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????冬天一到，各種各樣的藥膳就充斥在朋友圈中。有建議吃羊肉的，有建議多吃桂圓的……北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生魏幗說，冬季可以多吃一些熱性食物，但一定要注意要在飲食平衡基礎(chǔ)上適當(dāng)增加攝入量即可。由于冬季人體的肌膚、汗孔處于閉合狀態(tài)，補(bǔ)益太過，會導(dǎo)致陽氣過剩，無法宣散出去，容易使熱郁于體內(nèi)，出現(xiàn)內(nèi)熱的病征。因此，冬季進(jìn)補(bǔ)的時候不能只顧及補(bǔ)陽，滋陰、理氣同樣重要。
????魏幗說，中醫(yī)認(rèn)為，立冬到立春前都屬于冬季。冬天寒邪最盛，如果不注意養(yǎng)生，就會導(dǎo)致陽氣損傷，從而產(chǎn)生疾病。養(yǎng)護(hù)陽氣，飲食方面要多用溫?zé)岬氖澄铮俪院疀龅氖澄?，補(bǔ)益人體虛弱的陽氣，抵御外界的寒氣。常見食物中屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的有：羊肉、牛肉、蔥姜、花椒、韭菜、桂圓等。但補(bǔ)益太過容易使熱郁于體內(nèi)，出現(xiàn)內(nèi)熱，所以適當(dāng)增加即可。
????此外，冬季寒邪最盛，過食生冷、寒涼則會導(dǎo)致脾胃功能受損，容易使人體出現(xiàn)胃痛、胃脹、嘔吐、腹瀉等表現(xiàn)。預(yù)防脾胃受寒可以借鑒暖胃小藥膳：姜糖蘇葉飲。主料為生姜3克，紫蘇葉3克，配料為紅糖15克。生姜切絲，蘇葉碾碎和紅糖放入杯中，用沸水沖泡，溫浸片刻后，趁熱頻頻飲用，可散寒暖胃。需要注意的是，素體陰虛或濕熱內(nèi)蘊(yùn)，或外感風(fēng)熱者忌用；糖尿病人群禁用紅糖。
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