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????新華網(wǎng)哈爾濱９月２５日專電（記者張玥）豆角是不少人喜愛(ài)的美食，然而由于食用未煮熟的豆角而中毒的事件時(shí)有發(fā)生。醫(yī)生提醒，烹飪豆角時(shí)切忌未熟就食用，嚴(yán)重者易中毒或致死亡。
????據(jù)了解，２２日下午哈爾濱市松北區(qū)某建筑工地的５４名建筑工人出現(xiàn)了惡心、嘔吐、眩暈、腹痛、腹瀉等癥狀，隨后被緊急送往哈醫(yī)大一院群力院區(qū)進(jìn)行治療。接診的醫(yī)生診斷確認(rèn)這是一起群體性的食物中毒事件。
????這是半個(gè)月內(nèi)的第二起食物中毒事件。此前，哈爾濱群力新區(qū)某公司的員工出現(xiàn)了惡心、腹痛、腹瀉等癥狀，被送到該院救治，經(jīng)過(guò)醫(yī)護(hù)人員及時(shí)搶救，當(dāng)晚１９名患者均康復(fù)離院。據(jù)了解，這兩起食物中毒事件都是由于食用了未煮熟的豆角所導(dǎo)致的。
????哈醫(yī)大一院營(yíng)養(yǎng)科主任閆雅更提示，豆角中含有一種有毒蛋白叫凝集素，會(huì)引起中毒，刺激胃腸道，食用者會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、眩暈等癥狀。因此，一定要確保豆角煮熟，防止中毒事件的發(fā)生。
