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????東方網(wǎng)7月22日消息：據(jù)《東方衛(wèi)視》報(bào)道，從7月21日中午開(kāi)始，調(diào)查人員對(duì)福喜工廠的相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談。工廠質(zhì)量部經(jīng)理表示，對(duì)于過(guò)期原料的使用，是工廠高層直接授意，公司多年來(lái)政策一貫如此。據(jù)其向調(diào)查人員反映，這樣的行為至少需要廠長(zhǎng)以上的領(lǐng)導(dǎo)同意，像牛肉餅這種一直有生產(chǎn)的產(chǎn)品可以直接添加次品材料。當(dāng)被問(wèn)及這種行為從何時(shí)開(kāi)始時(shí)，該負(fù)責(zé)人稱不記得了。
????在福喜公司的一份客戶名單上，記者看到，3張A4紙上共記錄著近150家企業(yè)，包括麥當(dāng)勞、肯德基、星巴克、宜家等等，覆蓋北京、上海、廣州、天津、浙江、福建、廣東等20多個(gè)省市，目前上海食藥監(jiān)局已經(jīng)聯(lián)系國(guó)家質(zhì)檢總局，請(qǐng)各家企業(yè)進(jìn)行自我排查。
????事實(shí)+
????麥當(dāng)勞是怎么管控質(zhì)量的
????上海福喜供應(yīng)過(guò)期原料，麥當(dāng)勞和肯德基與其合作多年卻沒(méi)有發(fā)現(xiàn)。在供應(yīng)鏈管理上，有著不可推卸的責(zé)任。
????據(jù)麥當(dāng)勞肉類供貨商銘基的內(nèi)部人士介紹，麥當(dāng)勞的產(chǎn)品供應(yīng)鏈：由“田間→屠宰場(chǎng)(原料商)→半成品加工廠(供應(yīng)商)→分發(fā)中心→餐廳食品”組成。
????麥當(dāng)勞的供應(yīng)商分為一級(jí)和二級(jí)(下游供應(yīng)商)。一級(jí)供應(yīng)商就是做深加工，二級(jí)供應(yīng)商就是基礎(chǔ)原料供應(yīng)。比如福喜和銘基就屬于一級(jí)經(jīng)銷商，二級(jí)經(jīng)銷商把原料肉、輔料、調(diào)味料等送到一級(jí)供應(yīng)商那里，再由一級(jí)經(jīng)銷商做成全熟、半熟的產(chǎn)品供應(yīng)麥當(dāng)勞。麥當(dāng)勞不直接面對(duì)原料商，而是通過(guò)管理一級(jí)供應(yīng)商來(lái)控制上游。
????此次曝光的情況，意味著麥當(dāng)勞要求上海福喜建立的產(chǎn)品質(zhì)量保證體系有極大的漏洞。
