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補(bǔ)后再喝綠豆湯不用擔(dān)心流鼻血
????說(shuō)起榴蓮是有人愛(ài)有人恨，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是毋庸置疑的，據(jù)香港食物安全中心的研究，榴蓮所含膳食纖維在33種常見(jiàn)水果中位居第三，達(dá)到每100克榴蓮中含膳食纖維3.8克，是營(yíng)養(yǎng)密度高且均衡的熱帶水果。
????但值得注意的是，過(guò)量食用榴蓮可能令敏感者燥火上升，易引致流鼻血。而且榴蓮不可與酒一起食用，因酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同食，極易導(dǎo)致血管阻塞，重者可能出現(xiàn)血管破裂、中風(fēng)等情況。
????在挑選榴蓮時(shí)，當(dāng)聞到已熟的榴蓮帶有酒精味時(shí)，表示其已經(jīng)變質(zhì)，不能再食用。
????Tips
????一是少量食用，建議每天食用量不超過(guò)100g為宜。
????二是及時(shí)補(bǔ)水，食用榴蓮后多喝些水或多吃含水分比較多的水果，補(bǔ)充水分可降燥火；還可將其殼煎淡鹽水服用，降火解滯，也可多飲海帶綠豆湯或夏枯草湯來(lái)緩解不適。
????西瓜
????生性屬寒涼勿榨汁冰吃
????夏天吃西瓜最為解渴，尤其是打完球出完一身汗，最想吃一個(gè)冰凍西瓜。但是，慢著，這樣的吃法不健康！
????專家點(diǎn)評(píng)說(shuō)，西瓜冷藏時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不但口感變差，水分變成冰晶，過(guò)冷的刺激極易引起牙痛，引發(fā)咽喉炎癥，同時(shí)還會(huì)使口腔內(nèi)的唾液腺、舌味覺(jué)神經(jīng)和牙周神經(jīng)處于麻痹狀態(tài)，損傷脾胃，引發(fā)或加重胃痛，導(dǎo)致消化不良、食欲減退等。
????此外，之前網(wǎng)上流傳，將剩下的西瓜用保鮮膜包起放入冰箱后，細(xì)菌量反而比沒(méi)有加蓋保鮮膜的多。沒(méi)錯(cuò)！專家說(shuō)，主要原因在于保鮮膜在一定程度上阻礙了冰箱中西瓜尤其是中心瓜瓤部分的降溫，且氣透功能差，大量的水分與適宜的溫度給細(xì)菌生長(zhǎng)提供了有利條件，如果細(xì)菌致病力強(qiáng)，則危害甚大。
????Tips
????為避免西瓜進(jìn)食過(guò)量，或存放過(guò)久，最適宜的做法是每次買足夠一次吃完的分量；盡可能吃鮮果，而不以鮮榨果汁取代；在冰箱中冷藏了一段時(shí)間的西瓜，應(yīng)取出在室溫下存放半小時(shí)左右再切開(kāi)進(jìn)食。
????芒果
????怕過(guò)敏切小塊吃后漱口免殘留
????芒果與菠蘿類似，色香味均誘人，但有人就是不敢吃，怕過(guò)敏。
????為什么？因?yàn)轷r芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果還含有醛酸，此類物質(zhì)對(duì)皮膚黏膜均具有刺激作用；芒果中果酸、氨基酸、各種蛋白質(zhì)等刺激物質(zhì)較多，易引起過(guò)敏體質(zhì)者產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。但是與此同時(shí)，有研究發(fā)現(xiàn)，芒果果實(shí)含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，均具有抗癌的作用；芒果汁中豐富的可溶性膳食纖維還能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間縮短，可有效預(yù)防便秘；芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳功效，對(duì)咳嗽、痰多、氣喘等有輔助治療作用。
????Tips
????專家建議，在進(jìn)食時(shí)，盡可能避免芒果汁沾到臉頰、皮膚，最好把芒果果肉切成小塊直接食用(見(jiàn)圖)；吃完芒果后要及時(shí)漱口、洗臉，以免果汁殘留；不過(guò)，過(guò)敏體質(zhì)者還是要留意是否存在對(duì)芒果過(guò)敏的情況，一旦發(fā)現(xiàn)，則避免食用。????
葡萄
????食前重清洗不吐葡萄皮
????有句話說(shuō)：吃葡萄不吐葡萄皮。這是有科學(xué)依據(jù)的。近年來(lái)有專家證實(shí)，葡萄皮中含有高效抗癌物質(zhì)，且許多營(yíng)養(yǎng)成分都集中在皮中。
????葡萄含糖量高，且主要為葡萄糖，能夠很快被人體吸收，因此當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖癥狀時(shí)，若能及時(shí)飲用葡萄汁，可有效緩解；但這同時(shí)成為糖尿病患者的禁忌。
????此外，進(jìn)食葡萄后不能立即喝水，否則易出現(xiàn)腹瀉。
????Tips
????雖然吃皮營(yíng)養(yǎng)，但如今市面銷售的葡萄難免存在農(nóng)藥殘留的問(wèn)題，怎么辦？專家說(shuō)，洗葡萄最好先用水沖洗兩分鐘以上；由于鹽水或清水浸泡可能會(huì)促使葡萄表面的殘留農(nóng)藥滲入果肉，因而葡萄不宜用清水、鹽水浸泡。
????荔枝
????一枚三把火不啖三百顆
????“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”，蘇軾的名句人人會(huì)背，卻不是能人人效仿的。
????眾所周知，荔枝性溫?zé)?，其含單寧、甲醇等，多食易生?nèi)熱，致口舌生瘡、口臭口干甚至流鼻血；大量食用鮮荔枝，尤其空腹食用，還會(huì)導(dǎo)致血糖下降，出現(xiàn)口渴、出汗、頭暈、腹瀉，甚至出現(xiàn)昏迷和循環(huán)衰竭等癥，醫(yī)學(xué)上稱為“荔枝病”。
????Tips
????專家建議，吃荔枝要結(jié)合自身體質(zhì)適量食用，且宜飯后進(jìn)食；最好將荔枝連皮浸入淡鹽水中，然后放入冰箱中冷藏后再吃，一定程度上可避免上火，還可解滯和增加食欲；在進(jìn)食荔枝的同時(shí)，可多喝鹽水，也可熬制生地瘦肉湯、豬骨湯喝，或與蜜棗一起煮水飲用，都可預(yù)防“上火”。(通訊員梁寧)
????(注：省疾控中心專家解析，上述圖示所說(shuō)的用面粉或淀粉清洗，是因其遇水變粘，使果皮表面的物質(zhì)容易弄下來(lái)；而小蘇打粉溶水、淘米水等堿性液體，對(duì)脂溶性農(nóng)藥有效；鹽水在一定程度上可殺滅細(xì)菌。但值得注意的是：上述方法均是理論上的，確切效果有待實(shí)驗(yàn)室論證。)
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