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????金秋十月是豐收的季節(jié)，而農(nóng)歷的九月、十月也是吃蟹的好時(shí)節(jié)。都說第一個(gè)吃蟹的人是勇者，我們這些站在勇者肩膀上的人怎可辜負(fù)這勇氣換來的美食。在蟹腳癢的季節(jié)里，用最原生態(tài)的烹飪方式去烹調(diào)大閘蟹，品嘗大自然的原汁原味。中國人吃蟹可以說是歷史悠久，根據(jù)《逸周書》和《周禮》的記載，早在兩千多年前就已經(jīng)有用蟹制成的醬，稱作“蟹胥”。而從晉朝開始，人們漸漸將吃蟹當(dāng)成一件風(fēng)雅事，經(jīng)常把吃蟹、賞菊、賦詩、品酒聯(lián)系在一起。在眾多蟹的烹調(diào)方法中，蒸是最能保存蟹的風(fēng)味與鮮美，同時(shí)也是最能將風(fēng)雅進(jìn)行到底的。
????蒸蟹香真新鮮要吃上鮮美的清蒸大閘蟹，蒸的溫度、火候都有講究，這樣才可以保持蟹體的完整，使其色澤紅潤明亮，同時(shí)，還減少了螃蟹胃腸內(nèi)容物對(duì)蟹肉的污染。在上蒸鍋之前，先要把大閘蟹在清水里養(yǎng)20分鐘，讓它吐盡腹中的泥沙。然后，曲折大閘蟹的關(guān)節(jié)，用繩子捆綁結(jié)實(shí)，避免在烹調(diào)時(shí)破壞它的外形。最后，在盤子里墊上姜片，擺上大閘蟹，進(jìn)行蒸制。一般，6兩以下的大閘蟹在足氣的狀態(tài)下，蒸15分鐘即可，時(shí)間過長，容易使大閘蟹的鮮味和營養(yǎng)流失。因此，看火、注意蒸的時(shí)間非常重要。如今，有了方太嵌入式電蒸箱，只要一個(gè)按鈕，肉質(zhì)鮮嫩、膏滿黃肥的大閘蟹就能輕松享受了。
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????品蟹嘗鮮美味鎖定品蟹嘗鮮，無疑蒸的方式是最直接、最方便的。全球知名廚電品牌方太又一次走在了潮流前端，相較傳統(tǒng)蒸的方式，方太電蒸箱令食物營養(yǎng)價(jià)值高出5%、烹飪速度提高30%以上，自行調(diào)節(jié)、個(gè)性操作，可以將大閘蟹以及時(shí)鮮的美味完全保存。無論烹飪新手還是專業(yè)廚師，都可以從中體驗(yàn)到樂趣，它在滿足當(dāng)今多重烹飪需求的同時(shí)，更能令食材中的水份大量蒸發(fā)、充分保留食材的本味，令菜品口感更細(xì)嫩軟爛，確保營養(yǎng)零損失，食尚健康兩不誤！
????化繁為簡樂享時(shí)鮮對(duì)于渴望下班即能享用新鮮美味的上班族而言，方太電蒸箱充分化繁為簡，將雙手從繁瑣操作徹底解脫，只需啟用預(yù)約功能、設(shè)定好烹飪的結(jié)束時(shí)間、選擇相應(yīng)的烹飪功能，蒸箱會(huì)準(zhǔn)時(shí)自動(dòng)啟動(dòng)程序完成烹飪；普通蒸、蒸魚蝦海鮮、蒸肉、蒸蔬菜，蒸米飯面食、二次翻熱、解凍、除污等8類人性化菜單，大大提高操作便利性；密封的箱體在烹飪結(jié)束后利用余熱保溫（也可自行設(shè)定保溫溫度和時(shí)間），令你準(zhǔn)時(shí)享用豐盛美餐；最后，貼心的童鎖功能，還能在包容小寶貝好奇心的同時(shí)，有效避免家庭意外燙傷事故的發(fā)生。
