 |
|
 |
????黑木耳有著非常高的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生功效，很多市民都喜歡在炒菜或者拌涼菜時加入黑木耳，不僅可以調(diào)味，而且對身體也很有好處?？墒?，吃木耳也有講究，近日，就有一位市民因為沒有將木耳嚼爛，入腹后體積繼續(xù)膨脹最后導致腸梗阻。
????據(jù)媒體報道，廣州市民賴大叔因為出現(xiàn)腹痛、惡心，全身冒冷汗的癥狀，家人趕緊送他到醫(yī)院就診，最終確診為腸梗阻。醫(yī)生手術的過程中發(fā)現(xiàn)，導致他腸梗阻的竟然是木耳。原來，賴大叔的妻子聽說木耳能通血管，還有補腎、潤肺的功效，當天下午就做了木耳蒸雞這道菜。賴大叔覺得飯菜很合胃口，就囫圇吞棗地把木耳吞下去了?！拔唇罓€的木耳入腹后體積會繼續(xù)膨脹，眾多的木耳無法通過回盲瓣，所以形成了急性腸梗阻?！贬t(yī)生如此解釋。
????“黑木耳中含有豐富的膠質(zhì)，除了有促進腸蠕動的作用外，還有很強的吸附能力，可以把殘留在食物上的重金屬和有毒物質(zhì)，以及消化道內(nèi)的有害物質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，還能減少油脂的吸收?！蔽靼矤I養(yǎng)學會公共營養(yǎng)師分會副秘書長趙曾說，木耳中含有的營養(yǎng)素很全，鐵的含量尤為豐富，是不可缺少的一種保健食品。“在食用時，干木耳要用溫水泡發(fā)，煮熟之后才能吃。”他提醒說，黑木耳經(jīng)過高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以在烹制黑木耳時不要泡水發(fā)起后就直接食用，一定要煮熟并且充分咀嚼才能咽下，如果泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分就不宜食用。記者李卓洋 實習生雍蓉
上一篇十條建議讓老人睡得香甜
下一篇外用滴劑的使用技巧
相關新聞
|
