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人體五臟與大自然的五色有著密切的關聯，自然界的植物五顏六色，接受陽光雨露的滋潤生長，為萬物之靈的人提供了食物之源。
多年來在飲食上我一直堅持五色搭配，五色食法不僅讓我的身體充滿活力，而且連心情都如雨后的彩虹，充滿了色彩。
名字：Frank
年齡：58歲
職業(yè)：經濟師
紅黃白綠黑，五色入五臟
我吃東西講究五色搭配，早餐、午餐、晚餐都是如此?；蛟S有人會問：早餐也要五種顏色搭配，這樣做是不是太繁瑣了？其實事情并不像大家想的那么復雜，我通常都會把紅豆、黃豆、白豆（蕓豆）、綠豆、黑豆放在鍋里一起煮。
豆類食品是一種高蛋白、低脂肪食品，它含有豐富的植物蛋白，其蛋白質含量高達30%~50%，其生理價值幾乎與肉相當，且富含人體需要的8種必需氨基酸。大豆食品幾乎不含膽固醇，卻含有豐富的磷脂和豆固醇，有助于降低血清膽固醇。大豆軟磷脂有促進肝中脂肪代謝，防止脂肪肝形成的作用。大豆中含有豐富的礦物質和B族維生素，大豆異黃酮具有一定的抗氧化作用……
這五種顏色的豆放在一起食用，不僅讓人吸收到豐富健全的營養(yǎng)，而且使人的五臟均得以滋補——清晨食用五色豆有這樣多的好處，叫我怎能舍棄它！
五色是基礎，心態(tài)最關鍵
五色入五臟是中醫(yī)的原理，而關于食五色，這么多年來我有一些獨到的感悟，覺得食五色是一種感覺、一種享受、一種心理的愉悅。
在我看來，吃紅色的食物代表“日子紅紅火火”，吃黃色的食物代表“安定和諧”，吃綠色的食物代表“年輕低碳”，吃黑色的食物代表“力量沉穩(wěn)”，吃白色的食物代表“淡定平和”。
五色只是健康萬里長征的第一步，養(yǎng)生最關鍵的還是心態(tài)，或者說是心情：一個人憂心忡忡地吃著山珍海味，因為心情的影響，身體也是不會買賬的，如果這時再接到一個電話，被告知一個不幸的消息，瞬間，大腦不良的情緒會傳遍全身，導致胃痙攣，消化功能低下，臟腑功能失調……吃進去的食物不僅不會使身體受益，甚至還會變成一個嚴重的負擔。
在生活中我力求每頓飯都在平和愉快的氛圍中進行，吃飯時從來不想煩心事，從不在飯桌上批評指責誰，有什么事飯后再說，否則不僅不能解決問題，還會把一家人的心情和身體都搞得一團糟。
吃的是五色，聽的是五行
平時總有人會問我：“Frank，你的心情怎么總是這么好？”其實這是因為我有一個調節(jié)心情的小竅門，那就是我每天早上起來用五色豆進行自我養(yǎng)生的同時，還會聽一種叫做五行養(yǎng)生的音樂——音樂潺潺，像清澈的小溪一樣環(huán)繞著我，連漂亮的夫人都對這美妙的音樂贊不絕口。
“五行養(yǎng)生音樂”運用五音配以五行來調整人體臟腑的功能，同時結合心理專家的臨床經驗，專門編輯了一些角調式的樂曲，利用聲音通過聽覺神經和人體皮膚竅穴，直接作用于肝經和膽經，以幫助人體增加去甲腎上腺素的含量，同時，通過有規(guī)則聲波能的共振，得以按摩臟腑、疏通經脈，起到強化免疫組織的作用。
聽五行音樂是有講究的，最好在清晨閉眼聆聽，讓自然和諧的韻律，啟動體內的能量，打開臟腑的機能。聽的時候要采取最舒服的姿勢，舒適靜坐或躺著，讓機體靜靜感覺音樂的按摩力量，讓身體中的五行隨音樂一起運行，從而達到調理臟腑的功效。
飲食小竅門，讓我更健康
除了吃五色、聽五行，生活中的一些飲食小竅門也是不可忽視的。
每天早上起來，我的第一件事就是空腹喝半壺白開水，不僅可以清潔腸胃，而且可以解決中老年人的便秘問題，輕輕松松的就可以將體內的廢棄物和毒素排出來，用干干凈凈的身體迎接新一天的到來。
晚飯后，我經常會抓上一把瓜子慢慢嗑，慢慢咀嚼。輕嗑瓜子不僅能鍛煉牙齒，讓牙齒變得更加堅固，還可以分泌大量的唾液，促進消化。唾液是天然的消化液，嗑幾分鐘瓜子，就會覺得肚子沒那么脹了。據科學研究，唾液還具有抗癌的功效，可以說唾液是人體健康的一大法寶，我們應該經常有意識地增加唾液的分泌，為健康加分。
晚飯后我還會做一件事，那就是把吃剩的蔬菜倒掉，家人常說我浪費，但我還是堅持。因為蔬菜炒過之后，葉綠素和其他營養(yǎng)物質已經遭到破壞，經過一夜擱置，還會產生一種叫做“亞硝酸鹽”的有害物質。流行病學資料顯示，“亞硝酸鹽”與食管癌和胃癌關系密切，長期食用剩菜，對健康非常不利，所以我們家的蔬菜都是現炒現吃，從不過夜。
現在家人受我的影響，越來越注意健康，這也正是我所希望的。一個人不僅要自己健康，還要影響身邊的人，讓自己深愛的家人健康。如果每一家都健康了，那我們整個民族、整個國家也就健康了。
食用五色豆注意事項
★紅豆利尿，故尿頻者少食。
★腹脹者要少食黃豆，否則會加重腹脹。
★綠豆性涼，故脾胃虛弱者少食。
★消化不良者要少食蕓豆。
《黃帝內經》中說：綠色養(yǎng)肝、紅色補心、黃色益脾胃、白色潤肺、黑色補腎。而紅豆（赤小豆）、黃豆、白豆、綠豆、黑豆正是五色入五臟的典型代表。
紅豆利于補心臟
紅豆含有較多的膳食纖維，有輔助潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、預防結石、健美減肥的作用，還可利尿、解酒、解毒，對水腫者有一定作用。此外，紅豆含有的葉酸，對孕期或準備孕育的女性可適當多吃。
白豆利于補肺臟
含有豐富的維生素C，蛋白質、鈣、鐵、B族維生素均高于雞肉，具有增強抗病能力，還是難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，心臟病、動脈硬化、高血脂、低血壓癥和忌鹽患者食用較為有益。
綠豆利于補肝臟
綠豆有“濟世之糧谷”之說，綠豆含有大量蛋白質、B族維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，綠豆還有很好的清熱解毒的作用，是夏季最受歡迎的解暑佳品。
黃豆利于補脾臟
黃豆是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品，有健脾、潤燥、消腫的功能，其蛋白質含量高且質量優(yōu)，可以增加人體的骨密度，促進骨骼健壯，內含豐富的優(yōu)質脂肪、不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保護血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用，對人體健康非常有利。
黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇，能明顯改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的幾率。
黑豆利于補腎臟
黑豆素有豆中之王的美稱，特別適合腎虛者食用。黑豆有解毒利尿、除煩、消腫下氣、滋腎陰、止盜汗、烏發(fā)以及延年益壽的功效，我們經常食用的豆豉，就是用黑豆發(fā)酵制成的。
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