 |
|
 |
????冬季是感冒高發(fā)季，網(wǎng)傳大量攝入維生素C可以預(yù)防及治療感冒。事實(shí)真的如此嗎？大劑量攝入維生素C對(duì)人體是否有益？專家告訴記者，維生素C對(duì)人體有諸多益處，但這并不意味著可以大量攝入維生素C，過(guò)多攝入有可能引起不良反應(yīng)。
????國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師楊文嬌告訴記者，目前并沒(méi)有可靠研究證明大劑量攝入維生素C可以治療或預(yù)防感冒。適量維生素C確實(shí)可以提高人體抵抗力，但是強(qiáng)大的抵抗能力對(duì)任何預(yù)防和治療疾病都是重要的，不單對(duì)于感冒，況且增強(qiáng)抵抗力還有其他營(yíng)養(yǎng)素的協(xié)同作用。
????維生素C對(duì)人體確實(shí)有多方面的功能，如適量的維生素C能夠促進(jìn)有機(jī)藥物解毒；有助于膠原蛋白的合成，以保持皮膚彈性及骨骼韌性；促進(jìn)鐵以及葉酸的吸收利用，有效預(yù)防貧血及神經(jīng)管畸形胎兒發(fā)生；除此之外，維生素C還是重要的抗氧化劑，能夠清除自由基，減少脂質(zhì)過(guò)氧化對(duì)人體造成的傷害。
????維生素C對(duì)人體有諸多益處并不意味著大家可以無(wú)節(jié)制地?cái)z入。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的推薦，若想達(dá)到預(yù)防慢性病的效果，成人每日維生素C的攝入量為200mg，過(guò)多攝入維生素C是否安全？楊文嬌解釋，隨著攝入量的增加，人體對(duì)維生素C的吸收率會(huì)降低，但服用過(guò)量仍然會(huì)發(fā)生一些不良反應(yīng)。維生素C的最大耐受量為1000毫克/天，過(guò)量服用維生素C有可能導(dǎo)致胃腸功能紊亂，比如超過(guò)2克，就可能出現(xiàn)惡心、腹痛腹瀉等癥狀。
????需要特別提醒的一點(diǎn)是，長(zhǎng)期過(guò)量攝入維生素C會(huì)發(fā)生慢性中毒，如影響人體對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)成分的吸收和利用或發(fā)生尿路結(jié)石等，小孩子會(huì)影響骨骼發(fā)育，女性可能影響受孕。
????新京報(bào)記者 張秀蘭
