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幾經(jīng)廝磨糾纏，王貫兒終于展示出了祖輩留存下來(lái)的配酒秘方
????上世紀(jì)民國(guó)初期，秦州區(qū)李子園等地，民間釀酒技藝之風(fēng)日盛，王貫兒的爺爺以一手釀酒的絕活，在娘娘壩方圓幾十里享有盛名。而在當(dāng)時(shí)，這種依托小作坊純手工制作的古酒，以其夏日清冽消暑、冬日甘醇暖香，物美價(jià)廉以及酒后不上頭等優(yōu)勢(shì)備受村民追捧。
????至于酒名緣何叫“明光仙”，至今無(wú)法考證。但據(jù)有人考察，這種酒與明朝開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋有關(guān)。因?yàn)橹煸笆前不彰鞴馊耍鞴獾牡孛?，也是他做了皇帝后才為家鄉(xiāng)欽賜的。近百年來(lái)，在安徽明光，就產(chǎn)有“明光酒”，只不過(guò)缺少了一個(gè)“仙”字。如今，王貫兒的“明光仙”酒制作工藝被確定為天水市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。
法律顧問(wèn)：天水忠信律師事務(wù)所萬(wàn)有太、職素芬