評(píng)論
新天水微評(píng)｜品天水之味 享地道甘味
新天水微評(píng)｜品天水之味 享地道甘味
□新天水評(píng)論員 馮濤
4月2日，“千山萬(wàn)水·食在天水”——“隴原美食薈”餐飲促消費(fèi)系列活動(dòng)在天水市伏羲廣場(chǎng)舉行，全省眾多知名餐飲企業(yè)參展，集中展示了涵蓋甘肅老字號(hào)、地方名小吃、文創(chuàng)產(chǎn)品、天水麻辣燙以及“甘味”農(nóng)產(chǎn)品等特色美食產(chǎn)品。這一活動(dòng)不僅為市民和游客們帶來(lái)了一場(chǎng)味蕾的盛宴，更將天水的特色美食、農(nóng)產(chǎn)品推向了更廣闊的舞臺(tái)。
天水地處秦嶺西麓，黃河水系與長(zhǎng)江水系在此交匯，良好的自然條件孕育了如花牛蘋(píng)果、甘谷辣椒、秦安蜜桃等“甘味”的獨(dú)特風(fēng)味。尤其是從去年天水麻辣燙爆火以來(lái)，天水美食不斷破圈，吸粉無(wú)數(shù)，成為了我市的一張亮麗名片。
從田間到舌尖，“甘味”的底氣不僅源于大自然的饋贈(zèng)，更源于世代農(nóng)人的匠心堅(jiān)守。要讓天水特色美食成為“甘味”品牌中閃亮的金字招牌，則需要挖掘利用好當(dāng)?shù)厣詈竦拿朗澄幕Y源，以科技賦能、產(chǎn)業(yè)融合打造“甘味”新生態(tài)，以“美食+”為紐帶，串聯(lián)起種植、深加工、電商、鄉(xiāng)村旅游等多種業(yè)態(tài)，形成從“單打獨(dú)斗”到“全鏈開(kāi)花”的良好局面，成為激活消費(fèi)市場(chǎng)、推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一池春水。
“隴原美食薈”系列活動(dòng)，不僅展示了“甘味”的豐富多樣和獨(dú)特魅力，促進(jìn)了餐飲消費(fèi)，更推動(dòng)了天水美食品牌的傳播和發(fā)展。期待舉辦更多類似的活動(dòng)，在品天水之味、享地道甘味的同時(shí)，讓更多的人了解和愛(ài)上這片美麗的土地和它的美食文化，讓“甘味”品牌越來(lái)越響、越來(lái)越亮！
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