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????飲食習慣會直接影響到女性健康，而據(jù)美國生活科學網(wǎng)站報道，地中海飲食習慣可以緩減女性衰老。
????根據(jù)一項研究衰老標志的新研究表明，擁有地中海式飲食的女性比那些沒有該習慣的女性可能活得更長。
????研究中，那些吃更多地中海食品的女性，如蔬菜、水果、堅果、豆類、未經(jīng)加工的谷物、魚類、橄欖油以及飲食中喝適量酒的她們，其血細胞端粒較長。端粒是一種DNA序列，可在染色體末端形成保護帽。
????發(fā)表在英國醫(yī)學雜志的研究表明，端粒每次變短，細胞就會分裂一次，所以它們的長度被認為是衡量一個細胞老化的標志。此外，應激和炎癥也可能縮短人們的端粒。地中海飲食中的抗氧化劑和抗炎化合物含量豐富，并且可能會縮短緩沖區(qū)。
????據(jù)了解，這是最大的以人口為基礎的研究，專門解決堅持地中海式飲食習慣和端粒長度之間的關聯(lián)對中年婦女健康的影響，該研究結果進一步支持了堅持這種飲食對促進健康和長壽的益處。
????這項“護士健康研究”包括了近4700名參與的女性，長期觀察了超過120000工作在美國的護士。該研究測量了1989和1990年間護士提供的血液細胞樣品的端粒長度。研究人員還為女性的飲食進行了從零到九的打分，具有較高的數(shù)字表示更好地堅持了地中海式飲食。
????長期的研究工作在美國，研究人員測量了血液中的細胞樣品護士給1989和1990之間的端粒長度超過120000護士的健康狀況。研究人員還打進了女性的飲食上的規(guī)模從零到九，具有較高的數(shù)字表示更堅持地中海式飲食。他們發(fā)現(xiàn)得分較高的女性端粒往往比得分較低的婦女長。
????研究結果顯示，總的來說，擁有健康的飲食的人，端粒較長，尤其是在堅持地中海飲食的婦女中，觀察的這種關聯(lián)性最強。
????研究人員發(fā)現(xiàn)，女性飲食得分每升高一分，她的端粒長度大約1.5年不老化。例如，兩個女人的飲食評分相差三分則表明，平均而言，它們的端粒衰老有4.5年差?？梢詫Ρ任鼰熣吆头俏鼰熣咧g的差異（4.6年）、活躍和不活躍的女性（4.4歲）和較高恐懼焦慮及低恐懼焦慮的女性（6年）。
????但是目前并沒有研究出哪種具體的食物有助于延長端粒，但未來的研究一定可以做到。
????但研究人員也指出，該研究存在一些局限性。因為該研究只是測量了某一個時間點上女性的端粒長度與飲食的關系，并沒有研究若改變飲食習慣，那么隨著時間的推移，是否可能會影響端粒的長度。此外，研究中的婦女很多都是歐洲血統(tǒng)，而端粒動力學可能在其他種族中表現(xiàn)不同。
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