【城市邊緣人】系列報道之八:
劉小群：將夢想串成“串”
在我們的身邊,生活著這樣一些人,他們干著建筑、環(huán)衛(wèi)、搬運、賣菜等最苦、最累的活,但卻收入不高。城市的生活離不開他們,他們卻難以融入城市中。在城里,他們沒有穩(wěn)定的工作、沒有屬于自己的住房；在鄉(xiāng)里,他們的土地正在荒蕪,他們的院落雜草叢生?；夭蝗サ霓r(nóng)村,留不下的城市是對他們最真實的寫照。
連日來,記者通過走訪,試圖讓大家進一步了解他們的生存現(xiàn)狀、思想變化以及那些鮮為人知的故事。
◆天水日報記者邵蘭霞
今年26歲的劉小群，是麥積區(qū)甘泉鎮(zhèn)毛集村人，大專畢業(yè)后開始自主創(chuàng)業(yè)，在秦州區(qū)堅家河花鳥市場開起了麻辣燙店，每天工作14個小時，他說特別享受忙和累的感覺，那是價值和效益的體現(xiàn)，他夢想著將來開酒店，有自己的食材加工廠，利用互聯(lián)網(wǎng)做生意。
確定目標 人生的路才開始
9月26日晚上9點左右，等到劉小群的麻辣燙店里沒有客人了，記者便與他聊了起來。
當記者問到怎么想著做麻辣燙的生意時，劉小群說：“當我要做餐飲時，家人也是一致反對。說實話，當時我連飯都不會做?！币粋€連飯都不會做的人，敢涉足餐飲業(yè)，這個想法確實有些大膽。
2012年6月，22歲的劉小群從蘭州工專畢業(yè)后去河南一家公司工作。4個月后，他意識到繼續(xù)待下去沒有什么前途，他不想過一成不變的生活，于是選擇回蘭州。
回到蘭州后，劉小群瞅準在大學賣日用品的商機擺起了地攤，10多天掙了幾千元，初次嘗試就讓他嘗到了甜頭，突然間萌發(fā)了做生意的念頭。
“當時批發(fā)的東西比較多，占地也大，就暖水瓶箱子碼了好高，晚上害怕被偷，就睡在旁邊，當時挺辛苦的?！眲⑿∪赫f。
“做餐飲其實最初是好朋友的理想，一開始我并沒有這個想法?！眲⑿∪航榻B，當他回到蘭州后好朋友也回他家鄉(xiāng)開始創(chuàng)業(yè)，雖然畢業(yè)后不在一個地方，但兩個人從未停止過交流和分享彼此的收獲。
“回到天水后，姐夫給我三條路讓我選擇，第一條路是進工廠，第二條路是考“三支一扶”，第三條路是回家種植蘋果樹。”劉小群說這三條路都不是自己想要的。父母是農(nóng)民，沒有其他掙錢的門路，就算是考上了“三支一扶”或者進了工廠，一個月的死工資也改變不了家里的現(xiàn)狀，別說將來買房娶媳婦了。
劉小群想改變現(xiàn)狀。
劉小群從父親的經(jīng)歷中慢慢明白，男人一定要選對路，更要有目標。
或許是最初的成功，或許是受好朋友的影響，更或許是家庭實際現(xiàn)狀，讓劉小群慢慢堅定了自己的選擇，他最終說服了家人。
付諸行動 一切需要慢慢來
如果說在蘭州擺地攤是他小試牛刀，那么準備開店的想法著實讓家人大吃一驚，連做飯都不會還想做餐飲，大家都覺得他在開玩笑，可劉小群不這么想。
“自從有了做餐飲的想法后，擺完地攤我去蘭州一家酒店打工，學習酒店管理，或者說如何打理一個店?！眲⑿∪赫f。
準備做生意后，劉小群發(fā)現(xiàn)自己性格內(nèi)向，不善與人打交道，對于餐飲業(yè)更是一竅不通，只有去酒店鍛煉和熟悉這個行業(yè)，才能做好將來要做的事。
進入酒店工作后，肯吃苦，又勤快的劉小群只干了6個月，便收獲了愛情。懷揣著夢想，他又回到天水。
2013年3月，劉小群在堅家河花鳥市場開了一間占地面積39平方米的小店，至今已有3年多了。
“沒做這行時覺得冬天客人會多，現(xiàn)在才知道是夏天生意好。”劉小群說起開店當初，有很多都不太懂。剛開始串的土豆片沒有削皮，客人就問他為什么土豆片有皮，他才知道原來土豆要削皮；隨后，他立馬發(fā)現(xiàn)自己削土豆皮的速度很慢，后來才知道有削皮工具；為了讓麻辣粉的口味更好，他除了自己嘗試外，還讓家人和朋友不斷試吃。
開店后，劉小群每天早上8點多就開始當天的準備工作，到晚上結束，基本上需要工作14個小時。隨著不斷地適應市場和不斷地學習，開店3年多來，他由不會做飯，變成現(xiàn)在開始教別人做飯。
為夢奮斗 實現(xiàn)自我價值
采訪中，記者了解到，和劉小群一起畢業(yè)的同學，有當老師的，有做工人的，也有沒工作的，像他這樣成家立業(yè)的不多。很多人還在啃老時，而他已經(jīng)開始用實際行動實現(xiàn)著自己的夢想。
“年初想著再開一家店，但今年生意不好做，目前只要照顧好將要生產(chǎn)的媳婦再說其他的?！眲⑿∪赫f出了他的近期目標。看著有7個月身孕的妻子，他覺得現(xiàn)在做好眼前的事情就可以了。
“做餐飲一定要用心做，我店里的原材料用的都是好的。做生意，誠信最重要。”說起生意經(jīng)，劉小群經(jīng)驗很多，餐飲不能產(chǎn)生惡性循環(huán)，更不能因為效益不好就節(jié)約材料。
劉小群現(xiàn)在最大的支出是店面費和房租。說起將來的夢想，他感覺有些不好意思，怕別人覺得不切實際。但是，開麻辣燙店對于這個熱愛生活、對生活有目標的年輕人來說，只是第一步。
“將來想有自己的連鎖店，再大一點的夢想就是開大酒店，有自己的食材加工廠，或者將來利用互聯(lián)網(wǎng)做生意。”劉小群說。
法律顧問：天水忠信律師事務所萬有太、職素芬
