春節(jié)將至，為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，確保節(jié)日期間人民群眾飲食安全，從12月下旬起，秦州區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局西關(guān)街道監(jiān)管所針對(duì)節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，以食品批發(fā)、商場(chǎng)超市、面館飯店為重點(diǎn)區(qū)域，以米面油、肉類及其制品、散裝白酒等為重點(diǎn)品種，以餐飲具清洗消毒、索證索票、散裝調(diào)味品等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，督促各經(jīng)營(yíng)單位積極履行主體責(zé)任，規(guī)范食品加工操作，堅(jiān)決遏制“三無(wú)產(chǎn)品”、過(guò)期變質(zhì)食品流入市場(chǎng)。
本階段檢查中，執(zhí)法人員采取邊檢查、邊培訓(xùn)、邊普法的方式，做到檢查過(guò)程中排查安全隱患、培訓(xùn)操作規(guī)范、講解法律法規(guī)等全方位監(jiān)管，提高監(jiān)管效率。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶既要嚴(yán)格要求自己，還要努力提升職業(yè)素養(yǎng)。一是對(duì)各經(jīng)營(yíng)戶的管理人員進(jìn)行必要的業(yè)務(wù)知識(shí)、禮儀道德、食品安全等知識(shí)的培訓(xùn)，教育其遵法守紀(jì)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不斷提升管理能力水平。二是加強(qiáng)對(duì)購(gòu)銷人員的培訓(xùn)，確保食品進(jìn)銷貨渠道安全暢通，票證齊全，臺(tái)賬健全規(guī)范，責(zé)任落實(shí)到位。三是給餐飲經(jīng)營(yíng)戶發(fā)放《餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)教材》100多份，發(fā)放文明餐桌行動(dòng)倡議書(shū)100張，文明用餐節(jié)約糧食卡片300張。
截至目前，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員32人次，共檢查食品生產(chǎn)小作坊3家，生鮮豬肉經(jīng)營(yíng)戶28戶，超市5家，餐飲服務(wù)單位120戶，下發(fā)責(zé)令改正通知書(shū)5份。
通過(guò)此階段檢查，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全意識(shí)進(jìn)一步強(qiáng)化，企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)和合法經(jīng)營(yíng)意識(shí)進(jìn)一步提升，安全制度進(jìn)一步建立，操作流程進(jìn)一步規(guī)范，確保春節(jié)期間人民群眾的飲食安全。
法律顧問(wèn)：天水忠信律師事務(wù)所萬(wàn)有太、職素芬
