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????夏季到來，繽紛美味的水果大量上市，胃口不佳者也難擋這一份清甜誘惑。奇異果有“水果VC之王”的稱號(hào)，是夏季健康飲食的好選擇，不少奇異果愛好者對(duì)進(jìn)口奇異果的口感情有獨(dú)鐘。據(jù)了解，2013年收成的新西蘭奇異果創(chuàng)造了新的甜度歷史記錄。由于今年夏季的日照量是新西蘭史上最高，奇異果中受日照影響且決定甜度的干物質(zhì)含量在各個(gè)品種中都有了顯著提升，到達(dá)了歷史頂點(diǎn)，因此今年的奇異果格外馥郁甜美，口感濃郁。
????【營養(yǎng)關(guān)鍵詞】
????營養(yǎng)密度
????根據(jù)最新營養(yǎng)密度計(jì)算公式顯示，奇異果的營養(yǎng)密度包攬前三甲。以我們平常最熟悉的蘋果舉例，一個(gè)蘋果的營養(yǎng)密度值是1.8，而一個(gè)綠奇異果的營養(yǎng)密度值是11.4，是蘋果的6倍；黃金奇異果的營養(yǎng)密度值是13.4，是蘋果的7倍。
????維生素C
????從新鮮果蔬中攝取天然VC的營養(yǎng)效益是VC藥片的5倍，而新西蘭奇異果是富含VC最多的水果之王。
????作為掌管年輕與美貌的主力軍，維生素C可以有效抗氧化、抗老化，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抑制色素增加，還可以幫助鐵的吸收，減少貧血，帶來好氣色。一項(xiàng)動(dòng)物研究表明，吃一顆奇異果所能攝取到的天然VC，其吸收效率居然比服用保健藥片高5倍，所以對(duì)于人體而言，從新鮮蔬果中攝取維生素C是最好的方式。由于VC是水溶性物質(zhì)，不能在體內(nèi)長久儲(chǔ)存，因此補(bǔ)充VC應(yīng)當(dāng)是每日都堅(jiān)持的必備功課，成人每日需攝入100㎎的維生素C。與其他水果相比，一顆新西蘭奇異果所含的VC含量是同等重量下橙子的2倍，西瓜的8倍，是水果中的VC之王。
????腸道健康
????奇異果中富含的膳食纖維是香蕉的雙倍，并含有獨(dú)特的奇異酵素有效加速全腸道的順暢排毒。
????如果你一直面臨便秘、消化不良、胃脹氣的胃腸尷尬；如果你也因?yàn)槟c胃不暢，導(dǎo)致下巴不停冒痘痘；如果你想通過節(jié)食的方法變瘦，卻屢戰(zhàn)屢敗，那么你真正需要的，只是每天一顆小小的奇異果。眾所周知，膳食纖維是體內(nèi)重要的“清道夫”，膳食纖維不足也是導(dǎo)致便秘的最大原因。奇異果中富含的膳食纖維可以加速腸道蠕動(dòng)，緩解便秘的癥狀，我們平時(shí)總用香蕉來解決胃腸不暢，其實(shí)，在同等重量下，奇異果的膳食纖維可以達(dá)到香蕉的雙倍，菠蘿的3倍，而且這種對(duì)胃腸的保護(hù)力可以持續(xù)在人體的全腸道中作用，加上獨(dú)有的奇異酵素能夠分解蛋白質(zhì)，減緩脹氣、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，一個(gè)奇異果就可以為腸胃帶來非凡順暢，加速腸年輕，好消化才能好吸收。
????低糖低熱量
????奇異果的升糖指數(shù)（GI）也是健康人士偏愛它的原因。營養(yǎng)專家將升糖指數(shù)＜55的食物列為低生糖指數(shù)一類，因?yàn)榈虶I食物能維持血糖平穩(wěn)、較少產(chǎn)生饑餓感，奇異果在低GI行列中。另外，每一顆小果經(jīng)過代謝后的熱量只剩二分之一不到，不僅不用擔(dān)心熱量的攝取，還可以獲取到滿滿的營養(yǎng)。同時(shí)，奇異果中富含的膳食纖維，在胃中可以膨脹5倍，增加飽足感，這都使新西蘭奇異果成為體重管理消費(fèi)者的重要法寶。
????【推薦】
????奇異果夏日菜譜
????海鮮奇異果陽光色拉
????主料：魷魚圈、蝦子、奇異果、生菜
????輔料：橄欖油、檸檬汁、鹽、黑胡椒
????特點(diǎn)：夏天是宜食海鮮的季節(jié)，用新鮮的魷魚圈配上清爽的奇異果，是最為健康的搭配，酸甜清爽，是夏日輕食的好選擇。
????奇異果魅麗芝士蛋糕
????主料：奇異果、奶油芝士、淡奶油
????輔料：白砂糖、檸檬汁、山莓醬、果膠
????特點(diǎn)：芝士蛋糕的醇厚奶香和細(xì)膩口感，配上奇異果的濃郁甘甜，香甜滋味中略帶檸檬的清新，酸甜相得益彰。
????奇異果韻味冰霜
????主料：奇異果、冰塊、朗姆預(yù)調(diào)酒
????特點(diǎn)：在酒精和氣泡的作用下，奇異果冰霜口感更顯韻味，又不失清爽。
????【自制教程】
????奇異果豆?jié){能量特飲
????該款飲料充滿了蛋白質(zhì)、纖維、豐富維生素的健康飲品，是很好的膳食替代品。
????準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘，可2人飲用
????材料：
????豆?jié){1杯，橙汁加鈣1杯，奇異果2個(gè)洗凈、去皮、切塊，冰塊1/2杯，大豆蛋白質(zhì)粉末2湯勺，蜂蜜1勺
????制作方法：
????將所有食材混和在攪拌器內(nèi)，攪拌20-30秒，即可飲用。
????營養(yǎng)分析：
????卡路里280（12%卡路里來自脂肪）；10克的蛋白質(zhì)；42克碳水化合物；6克纖維；3.5克脂肪；0克SAT脂肪；0克TRANS脂肪；0毫克的膽固醇；50毫克鈉。
????這是最適合運(yùn)動(dòng)歸來喝一杯充滿纖維、蛋白質(zhì)、豐富營養(yǎng)元素的飲料，既滿足身體的需要，又無需擔(dān)心會(huì)產(chǎn)生多余熱量。而黃金奇異果內(nèi)豐富的維生素C和維生素E還能幫助美。
????白，保持皮膚緊致，香甜的口感搭配低卡路的熱量是愛美的你在夏天中的最好選擇。也可以當(dāng)作節(jié)食期的代餐飲用哦?。ㄓ浾?許蕾 實(shí)習(xí)生 黃鑫）????
