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??? 一年四季，土豆都是天水老百姓餐桌上不可缺少的一道菜?？墒?，本算不上高檔菜的土豆現(xiàn)在“身價(jià)”依然居高不下，已然成為了菜場(chǎng)里的高價(jià)菜之一。對(duì)于讓眾人越來(lái)越看不懂的土豆，記者進(jìn)行了相關(guān)采訪。
??? 在一家鮮菜小超市里，劉女士花5元錢(qián)買了3個(gè)土豆，她頗為無(wú)奈的對(duì)記者說(shuō)，“現(xiàn)在的土豆價(jià)格高得讓人覺(jué)得有些離譜，原先一、兩元錢(qián)能買一大堆土豆，可現(xiàn)在，餐桌的普通的土豆搖身變成了‘明星’，價(jià)格都快趕上肉價(jià)了，再這么貴下去真的沒(méi)法吃了?！笨粗筲箅x開(kāi)的劉女士，超市的老板娘拉開(kāi)了話匣，“現(xiàn)在哪還有幾毛錢(qián)一斤的土豆賣，土豆的售價(jià)高我們也沒(méi)辦法，能買到土豆就已經(jīng)不錯(cuò)了，這批貨也還是提前兩天托熟人進(jìn)的，聽(tīng)說(shuō)今早批發(fā)市場(chǎng)里的土豆貨源緊缺，許多菜販都沒(méi)搶到手。”
??? 記者在相關(guān)部門(mén)獲悉，近兩個(gè)月來(lái)，天水市土豆平均最高批發(fā)價(jià)3元/公斤，最低1.60元/公斤，批發(fā)價(jià)2.2元/公斤，市場(chǎng)上土豆平均銷售價(jià)2元/斤，最高達(dá)2.5元/斤，與去年同期相比漲幅達(dá)一倍多，而且有繼續(xù)走高的趨勢(shì)。
??? 市蔬菜產(chǎn)業(yè)辦工作人員告訴記者，今年，全國(guó)土豆市場(chǎng)最高批發(fā)價(jià)達(dá)到了6元/公斤，作為全國(guó)土豆主產(chǎn)區(qū)之一，去年我省播種面積965萬(wàn)畝，產(chǎn)量1000余萬(wàn)噸。定西市作為全省最大的土豆基地，去年播種316.84萬(wàn)畝，平均單產(chǎn)1422.6公斤，總產(chǎn)量為450.8萬(wàn)噸，較上年減產(chǎn)14.8%。和定西一樣，去年全省土豆總產(chǎn)量有所減少，天水當(dāng)然也不例外，從而導(dǎo)致土豆整體供需矛盾突出。
?? 家住在藉口的村民王某這幾天每天一大早便騎三輪車到菜市場(chǎng)銷售自家種的土豆，他對(duì)記者說(shuō)，今年產(chǎn)地土豆價(jià)格上漲雖然很快，但是，種土豆所需的化肥、農(nóng)藥等價(jià)格也在不斷上漲。整體算起來(lái)，還是掙不了多少錢(qián)。而且，今年反常的天氣導(dǎo)致土豆的幼苗發(fā)芽率大大降低、發(fā)育不良。在他們村里，家家戶戶種的土豆普遍出現(xiàn)枯黃瘦弱的現(xiàn)象，完全沒(méi)有往年茁壯成長(zhǎng)之勢(shì)。
??? 在采訪過(guò)程中，記者發(fā)現(xiàn)，從產(chǎn)地到菜攤，土豆要經(jīng)過(guò)三四個(gè)環(huán)節(jié)。一般是土豆販子從產(chǎn)地0.9—1元/斤收購(gòu)后賣給“二道販子”，“二道販子”又將土豆倒賣給綜合性蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，然后再批發(fā)給零售攤販。幾經(jīng)倒賣，每公斤不到兩元的土豆，零售價(jià)格就成了2元—2.5元/斤。其中層層加碼，每一道賺取的利潤(rùn)都比菜農(nóng)多。對(duì)此，菜農(nóng)們也顯得很無(wú)奈。
??? 秦州區(qū)農(nóng)機(jī)站的相關(guān)工作人員分析稱，土豆價(jià)格的攀升一方面是市場(chǎng)需求量增加了，另一方面與土豆產(chǎn)業(yè)鏈延伸也有直接關(guān)系。近年來(lái)，土豆產(chǎn)業(yè)急劇擴(kuò)張，土豆深加工企業(yè)如雨后春筍般冒了出來(lái)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，僅我省內(nèi)就有上規(guī)模的土豆產(chǎn)品加工企業(yè)100多戶，精淀粉加工能力60萬(wàn)噸，全粉5萬(wàn)多噸，變性淀粉3萬(wàn)噸，速凍薯?xiàng)l3000噸。土豆加工企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)加大了土豆市場(chǎng)供應(yīng)壓力。
