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????美國(guó)辛辛那提兒童醫(yī)院研究人員對(duì)325名3.8~7.8歲的學(xué)齡前兒童進(jìn)行了為期4年的追蹤調(diào)查,記錄他們?cè)谌粘I钪械氖澄锓N類與熱量、鈣質(zhì)攝取情況、身高、體重、活動(dòng)力與看電視的時(shí)間。
????結(jié)果顯示,多吃深綠色與深黃色的蔬菜,最能幫孩子減少體內(nèi)脂肪,增加骨密度。研究人員分析認(rèn)為,可能是這些蔬菜里高含量的堿性礦物質(zhì)(比如鉀離子)可以幫助骨骼發(fā)育。另外,研究人員并不建議吃太多精致的肉食,主要是其中的鈉離子過(guò)高,脂肪含量也過(guò)高,雖然可增加骨密度,卻也增加了脂肪。
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