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??? 食品安全，責(zé)任重于泰山，無論是哪一種食品，只要對其安全性存在不同的疑慮或者爭議，都應(yīng)本著“疑害從有”的原則，該掏紅牌堅(jiān)決不給黃牌。 ——劉欣
??? □劉欣
??? 12月15日，衛(wèi)生部監(jiān)督局網(wǎng)站對是否禁止使用面粉增白劑過氧化苯甲酰和過氧化鈣公開征求意見。同時稱，擬從明年12月起禁用面粉增白劑。這將意味著引進(jìn)中國25年的面粉增白劑明年或?qū)⒈慌小八佬獭?。對此，您是怎么看待的呢?/p>
??? 面粉增白劑 當(dāng)禁
??? 世上本色最美麗，何須沒有顏色制造顏色欺騙自己？面粉增白劑就是公眾“自己哄自己”。雖然面粉增白劑從國外舶來20多年沒有被曝光過人體危害病例，并不等于不存在危害病例；有些潛在危害并不為人所知。百病從口入，生命健康要求食品保持固有的“綠色”和“清白”，不能摻假成“美麗的誘惑”?！苏?/p>
??? 饅頭是用來吃的，不是用來看的。面粉增白劑雖然可以把面粉弄得雪白雪白的，但食品安全問題又得不到保證了，明顯是要了面子，丟了里子。雖然中國的飲食文化講究色香味俱全，但畢竟食品安全是第一位的，別弄得大家吃啥都不放心了?！┰陲w
??? 新浪網(wǎng)調(diào)查顯示，有九成的網(wǎng)友贊成禁用面粉增白劑。有網(wǎng)友稱，增白劑不是同糧食一起產(chǎn)生，即使對人無害也不能用，人吃的是面粉，不是增白劑，面粉不很白也沒關(guān)系，天然食品才是最好的?！吕司W(wǎng)友
??? 既然增白劑不天然，就應(yīng)該盡早禁用，設(shè)置一年的過渡期實(shí)無必要。消化此前的增白劑不能成為設(shè)置過渡期的原因，增白劑生產(chǎn)廠家需要轉(zhuǎn)型，這部分損失政府應(yīng)統(tǒng)籌考慮?！獜埾壬?/p>
??? 食品安全要多行“未雨綢繆”的原則，少搞“亡羊補(bǔ)牢”式的事后補(bǔ)救。食品添加劑如果對身體無益，就沒必要添加。同時要嚴(yán)格“準(zhǔn)入門檻”，實(shí)行“安全認(rèn)證”和“許可制度”，任何先使用，再論證，再禁止的做法，都是不科學(xué)、不負(fù)責(zé)任的行為?！壬?/p>
??? 這有點(diǎn)讓人搞不懂，增白劑怎么說都是化學(xué)物品而不是食品，沒有發(fā)現(xiàn)其對人體有什么危害，只能說是沒發(fā)現(xiàn)，憑什么要讓大家為了企業(yè)的利益再吃上它一年。要是在未來發(fā)現(xiàn)它的害處，這筆賬咱們該找誰算呢？國家允許再添加一年，要是未來發(fā)現(xiàn)有毒，那也是“合法下毒”，就是告到法院，恐怕也難以分清責(zé)任?！钆?/p>
??? 增白劑說到底就是“增白”，不會增加營養(yǎng)。國家衛(wèi)生部倒是“菩薩心腸”，可惜善心發(fā)錯了地方，只心疼生產(chǎn)增白劑的企業(yè)，卻沒把公眾的身體健康放在首要位置，這不得不讓人想到當(dāng)初的三聚氰胺?！跖?/p>
??? 增白劑難道比健康還重要
??? 12月15日，衛(wèi)生部監(jiān)督局網(wǎng)站對是否禁止使用面粉增白劑——過氧化苯甲酰和過氧化鈣公開征求意見。根據(jù)征求意見的公告顯示，自2011年12月1日起，禁止在面粉生產(chǎn)中使用過氧化苯甲酰和過氧化鈣。
??? 食品安全是百姓最為關(guān)心的焦點(diǎn)之一，但在口誅筆伐面粉加工企業(yè)，在對待增白劑添加問題上早該停手時，面粉加工企業(yè)卻充耳不聞依然故我。
??? 其實(shí)，糧食主管部門也曾對增白劑存留問題進(jìn)行過調(diào)查，且認(rèn)可消費(fèi)者普遍要求小麥粉能夠保持其原有的色、香、味和營養(yǎng)成分，普遍不接受含有過氧化苯甲酰等增白劑的小麥粉等等意見。但在具體的執(zhí)行上，卻心慈手軟，優(yōu)柔寡斷。
??? 增白劑無論怎樣好，畢竟是一種化學(xué)物質(zhì)，人體攝入不必要的化學(xué)物質(zhì)，就是沒啥副作用，也覺得是一種多余的負(fù)擔(dān)。因?yàn)?，百姓購買面粉食用，期望得到的面粉中本身的營養(yǎng)，而不是啥養(yǎng)分都沒有的增白劑。
??? 既然這個增白劑除了增白外一無是處，那么為什么生產(chǎn)企業(yè)還要為了好看而強(qiáng)迫消費(fèi)者食用？有關(guān)部門何必為了一些產(chǎn)業(yè)的利益而繼續(xù)損害大眾健康呢？難道添加增白劑還比老百姓的健康重要？
??? 包子、饅頭不是用來看的，而是用來吃的。白不白不重要，關(guān)鍵是要對身體無害。所以，百姓對太白的面粉食品產(chǎn)生質(zhì)疑，其實(shí)就是對面粉增白劑的不認(rèn)可、不信任。再者說，添加增白劑本沒必要，還是去掉的好，去掉增白劑，面粉更安全，百姓更放心。
??? 雖然這份監(jiān)管來的有些遲，但總歸還是來了，尤其是動了真格，給面粉里添加增白劑判了死刑。但是，其行事的做法多少還是讓人有些看不懂，在對待百姓健康這樣的民生大事上，政策懷柔、打了折扣。
??? 比如說這種有可能危害人體健康的添加劑，要禁就禁吧，還冠冕堂皇地來個公開征求意見，把本應(yīng)是政府負(fù)起的責(zé)任，踢皮球式地踢到民眾身上來。要是公開征求意見認(rèn)為不禁止的好，難道百姓還要拿自己的身體進(jìn)行增白劑的試驗(yàn)嗎？
??? 更為讓人看不懂的是，真正禁用增白劑要等到明年12月1日才行。也就是說本應(yīng)立即執(zhí)行死刑，卻因政策執(zhí)行上的過于懷柔，判了個死緩。要是增白劑在死緩期內(nèi)表現(xiàn)好點(diǎn)，改判成有期的可能性也不是沒有。
??? 筆者納悶，既然認(rèn)為它可能存在危害，要禁止，當(dāng)然是斬立決，還要緩上一年干嘛？即使是考慮到對相關(guān)產(chǎn)業(yè)可能帶來的傷害，但比起百姓身心健康的安全，孰輕孰重，監(jiān)管部門不會不知道吧？
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| 來源: 天天天水網(wǎng) 編輯: 肖漢麗 |
