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????處暑是一年24節(jié)氣中的第14個節(jié)氣。今年處暑時間是8月23日 12:45:58，農(nóng)歷 7月28日。處暑時，火熱夏季已經(jīng)到頭了，暑氣就要散了，是氣候變涼的象征，表示暑天終止。據(jù)我國古籍記載：處暑時節(jié)有以下三大特點：鷹乃祭鳥，老鷹開始大量捕獵鳥類。天地始肅，天地間萬物開始凋零。禾乃登，五谷成熟開始登場了。
????1、衣：穿著方面，要注意根據(jù)氣溫適時添減衣服。處暑節(jié)氣正是處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂。這時不宜急于增加較厚衣衫，“春捂秋凍”，就是讓體溫在秋時勿增高，以利于收斂陽氣。由于熱往外走之時，必有冷交換而入。但是，夜里外出要增加衣衫，以愛護(hù)陽氣，避免寒氣入體。
????2、食：處暑節(jié)氣肝心少氣，肺臟獨旺，飲食上宜助氣補(bǔ)筋，以養(yǎng)脾胃。飲食上宜多食荸薺、沙葛、粉葛等，少食辛味食物如姜、蔥、蒜、韭菜、八角、茴香等。要多吃些滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷害，多增加酸性食物，以加強(qiáng)肝臟功能。同時像西瓜這類寒涼的瓜果，則要盡量少吃或不吃了?？梢远喑砸恍┣锛緫?yīng)季的水果，如蘋果、梨、葡萄、哈密瓜、桃子。處暑節(jié)氣還適宜食清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類，適當(dāng)?shù)刂笮┚G豆湯、綠豆冬瓜湯、綠豆百合粥、綠豆薏米粥等，以滋陰潤燥。
????處暑應(yīng)該保持飲食清淡，合理營養(yǎng)。不吃或少吃燒烤類的食物，這些食品容易加重秋燥對人身體的危害。適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如雞蛋、瘦肉、魚等。
????3、?。禾幨詈髿鉁刂饾u下降，日夜氣溫差增大，人體內(nèi)陰陽之氣的盛衰也隨之轉(zhuǎn)換，此時起居作息也要相應(yīng)地調(diào)整。要注意早睡早起，早睡可以避免秋天肅殺之氣，早起有助于肺氣的舒展。睡覺應(yīng)關(guān)好門窗，腹部蓋薄被，防止秋風(fēng)騷動使脾胃受涼。白天只要室溫不高不宜開空調(diào)。可開窗使空氣活動，讓秋肅殺之氣蕩滌暑期留在房內(nèi)的濕濁之氣。
????4、行（運(yùn)動）：運(yùn)動不宜太過，盡量選擇運(yùn)動量較小的活動，避免大量出汗，以傷陽氣和陰精?？蛇x擇做廣播體操、打太極拳、散步等。此外，處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野登高望遠(yuǎn)的好時機(jī)，可以開闊心胸、鍛煉體魄、陶冶情操。
????5、思（情致）：葉落而知秋。古代文學(xué)名著《紅樓夢》就有秋風(fēng)秋雨愁煞人的名句，秋風(fēng)秋雨易引起人們的情緒低落。怎樣克服秋季的不良情緒呢？《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出：保持精神上的安寧，減少肅殺之氣對人體影響；減少神志外馳，以保肺之清肅之氣。辦法是盡量排除雜念，以達(dá)到心境寧靜狀態(tài)。
????（趙新華 作者系中國保健協(xié)會副秘書長）
????■美食鏈接
????初秋餐桌 加一“耳”一“豆”
????銀耳——潤燥小能手
????初秋首推養(yǎng)生美食是爽口清甜的銀耳。秋季容易出現(xiàn)口干唇燥等“秋燥”癥候，應(yīng)選食一些滋養(yǎng)潤燥的食物，燕窩、銀耳最好。對大多數(shù)人來講，還是用白木耳為好。白木耳的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及磷、鐵、鎂、鈣等，具有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津的補(bǔ)益之效。可將白木耳用水浸泡發(fā)脹后，煮熟加糖當(dāng)點心吃，對治療“秋燥”更為有效。
????納豆——防“腸胃感冒”
????初秋推薦的第二個養(yǎng)生美食是“黏糊糊”的納豆。作為大豆傳統(tǒng)的發(fā)酵食品，納豆含有大量的納豆菌、納豆激酶等有益成分，對腸道健康、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防慢性病、抗衰老都有一定的食療作用。納豆菌可以調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、抑制腸道內(nèi)的有害菌，解決便秘、腸炎、腹瀉問題。有研究還表明，納豆菌對病原性大腸桿菌也具有很強(qiáng)的抑制作用。此外，納豆中除含有優(yōu)質(zhì)大豆蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分外，還含有如大豆卵磷脂、皂苷、納豆激酶、納豆菌等生理活性物質(zhì)，對人體健康都有很好的調(diào)理作用，而納豆發(fā)酵產(chǎn)生的黏性物質(zhì)，被覆在胃腸道黏膜表面上，可以有效保護(hù)胃腸，堪稱慢性胃腸炎患者的“優(yōu)質(zhì)健康食品”。晨報記者 邵瑞琳
