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????核心提示：天水作為關(guān)中——天水經(jīng)濟(jì)區(qū)次核心城市，近年來，隨著餐飲業(yè)快速發(fā)展，不斷促進(jìn)著天水第三產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的提升。與此同時(shí)，餐廚垃圾的產(chǎn)生數(shù)量也急劇增加，目前，秦州區(qū)共有餐飲門店368家，日產(chǎn)生餐廚垃圾約60余噸，由于餐廚垃圾處理的滯后，帶來了市容環(huán)境衛(wèi)生污染、“垃圾豬”等危害食品安全一系列問題。
??? 天天天水網(wǎng)訊（記者何永德） 隨著天水市“三城聯(lián)創(chuàng)”活動(dòng)的深入開展，城市面貌不斷呈現(xiàn)出新的改觀，隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，秦州區(qū)永慶路、雙橋中路等一些餐飲門店前的餐廚垃圾不但溢出了下水道水篦子外，還流向了馬路上，嚴(yán)重影響了市容市貌，同時(shí)也對(duì)“三城聯(lián)創(chuàng)”的創(chuàng)建造成障礙。
??? 記者近日在永慶東路華天公寓樓前的馬路上看到，由于餐飲門店長期傾倒的餐廚垃圾（污水）已經(jīng)把水篦子周圍的馬路侵蝕出幾個(gè)大坑。更為嚴(yán)重的是在雙橋中路西面的餐館門店把大量的餐廚垃圾傾倒在馬路邊上的下水道內(nèi)，溢出的餐廚垃圾沿著人行道下沿流成一道污穢不堪的垃圾帶。而這里離伏羲城東牌坊只有幾步之遙。由于氣溫上升，這里的空氣中常拌有食物的餿味?！澳憧窗褌€(gè)街道搞成什么樣子了，”一位路過雙橋中路的市民一邊掩鼻一邊說。
????據(jù)經(jīng)此處去伏羲廣場健身的王姓市民講，這里離伏羲廟只有幾步遠(yuǎn)，在這里的下水道水篦子外經(jīng)常有飯館里傾倒出的垃圾，你說能給外地旅客留下好印象嗎，現(xiàn)在政府每年花那么大的精力在伏羲廣場辦節(jié)會(huì)，搞宣傳，這不但影響著市容，對(duì)天水的形象也有損壞。冬天流淌在路上的污水結(jié)成冰，夏天味道難聞。希望有關(guān)部門能夠出來治理。
??? 在采訪中幾位餐飲店工作人員反映，目前餐飲店每天產(chǎn)生的餐廚垃圾沒有專門的地方傾倒，有時(shí)會(huì)有周邊的個(gè)別養(yǎng)殖戶前來拉走，但大多數(shù)情況下只能倒進(jìn)下水道。但經(jīng)營過程中產(chǎn)生的一些固體垃圾會(huì)倒進(jìn)專門的垃圾回收車。
????就此，記者3月25日上午在天水市秦州區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理處了解到，餐廚垃圾是指除居民日常生活以外的食品加工、飲食服務(wù)，單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的廚余垃圾和廢棄食用油脂。
????目前，秦州區(qū)現(xiàn)有餐飲門店368家，日產(chǎn)餐廚垃圾約60余噸。但長期以來，由于秦州區(qū)無專業(yè)的餐廚垃圾收集設(shè)備和專業(yè)的餐廚垃圾處理場地。城市居民、餐飲企業(yè)餐廚垃圾排放仍采用最簡單的方式排放。將餐廚廢棄物與其他生活垃圾混雜亂堆亂放。有的直接將餐廚廢棄物排入下水管網(wǎng)，造成路面污染和管網(wǎng)阻塞。甚至部分城郊居民利用農(nóng)用車將餐廚垃圾直接排放至田間地頭，對(duì)周邊居民生活環(huán)境造成嚴(yán)重污染；或著作為地溝油的主要原料。簡單的加工后又回到餐桌上，從事非法活動(dòng)；或者作為“垃圾豬”的原料，飼養(yǎng)“垃圾豬”。給人民群眾身體健康帶來極大的危害。
??? 餐廚垃圾的規(guī)范化收集、無害化資源化處理，是保障人民身體健康和食品安全、保護(hù)城市生態(tài)環(huán)境的重要舉措，是建設(shè)循環(huán)型社會(huì)體系、實(shí)現(xiàn)將天水建成國家級(jí)循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)的重要內(nèi)容。記者在秦州區(qū)環(huán)衛(wèi)處獲悉；為加快推進(jìn)“三城聯(lián)創(chuàng)”步伐，有效提升天水城區(qū)環(huán)境衛(wèi)生整體質(zhì)量，從根本上治理餐廚垃圾收集不及時(shí)，對(duì)城市管網(wǎng)造成的堵塞和對(duì)人民群眾健康帶來的危害，切實(shí)解決廣大市民最急需解決的實(shí)際問題。該環(huán)衛(wèi)處表示，結(jié)合秦州區(qū)無餐廚垃圾專業(yè)處理場地實(shí)際，通過利用餐廚垃圾收集車輛將餐廚垃圾統(tǒng)一收集進(jìn)行固液分離后，將固體廢物統(tǒng)一運(yùn)輸至垃圾填埋場進(jìn)行衛(wèi)生填埋，并將液體廢物排放至污水處理廠進(jìn)行衛(wèi)生處理。目前，這一有效處理餐廚垃圾的實(shí)施工作正在申報(bào)中。
法律顧問：天水忠信律師事務(wù)所萬有太、職素芬