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????有網(wǎng)友向小于老師咨詢，說(shuō)在超市經(jīng)常會(huì)看到不同種類(lèi)的豆腐，有的時(shí)候會(huì)眼花繚亂，不知道到底該選擇哪一種。小于老師走訪了幾家超市后，做了一個(gè)總結(jié)，今天來(lái)為大家奉上！
????超市里常見(jiàn)的豆腐不論名字起的多好聽(tīng)，總的來(lái)說(shuō)分三類(lèi)，分別是北豆腐、南豆腐和內(nèi)酯豆腐。三種豆腐之間存在一定的差異，下面和大家說(shuō)道說(shuō)道。各種豆腐之間的差異，其實(shí)我們吃豆腐不僅僅是因?yàn)楹贸?，從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)講還是在補(bǔ)充蛋白質(zhì)。下面小于老師還有幾句話要說(shuō)：
????1、這三種豆腐之間的一個(gè)明顯的差異就是含水量的多少。在同質(zhì)量下，含水量越高，蛋白質(zhì)含量越低，反之越高。
????2、不論什么豆腐沒(méi)有絕對(duì)的好壞之分，生活中可以經(jīng)常輪換著吃，滿足不同的口感和營(yíng)養(yǎng)上的需求。
????3、日本豆腐，雖名似豆腐，本質(zhì)上卻不是豆腐，是用雞蛋制成的。
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