??? 如何才能有效的緩解現(xiàn)在價(jià)格逐漸走高的土豆價(jià)格呢，相關(guān)專業(yè)人士稱，必須擴(kuò)大土豆種植面積。作為我國(guó)土豆主產(chǎn)區(qū)之一，天水地產(chǎn)土豆已經(jīng)形成了優(yōu)質(zhì)品牌，以后的市場(chǎng)需求會(huì)越來(lái)越大。當(dāng)然，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，必須探索建立靈活的價(jià)格調(diào)控機(jī)制，漲價(jià)要考量農(nóng)民的種植成本、菜商和消費(fèi)者的利益范圍內(nèi)運(yùn)行，其次還要考慮土豆產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張后的市場(chǎng)占有情況。
土豆?jié)q價(jià) 百姓頭痛
??? 在農(nóng)產(chǎn)品上漲的賽道上，土豆很自然地接過(guò)了價(jià)格上漲的大棒，年初一市斤淀粉4元，如今漲價(jià)到7.5元。以土豆淀粉價(jià)格的飆漲成為主要標(biāo)志的土豆上漲風(fēng)，在天水的大街小巷正穿門(mén)入戶進(jìn)進(jìn)出出。
??? 土豆作為老百姓餐桌上的家常菜，以其價(jià)低營(yíng)養(yǎng)多年來(lái)成為百姓喜愛(ài)的可口菜，可如今它的價(jià)格一路飆升，讓老百姓措手不及。
??? “以前菜里切一個(gè)的，現(xiàn)在切半個(gè)?！币晃焕先孙L(fēng)趣的說(shuō)。價(jià)錢(qián)這么高，對(duì)土豆來(lái)說(shuō)，可真是遇上了“豆腐賣了個(gè)肉價(jià)錢(qián)”的美事?！巴炼埂弊约河袥](méi)有“臉紅”且不說(shuō)，可買主讓它的“身價(jià)”逼的在市場(chǎng)上放大瞳孔尋找相對(duì)便宜一點(diǎn)的土豆，賣土豆的人也好象比往?！芭！绷嗽S多，“今年土豆的價(jià)錢(qián)這么好，我們也沒(méi)想到，”一位銷售土豆的農(nóng)民說(shuō)這話時(shí)，臉上笑開(kāi)了花，而另一個(gè)則冒出了這樣一句“要曉得這么好，就應(yīng)該多存一點(diǎn)，賣了還能過(guò)個(gè)好年?！边@位老兄沒(méi)有貯存，有些后悔，作為一般種植戶，就算是存一點(diǎn)也影響不了什么，但導(dǎo)致土豆價(jià)錢(qián)漲了的原因之一，就是一些大的商戶對(duì)土豆大量貯存。
??? 有媒體也曾透露，作為享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的土豆產(chǎn)地定西市的不少企業(yè)和農(nóng)戶也窖藏了大量的土豆，而且藏量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于去年。同時(shí)，《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》也調(diào)查了解到，北方幾乎所有的土豆主產(chǎn)區(qū)窖藏土豆數(shù)量明顯高于去年同期，以至于許多土豆淀粉加工企業(yè)原料缺乏，無(wú)法正常生產(chǎn)，這也是今年土豆及淀粉制品價(jià)格大幅上漲的一個(gè)重要原因。
??? 這種市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下出現(xiàn)的讓百姓頭痛的事，關(guān)注度最高的主體還是布衣百姓，因?yàn)樗吧韮r(jià)”的高低直接反映在百姓的飯碗里，不是多吃一口少吃一口的事，主要是影響胃口的事，說(shuō)白了，還是老百姓兜兜的錢(qián)少，如果百姓象大款一樣上趟廁所都冒出一句“不用找了”的闊話，那誰(shuí)還怕漲價(jià)，用網(wǎng)上流行的話說(shuō)“到香港去打醬油”。（何永德）
| 來(lái)源: 天天天水網(wǎng) 編輯: 肖漢麗 |
